2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Эрт дээр үед эртний Египетчүүд, Грекчүүд, Ромчууд, Хятадууд зөгийн баланд дүрсэн самар, зүсмэл жимс идэх дуртай байжээ. Энэхүү чихрийн архетип нь амттангаар үйлчилдэггүй, харин эмчилгээний зориулалттай - хоолой өвдөх, хоол боловсруулах эрхтний асуудлыг арилгах хэрэгсэл юм.
Хожим нь Дундад зууны үед чихэр нь нэлээд үнэтэй байсан элсэн чихэр, төрөл бүрийн амтлагч агуулсан байсан тул дээд давхаргынхан л авах боломжтой байв.
16-р зууны эхэн үед Европт какао улам бүр түгээмэл болж, чихрийн төрөл зүйл нэмэгдсэн. Цаг хугацаа өнгөрөхөд тэд олон нийтэд илүү хүртээмжтэй болсон. Эдгээр бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэл маш их өссөн тул 19-р зууны эхэн үед АНУ-д 400 орчим чихрийн үйлдвэрүүд аль хэдийн ажиллаж байжээ.
Хүмүүс ихэвчлэн баяр ёслолын үеэр чихэр өгөхийг илүүд үздэг. Дэлхийн тэргүүлэгч нь Halloween, дараа нь Улаан өндөгний баяр, зул сарын баяр, гэгээн хайрын өдөр юм.
Калифорниа муж нь шоколад болон бусад төрлийн чихэр үйлдвэрлэгчдийн тэргүүлэгч юм.
АНУ-д анхны хайрцаг шоколад дахин худалдаанд гарлаа. Жил бол 1854 он бөгөөд Гэгээн Валентины өдөр юм.
Хэрэв та Купешки чихрийн шүтэн бишрэгч биш бол гэртээ өөрөө хийхийг илүүд үзвэл дараахь хялбар, амттай жорыг санал болгож байна.
Шоколадны трюфель кофены үнэртэй
Танд хэрэгтэй болно:
- буталсан эсвэл үрж жижиглэсэн 250 грамм хар шоколад (дор хаяж 70% какао);
- 250 миллилитр цөцгий;
- Давсгүй цөцгийн тос 50 грамм, шоо болгон хувааж, өрөөний температурт зөөлрүүлнэ (гэхдээ хайлаагүй);
- 1/4 бүтэн халбага түргэн уусдаг кофены мөхлөг;
- цацахад зориулагдсан какао нунтаг;
Сонголтоор та дараахь зүйлийг нэмж болно.
- жижиглэсэн hazelnuts эсвэл таны сонгосон бусад самар;
- бренди, ром эсвэл таны сонгосон бусад согтууруулах ундаа;
Бэлтгэх арга:
Нэгдүгээрт, цөцгий саванд хийгээд бараг буцалгана. Дараа нь шоколад, кофены аяганд хийгээд халуун цөцгий хольж аажмаар хольж бүх шоколад хайлтал зөөлөн хутгаад дараа нь 2-3 минут хөргөнө.
Цөцгийн тос нэмээд ganache нь майонезаас тогтвортой байх хүртэл гадаргуу дээр цөцгийн тосны ул мөр үлдэхгүй болтол зөөлөн хутгана. Холимогийг хөргөгчинд дор хаяж 3 цагийн турш хөргөнө (сэрүүн, агааржуулалттай газар шөнийн турш байлгана). Сэрүүн гараараа бөмбөлгүүдийг үүсгээд какао нунтагаар өнхрүүл. Трюфель бэлэн боллоо!
Ийм байдлаар бэлтгэсэн чихрүүдийг 2 хоног хүртэл хадгалах боломжтой боловч удаан хадгалахыг хүсвэл эхлээд шингэн шоколад, дараа нь какао нунтагаар дүрнэ.
