2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Сүүлийн жилүүдэд цагаан элсэн чихрийн хор хөнөөлийн талаар жинхэнэ гаж донтон болж байна. Тийм ч учраас хүмүүс хоёулаа чихэрлэг бас эрүүл гэж итгэн хиймэл амттан агуулсан хоолонд найдах нь улам бүр нэмэгдсээр байна. Гэхдээ энэ үнэхээр тийм үү?
Аажмаар хөшиг хамгийн их ашиглагддаг чихэрлэг зүйлсийн эргэн тойронд унаж эхэлсэн бөгөөд мэдээлэл дор хаяж цочирдмоор байна. Зөрчилтэй үзэл бодлыг төрүүлдэг өөр нэг чихэрлэг зүйл бол acesulfame K.
Хүмүүсийн өдөр тутамдаа хэрэглэдэг олон хоолыг хиймэл чихэрээр чихэрлэгжүүлдэг. Хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг чихэрлэг зүйлсийн нэг бол ацесульфам К буюу E950 гэж нэрлэдэг. Acesulfame K нь холын 1967 онд Германы химич Карл Клаусын санамсаргүй байдлаар нээгджээ.
1988 онд acesulfame K элсэн чихэр орлуулагчаар батлагдсан. Үүнийг янз бүрийн хоол хүнс, бохь, түргэн уусмалын нунтаг болон бусад олон зүйлд хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Энэ бол бидний сайн мэддэг аспартамтай хослуулан маш бага түгээмэл илчлэг багатай чихэрлэг зүйл юм.
Ацесульфамын эх үүсвэр К
Бидний хэлсэнчлэн, acesulfame K карбонатлаг ундаа, чихэр, бохь үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Энэ нь зөөлөн ундаанд аспартамтай өргөн холилддог. Желатин амттангаар агуулагддаг.
Acesulfame K хэрэглэснээс хойш хэсэг хугацаанд аманд маш өвөрмөц гашуун амт үлддэг. Тиймээс үүнийг агуулсан бүтээгдэхүүнд үйлдвэрлэгчид натрийн феррулат нэмдэг бөгөөд энэ амтыг далдалдаг. Acesulfame нь биед шингэдэггүй.
Ацесульфамын хор хөнөөл К
Үүнийг гэж үздэг acesulfame K нь аспартамын хамгийн ойрын үеэлүүдийн нэг бөгөөд сүүлчийнх нь хохирол маш их юм. Зарим шинжээчдийн үзэж байгаагаар ацесульфам К нь хөхний булчирхай, уушиг, лейкеми, ховор хавдар үүсгэдэг.
Зарим амьтдын судалгаагаар үүнийг харуулж байна acesulfame K инсулины шүүрлийг удаа дараа өдөөж, цусан дахь сахарын хэмжээ багатай халдлага үүсгэдэг.
Ацетоацетамид (ацесульфамын ялзарсан бүтээгдэхүүн) -тэй хийсэн туршилтууд нь харханд бамбай булчирхайн хоргүй хавдрын маш хурдан хөгжлийг үүсгэдэг болохыг харуулж байна.
Acesulfame K элсэн чихрээс 200 дахин амттай байдаг. Харьцуулбал, энэ нь аспартам шиг амттай; сахаринтай харьцуулахад хагас чихэрлэг бөгөөд сахарозын ness амттай байдаг.
Цикламат, аспартам, сахарины нэгэн адил биед шингэхгүй, хурдан ялгардаг.
Ацесульфамид агуулагдах метилийн эфир нь зүрх судасны системийн үйл ажиллагааг алдагдуулдаг. Аспартик хүчил нь мэдрэлийн системд нөлөөлөх нөлөө үзүүлдэг бөгөөд цаг хугацаа өнгөрөх тусам донтолт үүсгэдэг.
Агуулсан бүтээгдэхүүн acesulfame K хүүхэд, жирэмсэн, хөхүүл эмэгтэйчүүдэд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Ацесульфам К-ийн шүүмжлэгчид хорт хавдар үүсгэх нөлөөг судлах талаар хангалтгүй судалгаа хийж байгааг нотолж байгаа бол түүнийг дэмжигчид гаж нөлөөний талаархи мэдээлэл хомс байгааг чихэрлэг бодисын хоргүй байдлын гол нотолгоо гэж үзэж байна.
Ацесульфамын өдөр тутмын тун
Өдөр тутмын аюулгүй тунг өдөрт 1 гр-аас ихгүй гэж үздэг. Чихэрлэгжүүлэгчийн хэд хэдэн давуу талуудын нэг бол илчлэггүй, удаан хадгалагддаг, харшлын урвал үүсгэдэггүй явдал юм.
