2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Киноа нь өргөн навчтай хүнсний ургамал юм. Түүний эх орныг Өмнөд Америк гэж үздэг.
Киноа үр тариа гэж тодорхойлдог. Нөгөөтэйгүүр, энэ нь бууцай, манжин, quinoa-ийн ойрын хамаатан юм. Маш сайн тэжээллэг чанаруудаас шалтгаалан энэ ургамал улам бүр түгээмэл болж байна. Энэ нь бүрэн идэж болох давуу талтай холбоотой бөгөөд зөвхөн үрийг төдийгүй quinoa-ийн навчийг иддэг. Зарим нь түүнийг "үр тарианы хатан хаан" гэж нэрлэдэг.
Киноа баялаг тэжээллэг найрлага, хөнгөн самартай. Залуу, кускус хэлбэртэй үр нь цагаан хоолтон, түүхий хоол эрхлэгчдийн дуртай хоол юм. Хэрэглээ нь эрүүл, тэнцвэртэй хооллолтын сайн урьдчилсан нөхцөл юм.
Тариалалт quinoa 5000 гаруй жилийн түүхтэй. Тариалалт нь овгийн тэргүүний үр тариалснаас эхэлсэн.
Мянган жилийн турш quinoa Өмнөд Америк даяар, дэлхийн үйлдвэрлэлийн 97% нь төвлөрсөн Боливи, Перуд голчлон ажиглагддаг. Жишээлбэл, Далай ламын адислалаар Төвд, Гималайн нуруунд тариалалт эхэлсэн. Ургамал нь далайн түвшнээс дээш 3000-4000 метрийн өндөрт ургадаг бөгөөд хөрс муутай, цаг уурын хүнд нөхцөлд ургадаг.
Киноа цэцэглэх, ургах бүх үе шатанд үр үржүүлэх гайхалтай чадвартай. Хаа нэг газар баригдсаны дараа хөрс нь тааламжгүй байсан ч үр удамаар хүрээлэгдсэн үйлдвэрлэгч болдог. Түүний эргэн тойронд зэрлэг ургамал байхгүй байхад л хангалттай.
Ихэнх сортууд quinoa 1-ээс 3 метр хүртэл ургадаг бөгөөд сүрлэг ургамал юм. Тэдний оршихуй нь цэцэрлэг бүрт гэрэлтэж байдаг. Quinoa нь мөн өнгө, бүрэнхийд ихэвчлэн урсдаг өвөрмөц өнгөт сүүдэртэй байдаг.
Хөрс. Quinoa нь азот, фосфорт сайн хариу үйлдэл үзүүлдэг. Баян хөрсөнд ургасан ургамал 3 метрээс дээш өндөртэй байдаг. Оновчтой хөрс нь сайн хатсан боловч ургамал бүх нөхцөлд сайн ажилладаг.
Сорт. Үр үйлдвэрлэгч компаниудын санал болгодог quinoa сортуудыг нэрлэнэ үү. Тэдгээрийн хоорондох амтыг нарийн ялгааг тайлбарлахад хэцүү байдаг.
Тарих. Хамгийн их температур 32 ° C-аас хэтрэхгүй үед Quinoa хамгийн сайн ургадаг. Тарих хамгийн тохиромжтой цаг бол 4-р сарын сүүлээс 5-р сарын сүүл хүртэл. Хөрсний температур 15 хэм орчим байхад ургамал 3-4 хоногийн дотор гарч ирдэг.
Тариалалт. Үрийг 15 см-ээс ихгүй тариална. Тариалалтыг гараар эсвэл үрээр хийж болно. Ургамлыг бие биенээсээ 15-45 см нарийсгах хэрэгтэй. Нэг декар тутамд нэг килограмм үр хэрэгтэй болно.
Дэмжлэг. Мөрөөр тарих нь зайлшгүй шаардлагатай хог ургамлыг зайлуулахад тусалдаг. Хөрсний чийгшил ургахад 6-р сарын эхэн хүртэл хангалттай байх болов уу.
