2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Цистейн нь хүхэр агуулсан амин хүчил бөгөөд хоол хүнсээр дамжуулан байгалийн гаралтай аргаар олж авах боломжтой бөгөөд үүнийг метионин амин хүчилээс бие махбодид бий болгож чаддаг. Цистеин үйлдвэрлэхэд метиониныг S-аденозил метионин болгон хувиргаж, дараа нь гомоцистеин болгон хувиргадаг. Гомоцистеин нь серинтэй урвалд орж цистеин үүсгэдэг.
Цистейн нь хүний биед глутатионыг хадгалахад гол үүрэг гүйцэтгэдэг. Түүний томъёо нь C3H7NO2S булчингийн тогтолцоог зөв ажиллуулахад нэн чухал юм. Сонирхолтой баримт бол цистеин нь инсулины найрлагын нэг хэсэг бөгөөд шаардлагатай бол түүнийг цэвэр глюкоз болгон хувиргах чадвартай байдаг. Тиймээс бодит байдал дээр энэ бодис нь бидний өдөр бүр хийдэг олон төрлийн үйл ажиллагаанд бие махбодийг илүү их энергиээр хангаж чаддаг. Тиймээс энэ нэмэлт нь маш их бэлтгэл хийдэг, ерөнхийдөө маш идэвхтэй амьдралын хэв маягийг удирддаг хүмүүст чухал ач холбогдолтой юм.
Цистеины үйл ажиллагаа
Антиоксидант үйл ажиллагаа - глутатионы үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг болох цистеин физиологийн олон чухал үүрэгтэй. Цистеин, глутамины хүчил, глицинаас үүссэн глутатион нь хүний бүх эд эсэд агуулагддаг бөгөөд элэг, нүдэнд хамгийн их агууламжтай байдаг. Глутатион бол хүчтэй антиоксидант бөгөөд өөхний эдийг чөлөөт радикалуудын хортой нөлөөнөөс хамгаалдаг.
Хоргүйжүүлэх - глутатион нь элэгийг хоргүйжүүлэхэд маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Глутатион нь дархлааны системд чухал ач холбогдолтой эсүүд болох лимфоцит ба фагоцитуудад чухал тэжээл өгдөг.
Салстыг арилгахад тусалдаг - Цистеин нь салстад агуулагдах уушгийг гэмтээх уургийг задлах чадвартай байдаг. Үүний үр дүнд бронхит болон бусад амьсгалын замын өвчнийг эмчлэхэд тустай болно.
Цистеины дутагдал
Цистеины дутагдал метионин, цистеин агууламж багатай ургамлын гаралтай хоол иддэг цагаан хоолтнуудаас харж болно. Гэсэн хэдий ч цистеины дутагдлаас шууд үүссэн эрүүл мэндийн байдал тодорхойгүй байна.
Цистеин эсвэл метионин агуулсан хоол хүнс хэрэглэх нь хордлогын шинж тэмдэг үүсгэдэггүй. Гэсэн хэдий ч цистеин нь мэдрэмтгий хүмүүсийн тархины эсэд гэмтэл учруулж болзошгүй тархины экситоксин юм. Ийм хүмүүс амин хүчлийн солилцоог зохих ёсоор хийдэггүй тул мэдрэлийн эсүүд, склероз, Альцгеймерын өвчин гэх мэт зарим мэдрэлийн өвчинд нэрвэгдэх эрсдэлтэй байдаг.
Цистеины дутагдал бие махбодь, ялангуяа үс, хумс, арьсны нөхцөлд сөргөөр нөлөөлдөг. Энэ нь сэтгэлийн хямралд хүргэж болзошгүй юм. Бие махбодид хангалттай хэмжээний цистеин дутагдах нь зүрх судасны тогтолцооны олон эмгэг, хоол боловсруулах эрхтний асуудал, ой тогтоолт муудах, дархлаа сулрахад өдөөн хатгасан хүчин зүйл болдог нь үүнээс дутахааргүй чухал зүйл юм.
Цистеины тунг хэтрүүлэн хэрэглэх
Ацетаминофений хордлого бүхий өвчтөнд өгөх өндөр тунгаар уух N-ацетил-цистеин нь дотор муухайрах, бөөлжих, суулгах шалтгаан болдог. Н-ацетил цистеинийг судсаар тарих нь харшлын урвал үүсгэдэг бөгөөд хүмүүсийн цөөн хувь нь арьсны улайлт, цусны даралт буурах, зүрхний цохилт, амьсгалын замын хямралаар тодорхойлогддог. Судсаар N-ацетил-цистеинийг санамсаргүйгээр хэтрүүлэн хэрэглэвэл үхэлд хүргэж болзошгүй юм.
