2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Байгалийн үнэр гэсэн нэр томъёо нь ихэвчлэн худалдаалагдаж буй бүтээгдэхүүний орцуудын жагсаалтад багтдаг. Эдгээр нь амтыг сайжруулахын тулд хүнсний үйлдвэрлэгчид нэмдэг амт оруулагчид юм.
Байгалийн амтыг ургамал, амьтны гаралтай бодисоос гаргаж авдаг.
- халуун ногоо;
- Жимс эсвэл жимсний жүүс;
- Хүнсний ногоо эсвэл ногооны жүүс;
- Мөөгөнцөр, ургамал, холтос, ургамлын нахиа, үндэс навч эсвэл ургамлын материал;
- Сүүн бүтээгдэхүүн, түүний дотор исгэсэн бүтээгдэхүүн;
- Мах, шувууны аж ахуй эсвэл далайн хоол;
- Өндөг.
Байгалийн үнэр амтыг сайжруулах зорилготой бөгөөд хоол хүнс, ундааны тэжээллэг чанарыг нэмэгдүүлэхэд хувь нэмэр оруулах шаардлагагүй юм. Эдгээр нь хоол хүнс, ундаанд маш түгээмэл байдаг.
Хамгийн сонирхолтой нь боловсруулсан хүнсний бүтээгдэхүүний орцуудын жагсаалтад илүү олон орсон цорын ганц бүтээгдэхүүн бол давс, ус, элсэн чихэр юм.
Байгалийн үнэр гэж яг юу гэсэн үг вэ?
Судалгаанаас харахад хүнсний сав баглаа боодол дээр "байгалийн" амт гарч ирэхэд хүмүүс тухайн бүтээгдэхүүний талаар эерэг сэтгэгдэл, түүний дотор эрүүл мэндэд тустай байдаг. Гэхдээ үүнийг бараг бүх төрлийн хоолыг тодорхойлоход ашиглаж болно.
Хэрэв тухайн бүтээгдэхүүн нь байгалийн амтыг агуулдаг бол эх үүсвэр нь ургамал эсвэл амьтан байх ёстой. Үүний эсрэгээр хиймэл үнэрийн анхны эх үүсвэр нь химийн синтетик бүтээгдэхүүн юм.
Бүх амт нь байгалийн болон хиймэл байхаас үл хамааран химийн бодис агуулсан байх нь чухал юм. Ер нь дэлхийн бүх бодис химийн бодис, тэр дундаа уснаас бүрддэг.
Байгалийн амт нь тусгайлан бэлтгэгдсэн химичдийн бүтээсэн нарийн төвөгтэй хольц юм.
Эдгээр хольц нь анхилуун үнэрийн эх үүсвэрээс гадна 100 гаруй төрлийн химийн бодис агуулдаг бөгөөд үүнд хадгалах бодис, уусгагч болон бусад бодис орно. Тэдгээрийг "санамсаргүй нэмэлт" гэж тодорхойлдог.
Гэсэн хэдий ч хүнсний үйлдвэрлэгчид эдгээр нэмэлтүүд нь байгалийн болон синтетик эх үүсвэрээс гаралтай эсэхийг тодруулах шаардлагагүй юм. Хэрэв анхилуун үнэрийн эх үүсвэр нь ургамал, амьтны гаралтай материалаас гаралтай бол түүнийг дараахь байдлаар ангилна байгалийн үнэр.
Үүнээс гадна "байгалийн" гэсэн нэр томъёо нь албан ёсны тодорхойлолтгүй тул генийн өөрчлөлттэй таримал ургамлаас гаралтай амтыг байгалийн гаралтай гэж тэмдэглэж болно.
Байгалийн амт гэж ангилсан орц найрлага
- Амил ацетат: гадил жимсний нэрэлтийн үр дүнд олж авсан тул гурилан бүтээгдэхүүн дэх гадил жимсний үнэрийг нэмэгдүүлдэг;
- Citral: нимбэгний өвс, нимбэг, жүржээс гаргаж авдаг. Энэ нь ихэвчлэн цитрусын ундаа, нарийн боов хийхэд ашиглагддаг;
- Бензальдегид: бүйлс, шанцайны тос болон бусад орц найрлагаас гаргаж авдаг;
- Минжний тос: энэхүү гайхалтай бөгөөд сэтгэл түгшээсэн эх үүсвэр нь минжний шулуун гэдсээр ялгардаг. Энэ нь заримдаа ванилийн орлуулагч болгон ашигладаг боловч энэ нь маш үнэтэй тул ховор тохиолддог.
Байгалийн эсвэл хиймэл үнэртэн үү?
