2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Хиамыг 1805 онд Германы алдарт махчин Иоханн Георг Лахнер зохион бүтээсэн гэж үздэг. Тэрбээр гар урлалын нарийн төвөгтэй байдлыг олж мэдээд Франкфуртаас Вена руу нүүсэн.
Тэрээр Венийн дэлгүүртээ өөрийн бүтээлээ анх удаа үйлчлүүлэгчиддээ танилцуулав - хиамыг Франкфурт гэж нэрлэсэн бөгөөд дэлхийн зарим хэсэгт Вена нэртэй болжээ. Харин Вена, Австри улсад тэднийг френчер гэж нэрлэдэг.
ОХУ-д олон жилийн турш энэ нь 20-р зууны дунд үед гарч ирсэн, дайны хөлд нэрвэгдсэн эрүүл мэндтэй хүмүүст зориулан бүтээсэн бүтээгдэхүүн болж алдаршсан алдартай эмчийн salami байв.
Мөөгөнцөртэй бяслаг нь хэнийг ч гайхшруулдаггүй. Гэхдээ хөгцтэй салами бол италичуудын худалдааны тэмдэг юм. Энэ нь температур үргэлж бага байдаг газар доорх тусгай өрөөнд боловсордог.
Сар орчмын дараа салами нь цайвар ногоон хөгцөөр хучигдсан бөгөөд гурван сарын дараа энэ хөгц саарал болж, бүтэц нь маш нягт болдог.
Энэ нь салами бүрэн боловсорч, хэрэглэхэд бэлэн болсон гэсэн үг юм. Германд хамгийн алдартай махан бүтээгдэхүүний тоонд Weisswurst хэмээх цагаан хиам ордог.
Эдгээр нь гахайн мах, үхрийн мах, яншуй, нимбэг, сонгино, давс, анхилуун амтлагчаар хийгдсэн байдаг. Цагаан хиамыг Мюнхен гэж нэрлэдэг бөгөөд үүнийг зохион бүтээсэн хүн Мозер Сепп Мюнхенээс гаралтай байсан.
Нюрнбергт хиам нь гөлөгний хэмжээтэй байх ёстой. Вюрзбург мужид үзэсгэлэн худалдаанд зориулж хиамыг нэг метр урт хийж карначет шиг өнхрүүлдэг.
Баварийн хойд хэсэгт цэнхэр хиам нь түгээмэл байдаг бөгөөд энэ нь яг цэнхэр өнгөтэй биш боловч маш их цагаан цуугаар чанаж иддэг тул амт нь бага зэрэг исгэлэн болдог тул маш цайвар өнгөтэй байдаг.
Салами, хиамны хамгийн хачин сортуудын дунд цагаан хоолтон ургамал байдаг бөгөөд эдгээр нь нахиалдаг улаан буудай, хивэг болон далайн байцаагаар төрөл бүрийн зүйл хийдэг бөгөөд тэдний фенүүд бүгд махнаас зайлсхийдэг хүмүүс юм.
Дюссельдорф хотод алтадмал хиамаар үйлчилдэг ресторан байдаг. Зоогийн газрын эзэн эрүүл мэндэд тустай гэдэгт итгэлтэй байгаа тул эдгээр нь цэвэр алтны нимгэн давхаргаар хучигдсан энгийн хиам юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Францчууд туулайн бөөрөөр загас зохион бүтээжээ
Маханд дургүй хүмүүст зул сарын баярын гэнэтийн бэлэг болж болох туулайн бөөрөөр хийсэн амттай загасны жорыг зуу гаруй жилийн өмнө Францын тогооч бүтээжээ. Танд хулд загас эсвэл хулд загасны булан хэрэгтэй - дөрвөн ширхэг, нэг зуун грамм цөцгийн тос, нэг цайны аяга цөцгий, нэг зуун грамм сараалжтай шар бяслаг эсвэл Пармезан, дөрвөн зуун грамм туулайн бөөр, нэг халбага хар чинжүү, амсах давс.
Сэндвичийг Николаус Коперник зохион бүтээжээ
Николаус Коперник бол гелиоцентрийн системийг нээн илрүүлэгч, алдарт одон орон судлаач байсныг хүн бүхэн мэднэ. Гэхдээ түүнийг эмнэлгийн мэргэжилтэн байсан гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг. Тэрээр хоёр жил дараалан Италийн Падуа хотын нэгэн их сургуульд анагаахын чиглэлээр суралцжээ.
Франц хүн майонез зохион бүтээжээ
Бүх байшинд байдаг нийтлэг бүтээгдэхүүн болох майонез нь Францын тогооч үүнийг зохион бүтээхэд нөхцөл байдал өдөөгдөөгүй бол гарч ирэхгүй байсан. Наймдугаар зууны дунд үед Герцог Ришелье Английн бүслэлтэд байсан Майон цайзад оршин сууж байв.
Эмэгтэйчүүд шар айраг зохион бүтээжээ
Бүх согтууруулах ундааны хамгийн эр хүн болох шар айргийг эмэгтэй хүн бүтээжээ. Энэ тухай Британийн судлаач Жейн Пейтон хэлснийг Daily Telegraph иш татав. Түүний судалгаагаар эмэгтэй хүн энэ ундааны түүхэнд шийдвэрлэх үүрэг гүйцэтгэжээ.
Герман хүн махны ундаа бүтээжээ
Өөр нэг хазгай ундаа зах зээлийг эзлэхэд бэлэн болжээ. Германы махчин бизнес эрхлэгч махнаас хийсэн ундаагаар хиам сонирхогчдод гайхуулахаар төлөвлөж байна. Бүтээгдэхүүнийг маш нарийн боловсруулсан бөгөөд хэдэн долоо хоногийн дараа худалдаанд гаргах болно.