Улбар шар өнгийн чихэр
Танд хэрэгтэй болно:
- 1 хайрцаг энгийн желатин
- Таны сонгосон жүржийн 1 хайрцаг
- 1/4 аяга ус
- stevia нунтаг ханд (амт нь)
- 1 халбага ксилитол (чимэглэлийн зориулалттай)
- 1/2 халбага нимбэгийн хүчил (хүчиллэг бүрхүүлд заавал биш)
Бэлтгэх арга:
Эхлэхийн тулд хуурай найрлагыг богино долгионы зууханд хольж, дараа нь ус нэмнэ. Холимог нь plasticine-ийн нягтрал болж, "үсрэх" эхлэх хүртэл хутгана. Холимог сироп шиг шингэртэл бичил долгионы зууханд хэдэн секундын турш тавина.
Сиропыг хэвэнд хийнэ, дараа нь хөргөгчинд 5 минут хөргөнө. Чихрүүдийг ксилитол эсвэл нимбэгийн хүчилээр хучна.
Зөвлөмж болгож буй:
Гэрийн хийсэн шоколадыг чинжүүтэй хэрхэн яаж хийх вэ
Хэдэн жилийн өмнө чинжүү, шоколадны хослол энэ нь олон хүний хувьд шинэ бөгөөд ер бусын зүйл байв. Гэсэн хэдий ч энэхүү тандем нь энэ салбарын шинэ бүтээл биш юм. Майя, Ацтек нар хүртэл шоколадыг халуун ногоотой чинжүүтэй хольсон. Энэхүү тусгай хольцын анхны жорыг Европт ацтекуудын газар нутгийг эзлэн авсан Испанийн байлдан дагуулагчид авчирсан.
Гэрийн хийсэн шоколадыг хэрхэн яаж хийх вэ
Гэрийн хийсэн зүйлээс илүү амттай зүйл байдаггүй. Эдгээр нь хадгалах бодис, будагч бодис, бусад Е агуулаагүй гэдэгт бид итгэлтэй байгаагаас гадна гар хийцийн бүтээгдэхүүн хэрэглэх нь үнэхээр хоёр дахин их таалагддаг. Ийм байдлаар бид хийсэн хүчин чармайлтаа бүрэн дүүрэн эдэлдэг.
Гэрийн эрүүл чихэр хийх арга
Та хоолны дэглэмээ зөрчихгүй, жин нэмэхгүй, эрүүл мэндийнхээ талаар санаа зовохгүйгээр амттай чихэр идэж болно. Та зөвхөн ашигтай найрлагыг ашиглах хэрэгтэй. Чухамдаа эдгээр чихэр бол маш их хайртай трюфелийн эрүүл хувилбар бөгөөд энэ нь олон тооны шоколадтай дугуй амтат бөмбөлгүүд юм.
Гэрийн хийсэн нектарыг хэрхэн яаж хийх вэ
Манай ээж, эмээ нарын бидэнд бэлдсэн жинхэнэ нектаруудын анхилуун, сайхан амтыг санахгүй хүн бараг байхгүй байх. Өнөөдөр бид дэлгүүрээс юу худалдаж авдаг вэ? нектар , үнэхээр таашаал авсаар байгаа боловч яг юу хэрэглэдэг, эрүүл мэндэд хэр зэрэг тустай нь тодорхойгүй байна.
Гэрийн хийсэн нимбэгний ундаа, нимбэгний ундаа хэрхэн яаж хийх вэ
Гэрийн нимбэгний ундаа бэлтгэхэд зөвхөн боловсорч гүйцсэн, эрүүл жимсийг сонгодог тул хальс болон дотор талыг нь ашигладаг. Бэлтгэх ус нь эрдэс бодис эсвэл урьдчилан шүүсэн байх ёстой. Хэрэв хүсвэл карбонатлаг усыг ашиглаж болно. Амтыг сайжруулахын тулд гаа эсвэл өөр үнэрт өвсийг нэмж өгдөг.