Ургац хураалт. Навчис унах үед quinoa хураахад бэлэн болно. Үрийг гараар амархан цуглуулж болно. Киноа хураахаар шийдсэн цаг хугацааг ажиглах нь чухал бөгөөд хэрэв бороо орвол хуурай үр нь ургах болно. Ургац хураах хамгийн сайн цаг бол анхны хүйтэн жавар болсны дараа өглөө эрт хуурай цаг агаар юм.
Бутлах. Quinoa нь сапонин хэмээх гашуун бодисоор бүрхэгдсэн байдаг. Үүний ачаар quinoa хоол хийхээс өмнө сайтар зайлж угаана. Үүний нэг арга бол үр тариагаа хамгийн бага хурдтай бүлээн устай холигчоор хийж, савантай болтол нь усаа солих явдал юм. Хүссэн үр дүнд хүрэхийн тулд усыг таван удаа өөрчлөх шаардлагатай болдог.
Ургац. Арилжааны хэвийн гарц quinoa 500-900 кг. нэг декар тутамд. Хөдөө аж ахуйн комбайнууд үрийн хөнгөн байдалд дасан зохицсоор байна.
Зөвлөмж болгож буй:
Өсөн нэмэгдэж буй огноо
Огноо нь ургахын тулд өтгөн тэвчээр шаарддаг дал модны дээр ургадаг. Учир нь модны чамин сэрүүн байдлыг бүрэн эдлэхэд арав орчим жил шаардагдана. Эрт дээр үеэс далдуу модны навчис нь цөлийн үхсэн элсийг цэцэглэж буй цэцэрлэг болгон хувиргах гэсэн олон зууны туршид хүний хүчин чармайлтын бэлгэдэл хэмээн хүндэтгэж ирсэн.
Өсөн нэмэгдэж буй лаврын
Basil бол өвөрмөц шинж чанартай нэг наст ургамал юм. Босоо, салаалсан, дөрвөлжин, богино үстэй буюу бараг нүцгэн, 20-60 см өндөр иштэй. Basil нь халуун, субтропик Азиас гаралтай. Манай улсад энэ нь улс орон даяар цэцэрлэгт ургадаг. Түүний ашиглах боломжтой хэсгүүд нь лаврын иш, жижиглэсэн лаврын иш юм.
Өсөн нэмэгдэж буй Chicory
Chicory бол бусад ижил төстэй зүйлүүдээс тэс өөр аргаар ургасан сонирхолтой навчит ногоо юм. Chicory нь хоёр хэлбэртэй. Эхнийх нь үндэс юм. Энэ нь нэлээд их хэмжээний инулин агуулдаг. Энэ нь хүнсний ногооны дунд хамгийн түрүүнд ордог. Үндэснээс нь тусгай эмчилгээ хийсний дараа кофег "
Өсөн нэмэгдэж буй шанцайны ургамал
Нишингэ нь үндэс ургац бөгөөд хоёр наст ургамал бөгөөд эхний жилд үндэс, хоёр дахь жилд нь цэцэглэдэг иш үүсгэдэг. Улаан манжин нь хүйтэнд тэсвэртэй байдаг (хэрэв хөрсөнд -4 хэм хүртэл, хөрснөөс зайлуулбал -2 хэм хүртэл), энэ нь хойд хэсэгт ургах гайхалтай сонголт болж өгдөг.
Өсөн нэмэгдэж буй кунжут ба түүний хэрэглээ
Гүнжид нь хамгийн эртний халуун ногооны нэг бөгөөд өнөө үед хамгийн өргөн хэрэглэгддэг өөх тос агуулсан бүтээгдэхүүний нэг хэвээр байна. Энэ нь Е витамин, төмрөөр маш их баялаг бөгөөд Африк тивээс гаралтай боловч Энэтхэгт энэ нь үхэшгүй мөнхийн аз, бэлгэдэл гэж үздэг.