Нитроглицерин ба N-ацетил-цистеины хослол нь хүчтэй толгой өвдөхөд хүргэдэг. Цистеин нь ацетаминофеныг хурдан солилцоход тусалдаг тул элэг гэмтэхээс сэргийлдэг. N-ацетил цистеин нь мөн химийн эмчилгээний явцад зарим эмээс үүдэлтэй зүрхний гэмтэлээс хамгаалж, гепатит С-ийн эмчилгээнд интерфероны үр нөлөөг нэмэгдүүлдэг.
Энэхүү нэмэлт тэжээлийг үл тэвчих шинжтэй хүмүүс байдаг бөгөөд энэ нь хоолой, нүүр хавагнах, арьсны тууралт, амьсгалахад хүндрэлтэй байдаг. Энэ тохиолдолд яаралтай эмнэлгийн тусламж авах нь нэн чухал юм.
Цистеины харшлын урвал бие нь үүнийг хорт бодис гэж үздэг тул түүнтэй тэмцэж, асар их тун гомоцистеин үүсгэдэг. Ийм учраас таны хоол хүнсэнд хамаатай нэмэлт тэжээл тус бүрийг таны бие хэрхэн тэсвэрлэдэгийг анхаарч үзэх нь чухал юм.
Цистеины өдөр тутмын норматив
Хэрэв та энэ амин хүчил авч байгаа бол нэмэлт хэлбэрийн цистеин, багцын өдөр тутмын нормыг үргэлж зааж өгдөг. Цистеины хэмжээг ихэсгэх нь биед сөрөг нөлөөтэй тул эдгээр зөвлөмжийг дагаж мөрдөх нь чухал юм. Энэ амин хүчлийг авахдаа хангалттай хэмжээний ус уух хэрэгтэй. Мэргэжилтнүүд үүнд итгэдэг өдөр тутмын норм 2500-3000 мг-тай тэнцэнэ. 7000 мг-аас дээш тун нь бие махбодид эсрэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд энэ нь хортой бөгөөд эрүүл мэндэд нэлээд таагүй нөлөө үзүүлдэг.
Цистеины синтез
Хүний биед агуулагдах цистейн метионин гэж нэрлэгддэг өөр нэг чухал амин хүчлийн тусламжтайгаар олж авдаг. Метиониныг цистеин болгон олж авах, ялангуяа хувиргах үйл явц нь нэлээд төвөгтэй байдаг. Энэ процесст оролцдог зарим витамин, ферментүүд маш чухал байдаг. Энэ нь бие махбодийн тогтолцоог төөрөлдүүлэхэд хүргэдэг, тухайлбал цистеины синтезэд оролцдог чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүд дутагдалтай байдаг.
Зарим өвчний үед бие махбодид "системийн эмгэг" тохиолдож болох бөгөөд ингэснээр метиониныг цистеин болгон хувиргах нь бас хэцүү байдаг. Өвчин нь амин хүчлийг нэгтгэхэд чухал ач холбогдолтой юм. Энэ нь ялангуяа элэгний эмгэг, бодисын солилцооны эмгэгүүдэд хамаатай юм.
Сонирхолтой шинж чанар нь энэ синтез нь нярай хүүхдийн биед тохиолддоггүй явдал юм. Үүний шалтгаан нь нялх хүүхэд цистеин зэрэг эхийн хөхний сүүгээс шаардлагатай бүх бодисыг авдаг.
Цистеины ашиг тус
Цистеин нь амьсгалын замын цочмог хямрал, багтраа, хорт хавдар, катаракт, үс уналт, зүрхний өвчин, металлын хүчтэй хордлого, ДОХ, элэгний өвчин, хайрст үлд, ревматоид артрит, вируст халдвар.
Гэсэн хэдий ч түүний ашиг тус нь төгсгөл болно. 2008 онд хархнуудын талаар маш сонирхолтой судалгаа хийсэн нь чихрийн шижин өвчтэй амьтдын байдал мэдэгдэхүйц сайжирсныг харуулав. Жишээлбэл, цистеин хэрэглэсний дараа тэдний бие дэх цусан дахь сахарын хэмжээ мэдэгдэхүйц буурч, амьтдын инсулинд мэдрэг чанар нэмэгдсэн байна. Цистеин нь судасны үрэвслийг дарахад тусалдаг.
