2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Ксилитол гэдэг нь үл үзэгдэх үнэртэй, чихэрлэг амттай нарийн тодорхойлогддог чихрийн амттай цагаан болор нунтаг юм. Ийм учраас ксилитол нь элсэн чихрийг маш сайн орлуулагч болж түгээмэл болж байгаа чихэрлэг амттан юм.
Ксилитол хэл дээр өвөрмөц сэрүүн байдлыг үлдээдэг. Энэ нь хүчил ба халуунд хангалттай тэсвэртэй, усанд маш сайн уусдаг. Байгаль дээр ксилитол нь жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, эрдэнэ шишийн үртэс, наранцэцгийн хальс, хус модонд байдаг.
Хэдийгээр ксилитолын калорийн агууламж элсэн чихэртэй маш төстэй боловч түүний чихэрлэг байдал нь сахарозынхтай харьцуулах боломжтой боловч чихэрлэг бодисын биологийн үнэ цэнэ маш бага байдаг.
Чухам ийм шалтгаанаар ксилитол нь элсэн чихрийн орлуулагчдын нэг юм. Цусан дахь глюкозын түвшинд нөлөөлдөггүй тул чихрийн шижин, таргалалттай хүмүүс хэрэглэдэг.
Дэлхий даяар 40 орон баталжээ ксилотол хэрэглээний зориулалттай. Чихрийн шижин гэж оношлогдсон хүмүүс эсвэл чихрийн хэмжээг хязгаарлахыг хүсч байгаа хүмүүс үүнийг эмчтэй зөвлөлдсөний дараа л хэрэглэж болно.
Ксилитолын хэрэглээ
Хүнсний үйлдвэрт ксилитол E967 нэмэлт гэж нэрлэдэг. Энэ нь бага илчлэг, элсэн чихэргүй бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд хэрэглэгддэг. Ксилитол нь сүү, сүүн бүтээгдэхүүн дээр үндэслэсэн олон тооны амттангаар чихэрлэг амт өгдөг. жимс, хүнсний ногоо; үр тариа, өндөг.
Ксилитолыг хуурай хоолны дуршил, вазелин, мармелад, зайрмаг, чихэр, шоколад, карамель хийхэд ашигладаг. Чихэрлэгжүүлэгч нь хатаасан жимсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд өргөн хэрэглэгддэг; цардуул дээр үндэслэсэн; чихэр, гоймонгийн. Ксилитол бол бохь, сүмс, махан бүтээгдэхүүн, гич, хиам, майонезаас бүрддэг хэсэг юм.
Энэхүү нэмэлт нь чихэрлэг зүйл болохоос гадна тогтворжуулагч, чийгшүүлэгч, эмульсжүүлэгчийн үүрэг гүйцэтгэдэг.
Ксилитолыг анагаах ухаанд тарилгын уусмалын нэг хэсэг болгон ашигладаг. Эмийн санд витамины цогцолбор, сироп, чихэрлэг зажилдаг шахмал, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тохиромжтой сироп үйлдвэрлэхэд ашигладаг.
Ксилитолын хоногийн тун
Судалгаанаас харахад өдөрт 50 г ксилитол хэрэглэх нь аюулгүй байдаг. Гэхдээ энэ хэмжээнээс хэтэрвэл биед хортой нөлөө үзүүлдэг. Хүүхдэд өдөр бүр хэрэглэх зөвшөөрөгдөх хэмжээ 20 жил байна.
Ксилитолын ашиг тус
Шүдний эмч нар ксилитолыг шүд цоорох, бохь өвчин үүсгэхгүй тул чихрийн орлуулагч гэж зөвлөж байна. Энэ нь чихрийн шижин, жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст тохиромжтой.
Ксилитолын хор хөнөөл
Ксилитол гэдэс цэврүүтэх, гэдэс базлах, өвдөх, дотор муухайрах, бөөлжих шинж тэмдэг илэрдэг laxative-ийн үүрэг гүйцэтгэдэг. Эрдэмтдийн үзэж байгаагаар хэт их хэмжээний хэрэглээ ксилитол урт хугацаанд хавдар үүсэх шалтгаан болдог.
Эцэг эхчүүд хүүхдүүдийн өдөр тутамдаа хэрэглэдэг бохь, шоколад, нарийн боовны найрлагад ксилитол нэмэхэд онцгой анхаарах хэрэгтэй.
Хэт их хэмжээ ксилитол цусан дахь сахарын огцом өсөлтийг үүсгэж болзошгүй юм. Хэдийгээр энэ нь чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэхийг зөвлөдөг элсэн чихэр орлуулагч боловч хэт их хэмжээ нь гипергликеми үүсгэдэг.
Хэрэглээ ксилитол жин нэмэхэд хүргэж болзошгүй юм. Үүнийг хэрэглэдэг хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд түүний хэрэглээг хянах хэрэгтэй. Учир нь түүний илчлэг хурдан хуримтлагдаж, хэт их хэрэглээ нь зарим хортой нөлөө үзүүлдэг.
Ксилитол нь харшлын урвал үүсгэж болзошгүй юм. Тэд маш ховор тохиолддог боловч зарим хүмүүс загатнах, тууралт гарах, ам, хоолой өвдөх талаар мэдээлдэг. Ксилитол нь гэрийн тэжээвэр амьтдад маш их хортой байдаг.