Үүнийг сонгох нь илүү эрүүл юм шиг санагдаж магадгүй юм байгалийн гаралтай амттай хоол, гэхдээ хиймэл нь тийм ч муу биш юм. Химийн найрлагын хувьд хоёулаа ижил төстэй зүйл юм.
Заримдаа хиймэл үнэр ч гэсэн байгалийн гаралтайгаас цөөн химийн бодис агуулдаг. Зарим эрдэмтэд хиймэл хиймэл лабораторийн хатуу хяналттай нөхцөлд үйлдвэрлэдэг тул үүнээс ч илүү аюулгүй гэж баталдаг.
Байгалийн үнэр нь аюулгүй юу?
Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар ихэнх тохиолдолд байгалийн гаралтай амтлагч нь боловсруулсан хоол хүнстэй хамт хэрэглэхэд аюулгүй байдаг. Гэсэн хэдий ч үнэртэн үйлдвэрлэхэд химийн бодисын хэмжээг харгалзан үзвэл гаж нөлөө үргэлж гарч болзошгүй юм.
Хүнсний харшилтай эсвэл тусгай хоолны дэглэм барьдаг хүмүүсийн хувьд байгалийн үнэр нь ямар бодис агуулдаг болохыг судлах нь чухал юм.
Та байгалийн амтыг хэрэглэх ёстой юу?
Таны эрүүл мэнд, аюулгүй байдлын үүднээс байгалийн болон хиймэл амттай хоол хүнснээс татгалзах нь зүйтэй. Боломжтой бол үргэлж шинэхэн, үр тарианы хоол хүнс сонгохыг зөвлөж байна.
Үнэр ялгаруулах явцад үйлдвэрлэгчид анхны эх үүсвэр эсвэл химийн хольцыг зааж өгөх шаардлагагүй гэдгийг санаарай. Тэдний хийх ёстой зүйл бол ердөө л ямар үнэртэн хэрэглэснийг л харуулах явдал юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Маржорам цай - энэ нь юунд тустай вэ, яагаад бид үүнийг уух ёстой вэ?
Маржорам бол маш их хэрэгцээтэй өвс юм. Энэ нь улаан эсвэл цагаан өнгөтэй, маш хүчтэй үнэртэй, өвслөг ургамал юм. Энэ нь oregano шиг харагдаж байна. Энэ өвсийг ихэвчлэн Газар дундын тэнгис, Хойд Африкт ургадаг. Маржорам өвс, халуун ногоо болгон ашиглаж болно.
Сармис юу агуулдаг вэ, яагаад бид үүнийг идэх ёстой вэ?
Сармисын ашиг тус нь эмчилгээний гайхалтай бодис болох амин чухал химийн аллицины агууламжтай холбоотой юм. Хүхэр агуулсан аллицин нь сармисны анхилам үнэрийг үүсгэдэг. Хүн төрөлхтөн гурван мянга гаруй жилийн турш сармис хэрэглэж ирсэн.
Байгалийн жүүс хэр зэрэг байгалийн гаралтай вэ?
Өдөрт нэг аяга байгалийн жүүс шинэхэн жимс, хүнсний ногооны нэг хувьтай тэнцдэг гэсэн янз бүрийн үйлдвэрлэгчдийн чанга сурталчилгааг та сонссон байх. Мэдээж үүнд үнэн гэж байхгүй. Картон хайрцган дахь байгалийн гаралтай жимсний жүүс нь байгалийн ундаатай ямар ч холбоогүй болох нь туршилтын үр дүнгээс гадна үйлдвэрлэлийн технологийг нээсэнтэй холбоотой юм.
Байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн хэр зэрэг байгалийн гаралтай вэ?
Та гипермаркетаар явж, байгалийн гаралтай эрүүл өглөөний хоолоор идэх дуртай байгалийн тараг худалдаж аваарай. Та тэдэнд илүү үнэтэй санааг төлдөг, яагаад гэвэл тэд байгалиас заяасан юм! Тэд хадгалалтын бодис, будагч бодис, бүх төрлийн Е-ээр дүүрсэн хүнсний үйлдвэрлэлийн бусад хог хаягдалтай адил биш юм.
Бид үүнийг ашиглахгүй байгалийн гаралтай эмийн санд амьдардаг
Хүн бүр байнга эрүүл байхыг хүсдэг, гэхдээ энэ нь боломжгүй гэдгийг бүгд мэддэг. Гэсэн хэдий ч орчин үеийн анагаах ухаанаас санал болгосон хүчтэй, тийм ч ашиггүй эмээр эмчлэх шаардлагагүй өвчин байдаг. Ургамал бол байгалиас заяасан бэлэг бөгөөд бидний үл тоомсорлож болохгүй.
