2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Глутамин нь глутамины хүчил эсвэл глутамат гэж нэрлэгддэг өөр нэг амин хүчлээс бие махбодид нийлэгждэг амин хүчил юм. Глутаминыг тодорхой нөхцөлд бие махбодь хэрэгцээгээ хангахуйц хэмжээний глютамин гаргаж авах чадваргүй тул амин чухал хүчил гэж үздэг тул олж авах оролдлогын явцад "чухал" болдог. глутамин хоол хүнснээс.
Цус ба булчингийн эдэд хамгийн баялаг амин хүчил - глутамин нь физиологийн хэд хэдэн чухал үүрэгт оролцдог бөгөөд хоол боловсруулах эрхтэн, дархлааны тогтолцооны эрүүл байдлыг хангахад онцгой ач холбогдолтой юм. Сүүлийн жилүүдэд глутамин нь дасгал хөдөлгөөнөөр олж авсан халдвараас урьдчилан сэргийлж, эдгэрэлтийг түргэсгэдэг гэж үздэг тул тамирчдын дунд улам бүр түгээмэл болж байна.
Глутамины үйл ажиллагаа
Глутамин бол нарийн гэдэсний салст бүрхэвчийг бүрдүүлдэг эсүүдийн тэжээлийн эх үүсвэр юм. Энэ аргаар ходоод гэдэсний замын эрүүл мэнд, бүрэн бүтэн байдлыг хадгалахад тусалдаг. Үүнээс гадна глутамин нь хүний биеийн хүчиллэг тэнцвэрийг хангахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ нь глутамат ба аммиакаас нийлэгждэг.
Аммиак нь өндөр хүчиллэгтэй нэгддэг хорт хаягдал бөгөөд энэ нь суурь (хүчилээс ялгаатай) гэсэн үг юм. Өндөр түвшний аммиакийн үед бие нь аммиакийг цуснаас нийлэгжүүлж цэвэрлэдэг глутамин. Хэрэв цус хэт хүчиллэг бол (рН нь хэт бага) бие махбодь нь глутаминыг глутамат ба аммиак болгон задалж, улмаар цусны рН-ийг нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг.
Глутамин нь гликогенийн синтезэд оролцдог антиоксидант глутатионы анхдагч юм.
Глутамин нь өсөлтийн дааврын шүүрлийг нэмэгдүүлж, уургийн солилцоонд маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ шалтгааны улмаас үүнийг бодибилдингчид сайн нэмэлт гэж хүлээн зөвшөөрдөг. Тогтмол уухад булчинг янз бүрийн гэмтлийн нулимсаас хамгаалдаг. Тогтмол хэрэглээ нь булчингийн эдийг хэвийн хөгжилд бүрэн хэмжээгээр хангаж өгдөг. Үгүй бол үлдсэн эдүүд шаардлагатай тул дутагдал үүсч болзошгүй юм глутамин булчинд глутамин зурж эхэлнэ.
Глутамины ашиг тус
Глутамин нь химийн эмчилгээ, амны хөндийн шарх, суулгалт, булчин, үе мөчний өвчинтэй холбоотой гаж нөлөөг бууруулахад тусалдаг.
Бие нь метаболизмд ордог глутамин глутамат хэмээх өөр амин хүчилд агуулагддаг. Карбамазепин, фенобарбитал, фенитоин, примидон гэх мэт уналтын олон эм тархи дахь глутаматыг өдөөхөд саад болдог. Үүний үр дүнд ийм эмийг хэрэглэдэг хүмүүс глутаминыг нэмэлт болгон хэрэглэхээс өмнө эмчид хандах хэрэгтэй.
Глутамин нь архины хамаарал, химийн эмчилгээний гаж нөлөө, хоол хүнсний харшил, ДОХ, гэдэсний цочромтгой хам шинж, ханиад, томуу, хүнд түлэгдэл, шархлаат колит болон бусад өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд тодорхой үүрэг гүйцэтгэнэ.
Глутаминыг хэзээ уух вэ?
Хүнд дасгал хийсний дараа түвшин гэж үздэг глутамин биед 50% хүртэл унадаг. Энэ шалтгааны улмаас үүнийг авах хамгийн тохиромжтой цаг үе юм. Дасгал хийсний дараа булчингийн гликогенийг сэргээх, уургийн нийлэгжилтийг нэмэгдүүлэх, булчингийн өсөлтийг хариуцдаг маш чухал дааврын түвшинг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Бэлтгэл хийдэг хүмүүсийн хувьд хамгийн тохиромжтой цаг глутамин Сургалтаас хойш хагас цагийн дараа.
Глутамины дутагдал
Глутаминыг амин хүчил глутаматаас бие махбодид нэгтгэж чаддаг тул түүний дутагдал нь тийм ч түгээмэл биш юм. Глутаминыг хүнсний эх үүсвэрээс авах нь хортой нөлөө үзүүлдэггүй бөгөөд өдөрт 10 граммаас дээш тунгаар хэрэглэвэл аюулгүй гэж үздэг.
Бие махбодийн ямар нэгэн стресстэй тулгарах үед глутамины булчин ба цусан дахь концентраци хурдан дуусдаг. Жишээлбэл, өндөр эрчимтэй дасгал хөдөлгөөн, гэмтэл бэртэл, мэс ажилбар, түлэгдэл, халдвар, хоол тэжээлийн дутагдал зэрэг нь бие махбодь нь глутамин агуулахаа ашиглахад хүргэдэг бөгөөд эдгээр стресстэй нөхцөлд глютаминыг хэрэгцээгээ хангахуйц хурдан синтезлэх боломжгүй байдаг. Мөн хөгшрөлт эсвэл булчингийн өвчнөөс болж (жишээлбэл, ДОХ) алдагдсанаас болж булчингийн масс багатай хүмүүс глутамины дутагдалд орох эрсдэлтэй байдаг.
Глутамины тунг хэтрүүлэн хэрэглэх
Эм уухаас гаж нөлөө мэдэгддэггүй глутамин, гэхдээ хэт их тунгаар хэрэглэх нь ходоодны хямралыг үүсгэдэг. Хэрэв ийм зүйл тохиолдвол уухаа зогсоож, дахин ууж эхлэхэд бага тунгаар уугаарай.
Глутамины эх үүсвэрүүд
Хоол хүнсний нэмэлт тэжээл болох глутаминыг уургийн нунтаг, шахмал эсвэл нунтаг холимог хэлбэрээр авах боломжтой. Глутамин нь уургийн баяжмал дахь амин хүчлүүдийн хослолыг агуулсан бэлдмэлүүдэд оролцдог.
Глутамины хоол тэжээлийн эх үүсвэр нь уургийн агууламж өндөртэй хоол хүнс болох үхрийн мах, тахиа, загас, жимс, буурцагт ургамал, сүүн бүтээгдэхүүн орно.
Глутаминыг хоол хүнс эсвэл нэмэлт хэлбэрээр хэрэглэсний дараа маш хурдан метаболизмд орж, аргинин, глутамат, цитруллин, пролин болж хувирдаг.