2008 онд энэ бодисын гэдэс, ялангуяа үрэвсэлд үзүүлэх ач тусын талаар бусад чухал нотолгоог хийсэн. Тиймээс амин хүчил нь колит өвчний үед маш сайн эерэг нөлөө үзүүлдэг болох нь батлагдсан болно. Энэ туршилтанд гахайнууд оролцсон.
Энэ бүхний зэрэгцээ энэ нь чөлөөт радикалууд үүсэхээс сэргийлдэг. Энэ нь бие махбодийн антиоксидант хүчин чадал нэмэгдсэн, чөлөөт радикалууд багасч байгааг харуулсан 10 эрэгтэй оролцсон 7 хоногийн туршилтаар нотлогдсон юм.
Альтернатив анагаах ухаанд цистеин хэрэглэдэг байгалийн эмчилгээний хувьд:
- angina;
- зүрх судасны өвчин;
- архаг бронхит;
- чихрийн шижин;
- томуу;
- үрэвсэл;
- гэдэсний өвчин;
- остеоартрит.
Цистеин хэнд хамгийн их хэрэгтэй вэ?
Энэхүү амин хүчил нь хүн бүрт хэрэгтэй байдаг ч зарим хүмүүсийн хувьд энэ нь бүр ч чухал байдаг. Энэ нь маш идэвхтэй амьдралын хэв маягийг удирдан чиглүүлдэг, идэвхтэй бэлтгэл хийдэг, хүнд стресст орсон, дархлаа султай хүмүүст хамаатай. Тэд хоол хүнс эсвэл цистеины нэмэлт тэжээлийн онцгой хэрэгцээтэй байдаг.
Зөв зохистой хооллолт нь бие махбодийн үйл ажиллагааг оновчтой болгох, өвчний эсэргүүцлийг нэмэгдүүлэхэд тусална. Тиймээс ДОХ-той, зүрх судасны өвчин, амьсгалын замын өвчтэй хүмүүст энэ амин хүчилээр баялаг хоол хүнс хэрэглэх нь нэн чухал юм.
Цистеин ба бусад бодисын үйлчлэл
Өнөөдөр энэ чиглэлийг илүү сайн судалж байна, тухайлбал энэ амин хүчил нь бусад бодисуудтай хамт биед хэрхэн нөлөөлж болохыг судалж байна. Нэмэлт нь зарим эмтэй сөрөг нөлөөтэй байдаг. Жишээлбэл, энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь angina дахь эмийн үйл ажиллагааг хориглодог. Жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүд, дархлаа дарангуйлах эм уухыг зөвлөдөггүй.
Үйлдвэрлэл дэх амин хүчил
Цистейн хэрэглэдэг хүнсний үйлдвэрт нэмэлт байдлаар идэвхитэй E920. Тиймээс энэ нь зөвхөн бие махбодийн хувьд ямар ч ач холбогдолгүй төдийгүй хоол тэжээлийн нэмэлт хэлбэрээр бөөр, зүрх судасны өвчин үүсгэдэг гэж үздэг.
Цистеины нэмэлт нь байгалийн болон синтетик гаралтай байж болно. Эхнийх нь үйлдвэрлэлийн үйл явц нь хамаагүй хямд бөгөөд нөгөө талаас химийн үйлдвэрлэлийн олон нарийн төвөгтэй үйл явцын үр дүн юм. Байгалийн амин хүчил үйлдвэрлэхэд өд, ноос зэрэг янз бүрийн түүхий эдийг ашиглаж болно. Тэдгээр нь цистеин агуулсан бие махбодод маш чухал ач холбогдолтой кератинаар баялаг болохыг та мэднэ. Удаан хугацааны туршилтын үр дүнд түүний задралын бүтээгдэхүүнийг түүхий эдээс энэхүү амин хүчил хэлбэрээр гаргаж авдаг.
Цистеины эх үүсвэр
Цистейнийг авах боломжтой шувууны аж ахуй, тараг, өндөгний шар, улаан чинжүү, сармис, сонгино, брокколи, Брюссель нахиа, овъёос, улаан буудайн үр хөврөл зэрэг олон төрлийн хоол хүнсээр дамждаг. Өндөг, сагамхай, гахайн бөөр ба элэг, түрс, наранцэцгийн түүхий үр нь цистеинээр баялаг юм.
Цистейнийг метионин зэрэг бусад хүхэр агуулсан амин хүчилтэй хамт 1-ээс дээш насны бүх хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна. 25 миллиграмм цистеин 1 грамм хоолны уураг тутамд метионин (холимог) нэмнэ.
Цистиний амин хүчилтэй холбоотой бүх зүйлийг үзнэ үү.
