2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Франчесина бол Португал хоолны хамгийн анхны хоол юм. Үүнийг бас аварга сэндвич гэж нэрлэдэг. Яагаад гайхаж байна? Учир нь энэ нь маш их хэмжээний хоол хүнс агуулдаг бөгөөд маш их тэжээллэг чанартай байдаг. Энэ нь үнэхээр хичнээн амттай болохыг хэлэх шаардлагагүй юм. Энэ нь сэндвич байсан ч хамаагүй тогооч нарын анхаарлыг татдаг.
Франсесин нь хоёр том зүсмэл талхнаас бүрддэг бөгөөд тэдгээрийн хооронд стейк, хиам, гахайн мах, салям, дээр нь хайлсан бяслаг, эцэст нь соусаар дүүргэдэг. Sauce нь шөл, хүнсний ногоо, шар айраг, улаан лооль, чинжүү, боомт дээр суурилдаг. Энэ сэндвичний онцлог шинж чанар нь шарсан төмсөөр үйлчилдэг.
Франц эмэгтэй Португали хэлээр франц эмэгтэй гэсэн утгатай. Энэ бол Португалийн ердийн хоол юм. Бид Францын эмэгтэйчүүдийг цэвэршсэн, жижиг, туранхай гэж төсөөлдөг, гэхдээ сэндвичэнд жижиг зүйл гэж байдаггүй, харин ч эсрэгээрээ том, тэжээллэг, тансаг байдаг.
Сэндвичийг 1950-иад онд Португалид Францад ажиллаж байсан Португалийн тогооч зохион бүтээжээ. Португалийн тогооч Францын Croc Monsieur-ийн ердийн сэндвичээс санаа авсан гэж үздэг. Төрөлх Португалдаа эргэж ирээд тогооч өөрийн ажилладаг ресторанд франц эмэгтэйгээ танилцуулж жинхэнэ сенсаац дэгдээв. Тиймээс францчууд Croc Monsieur, португалчууд Francesina нартай болжээ.
Францинад зориулсан жор
Аваргуудад зориулсан хоёр сэндвичийн хувьд бидэнд дараахь зүйл хэрэгтэй байна.
6 зүсмэл том талх, 10 зүсмэл бяслаг, 2 ширхэг. гахайн мах, 2 түүхий хиам, 1 утсан хиам эсвэл салимийн зүсмэл, 1 зүсэм хиам
Соусын хувьд:
1 сонгино, 2 хумс сармис, 1 булан навч, 50 гр цөцгийн тос, 50 гр хэрчсэн гахайн мах, 4 tbsp. улаан лоолийн нухаш, 1 tsp. шар айраг, 1 tsp. дарс, 1 tsp. шөл, 2 tbsp. эрдэнэ шишийн гурил, 50 мл-ийн порт, 50 мл бренди, цайны чинжүү
Бэлтгэх арга: Талхыг хайруулын тавган дээр бага зэрэг тосоор шарна. Бид тэдгээрийг гаргаж, котлет, түүхий хиамыг нэг хайруулын тавган дээр шарна. Бэлэн болтол нь жигнэх хэрэгтэй. Хэм, хиамыг хэсэг хэсгээр нь хайчилж ав. Сармис, бүхэл бүтэн гахайн мах, булангийн навчтай хамт нилээд жижиглэсэн цөцгийн тос сонгино дээр хуурна. Бид улаан лоолийн нухаш, шар айраг тавьдаг.
15 минутын турш бага дулаанаар буцалгана, дарс, улаан чинжүү нэмнэ. 3 минут буцалгана. Баврын навч, гахайн махыг авч, соусыг нухаш болгон нунтаглана. Sauce дээр бага зэрэг усаар шингэлсэн гурил нэмнэ. Боомт, коньяк хийнэ. Зууханд буцаж очоод хэдэн минут буцалгана. Жижиглэсэн гахайн махыг соус руу буцааж, галд ав.
