2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Шинэ жилийн ширээний томоохон гэнэтийн бэлэг бол мах, мөөгтэй хааны террейн байж болно. Бэлтгэл хийхэд цаг хугацаа шаардагдах боловч үр дүн нь хүчин чармайлт гаргахад үнэтэй юм.
Танд 250 грамм гахайн мах, 650 грамм цацагт хяруул, 450 грамм тахианы элэг, 500 грамм хэрчсэн гахайн мах, зуун грамм чанасан, утсан гахайн мах хэрэгтэй.
Нэмж дурдахад танд 350 грамм мөөг, 1 өндөг, 1 сонгино, баглаа яншуй, 120 мл цагаан хуурай дарс, 30 дусал шар буурцаг, 45 мл коньяк, 4 хоолны халбага оливийн тос, 1 халбага цардуул, цагаан чинжүү - нэг халбага халбага, нэг халбага задийн самар, хоёр халбага паприка, давс.
Гахайн махыг татсан, цацагт хяруулын махыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, гахайн махыг бүхэлд нь 5 миллиметрээр шоо болгон хуваасан. Гахайн мах, цацагт хяруул, хэрчсэн гахайн махыг хольж, 30 мл коньяк, цагаан дарс, 20 дусал шар буурцагны жан хийнэ.
Самар, улаан чинжүү, давс нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, таг эсвэл тугалган цаасаар хааж, хөргөгчинд 8 цаг байлгана.
Хоёр зуун грамм элэгийг 15 мл коньяк, 10 дусал шар буурцаг, нэг чимх давсанд нэг цагийн турш даршилна. Даршилсан элэгийг бага зэрэг хуурна - тал бүр дээр таван секунд.
Таван миллиметрийн хажуугаар жижиг шоо болгон цэвэрлэсэн мөөгийг хайчилж ав. Сонгино, яншуйгаа нилээд цавчих. Сонгиноыг тунгалаг болтол хоёр минутын турш хуурна.
Мөөгөнцөр дээр алтан царцдас үүсэхээс сэргийлж, байнга хутгахдаа өндөр гал дээр таван минутын турш мөөг, шарсан мах нэмнэ.
Мөөгөнцөр дээр амт, яншуй давс нэмээд гал дээрээс ав. Нэг өндөг, 250 грамм элэг, цардуулыг хутгагч усанд нэг халбага усанд уусгаад цохино.
Холигчоос нэгэн төрлийн массыг даршилсан татсан маханд нэмнэ. Мөөгийг нэмнэ. Цагаан чинжүүг нухаж, татсан махандаа нэмнэ. Та газрын цагаан чинжүү ашиглаж болно.
Давс нэмээд хутгана. Бялуу цагаан тугалганы ёроолыг гахайн махаар хучиж, зүсмэлүүдийн ирмэгийг цагаан тугалганы ирмэгийн гадна өлгөөтэй байлгана. Татсан махны хагасыг нь дүүргэж, дээр нь шарсан элэг тараана.
Татсан махны үлдсэн хэсгийг дээр нь асгаж, гахайн махыг зүсмэлүүдийн өлгөөтэй ирмэгээр хучна. Маягтыг гурван давхар тугалган цаасаар боож, усан ваннд жигнэх хэрэгтэй.
Урьдчилан халаасан 180 градусын зууханд том тогоо хийж, хагасыг нь усаар дүүргээд дотор нь махтайгаа байрлуулна. Нэг цаг дөчин минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Терриныг хөргөөд, шаржнаас шүүсийг нь асга. Терринийг хүнсний хальсаар хучиж, гурваас дөрвөн килограмм жинтэй дараарай. 24 цагийн турш хөргөгчинд үлдээгээрэй.
24 цагийн дараа жин, тугалган цаасыг аваад, жигнэмэгийн тавагны ирмэгээр хутга гүйж, ширээн дээр хурц цохилтоор терринийг хэлбэрээс нь авна. Үйлчилж эхлэхээс өмнө терринийг нэг см зузаантай зүсмэл болгон хуваа.
Зөвлөмж болгож буй:
Шинэ жилийн хоолны дуршил, архины төрлийн хоолонд зориулсан санаа
Шинэ жилийн өмнөх өдөр хоолны дуршил, тахиа нь олон зүйл байх ёстой. Шөнөжин хоосон ширээн дээр хэн ч үлдэхгүй, хамгийн гол нь хоолны дуршилгүйгээр. Тиймээс шинэ жилийн цэсийг бэлтгэхдээ эхний ээлжинд энэ элемент дээр анхаарлаа төвлөрүүлэх нь зүйтэй.
Шинэ жилийн ширээнд зориулж гахайн мах шарж идээрэй
Шарсан гахайн мах бол шинэ жилийн ширээн дээрх хамгийн чухал хоол юм. Та үүнийг хялбархан бэлтгэж, хамт тэмдэглэх хамаатан садан, найз нөхдийнхөө өмнө гэрэлтэж болно. Танд гахайн мах хэрэгтэй бөгөөд үүнийг буцалж буй усаар услаад хуурай арчина.
Хүн бүрт зориулсан шинэ жилийн ширээ
Арванхоёрдугаар сарын сүүлч ойртож байгаа бөгөөд та шинэ жилийн баярын ширээнд зориулж бүтээгдэхүүнээ худалдаж авах хэрэгтэй. Ширээн дээр хар түрс, спаржа, хулд, шарсан гахайн мах байх шаардлагагүй - баярын хоолыг илүү энгийн бүтээгдэхүүнээр хийж болно.
Шинэ жилийн баярт зориулсан франц бялуу
Францын шинэ жилийн тусгай бялуугаар хайртай хүмүүсээ баярлуул. Зефирийн хувьд танд 12 уураг, 50 грамм элсэн чихэр, 1 ваниллин, 50 г гурил, 150 гр буталсан хушга, өөр 180 гр элсэн чихэр хэрэгтэй болно. Цөцгий бүтээгдэхүүн: 200 гр элсэн чихэр, 1 өндөг, 150 мл сүү, 250 гр цөцгийн тос, 10 гр какао, 1 ваниллин, 1 халбага коньяк.
Хятадын шинэ жилийн баярт зориулсан хоолны бэлгэдэл
Ач холбогдлыг харгалзан үзвэл Хятадын соёл дахь хоол Зарим шинэ хоол нь Хятадын шинэ жилийг тэмдэглэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг нь гайхах зүйл биш юм. Жил бүрийн хоёрдугаар сард болдог хоёр долоо хоногийн шинэ жилийн баярын үеэр азтай хоолоор үйлчилдэг.