Хоёр зүсмэлийн хооронд котлет болон утсан хиамны хэсгүүдийг тавиад сэндвичүүдийг угсарч, дээрээс нь талх, шарж хиам, хиамаар хучна. Дараа нь дахин талх. Сэндвич бүрийн дээр 5 зүсэм бяслаг, шар шар бяслаг хийж өгвөл бүх талаас нь боож өгнө.
Сэндвичийг 200 градусын зууханд жигд цаасаар хийсэн хайруулын тавган дээр жигнэнэ. Бэлэн сэндвичийг тавган дээр тавьсны дараа соусаа хийнэ. Шарсан төмсөөр үйлчил.
Зөвлөмж болгож буй:
Хааны вазелин
Хааны вазелин нь өндөр үнэлдэг байгалийн зөгий бүтээгдэхүүн юм. Аллитерапи гэж нэрлэгддэг зөгийн балны бүтээгдэхүүнээр эмчлэх нь бие махбодийн вирус, бактерийн янз бүрийн халдварын эсэргүүцлийг бэхжүүлэх зэрэг шинж чанарыг өгдөг. Хааны вазелин нь тусгай үнэр, исгэлэн чихэрлэг амттай өтгөн цагаан эсвэл өтгөн масс юм.
Шинэ жилийн ширээнд зориулсан хааны террейн
Шинэ жилийн ширээний томоохон гэнэтийн бэлэг бол мах, мөөгтэй хааны террейн байж болно. Бэлтгэл хийхэд цаг хугацаа шаардагдах боловч үр дүн нь хүчин чармайлт гаргахад үнэтэй юм. Танд 250 грамм гахайн мах, 650 грамм цацагт хяруул, 450 грамм тахианы элэг, 500 грамм хэрчсэн гахайн мах, зуун грамм чанасан, утсан гахайн мах хэрэгтэй.
Хүүхдүүдийн төрсөн өдөрт зориулсан хөгжилтэй сэндвич
Бид хүүхдийн төрсөн өдөрт зохих ёсоор бэлддэг, ялангуяа гэртээ үдэшлэг хийдэг бол. Хүүхдүүдэд хоол хүнс, ундаа үргэлж байх ёстой, учир нь тэдний тоглоом, зугаа цэнгэлд зарцуулдаг эрч хүч тухайн цаг үед эргэж ирдэг байх ёстой. Хүүхдүүдийн үдэшлэгт зориулж хийдэг зүйлүүд нь бяцхан үрсийнхээ дагуу байх нь хамгийн сайн арга юм - өөрөөр хэлбэл хүүхдүүдийн аль нь ч харшил өгөхгүй байгаа эсэх, бидний өгсөн хоолонд үл нийцэх байдал байгаа эсэхийг асуух хэрэгтэй.
Зочдод зориулсан амттай морин хуурт зориулсан санаанууд
Төрсөн өдөр, нэр өдөр, жил эсвэл бусад баяр ёслол тохиолдсон хамаагүй гэрийн эзэгтэй нар зочдодоо гайхуулахыг хүсдэг. Баярын өдрийг дагалдаж буй бэлтгэл ажлуудын дотроос үзэсгэлэнтэй сайхан ширээ засна. Хоолны таваг, багаж хэрэгслийг зочдын тоогоор тохируулж, салфетка сайхан чимэглэсэн байх ёстой.
Зочдод зориулсан гол хоолонд зориулсан санаанууд
Хэрэв та зочдыг хүлээж байгаа бол хуруугаа долоох амттай хоолыг урьдчилан бэлдээрэй. Та цагаан хоолны хоолоор эхэлж болох бөгөөд энэ нь хоолны дуршил болж өгдөг. Эдгээр нь хагас цагийн дараа бэлэн болсон чихмэл zucchini юм. Танд дунд зэргийн хэмжээтэй 4 ширхэг zucchini, 150 грамм бяслаг - үхэр эсвэл хонь, хүсвэл 2 хумс сармис, хагас ширхэг ногоон сонгино, цөөн тооны яншуй, хар чинжүү, амталсан давс, 2 хоолны халбагын чидуны тос хэрэгтэй.
