2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Лиши / Litchi chinensis / нь удаан ургадаг, мөнх ногоон мод бөгөөд 12 метр өндөрт хүрдэг боловч ихэвчлэн жижиг хэмжээтэй байдаг. Lychee навч нь маш үзэсгэлэнтэй, гялалзсан, өтгөн, хар ногоон өнгөтэй.
Энэ нь Хятадаас гаралтай боловч Зүүн өмнөд Азид маш хурдан тархаж, 1870 онд Хавай, дараа нь Флорида, 19-р зууны сүүлчээр Калифорнид шилжүүлжээ. Lychee нь Энэтхэг, Бангладеш, Тайланд, Филиппин, Тайвань, Вьетнам, Өмнөд Африк болон Латин Америкийн зарим оронд тариалдаг. Lychee нь халуун орны эсвэл халуун орны уур амьсгалд ургадаг бөгөөд бага зэргийн хүйтнийг тэсвэрлэдэг боловч ямар ч тохиолдолд сөрөг температуртай байдаг.
Lychee өнгө жижиг, шар-ногоон бөгөөд баг цэцэгтэй цугларч, баг цэцэг бүр нь 3-аас 15 ширхэг жимсний бөөгнөрөл үүсгэдэг. Эхний жимс нь төрөл зүйлээс хамаарч 4-10 жилийн хооронд гарч ирдэг.
Боловсорч гүйцсэн жимс нь улаан хүрэн, зарим тохиолдолд ягаан эсвэл хувны холтосоор бүрхэгдсэн байдаг бөгөөд дотор нь зөөлөн, цагаан, шүүслэг, вазелин шиг нуугдсан байдаг. Личин жимсний төвд үлгэр домгийн амьтны сурагч шиг харагддаг ганц том үр бий.
Энэ шалтгааны улмаас Хятадууд личийг дууддаг " луугийн нүд “. Үрийн хэмжээ янз бүр байж болох бөгөөд ургамлын хамгийн үнэ цэнэтэй сорт нь боловсорч гүйцээгүй үртэй байдаг. Тэднийг нутгийн иргэд "тахианы хэл" гэж нэрлэдэг.
Личи найрлага
Lychee маш баян эслэг, ханасан өөх тос, холестерол агуулаагүй, илчлэгийн агууламж маш бага байдаг. Энэ нь олигонол, В бүлгийн витаминууд - тиамин ба ниацин агуулдаг. Энэ нь зэс, кали зэрэг ашигт малтмалын сайн эх үүсвэр юм. Жимс нь С аминдэмээр маш их баялаг бөгөөд өдөрт 100 гр л энэ витамины хэрэглээний 119% -ийг хангаж өгдөг.
Зүйлүүд нь тодорхой байна
100 гаруй төрлийн личи байдаг боловч хамгийн алдартай нь:
No Mai Tsze - Энэ нэр нь зөгийн балны амттай төстэй өтгөн, өтгөн боловч жимсний зөөлөн хэсгээс гаралтай. Хатуу боловч барзгар биш улаан холтостой. Үр нь бусад сортуудаас бага, зарим жимс нь үртэй байдаггүй.
Kwa luk Hanging Green - хамгийн алдартай, гэхдээ энэ ургамлын хамгийн ховор төлөөлөгч. Энэ нь цайвар ногоон өнгө, жимсний хальсан дээр бараг харагдахгүй ногоон шугамаар нэрлэгдсэн юм. Өмнө нь энэ нь чухал, нэр хүндтэй хүмүүст зориулсан онцгой бэлэг байв.
Сан юэ дүүжлэв - орчуулсан нь 3-р сарын улаан гэсэн утгатай. Энэ бол хамгийн эртний личи бөгөөд түүний жимсийг 5-р сард түүж авдаг. Жимсний зөөлөн хэсэг нь дунд зэргийн амттай байдаг.
Сарнай үнэртэй - Энэ зүйл нь улирлын дунд үеэс боловсорч гүйцсэн бололтой. Жимс нь ойролцоогоор 3 см урт, бөөрөнхий хэлбэртэй байдаг. Зөөлөн хэсэг нь зааны ясан өнгөтэй, өтгөн, маш амттай, амттай байдаг.
Эрт том улаан - эрт боловсорч гүйцсэн төрөл. 3.5 см-ийн хэмжээтэй харанхуй улаан жимс байдаг бөгөөд бүрхүүл нь хатуу, зөөлөн хэсэгтээ бага зэрэг наалдсан байдаг бөгөөд энэ нь маш амттай, зөөлөн байдаг.
Хожуу үрс - хожуу янз байдал нь тодорхой байна. Жимс нь улбар шар улаанаас хар улаан өнгөтэй, хэлбэр нь конус хэлбэртэй байдаг. Зөөлөн хэсэг нь маш сайхан, амттай амттай боловч үр рүү ойртох тусам бага зэрэг гашуун мэдрэмж төрдөг.
Fei tsy Hsiao - Энэ бол "татвар эмсийн инээмсэглэл" гэгддэг хамгийн домогт төрөл бүрийн личи юм. Энэ нь Tang эрин үеэс мэдэгдэж байсан - МЭӨ 1-р зууны үе. Энэхүү жимсний хальс нь улаан жүүс ялгаруулдаг бөгөөд зөөлөн хэсэг нь маш амттай байдаг.
Фото: pixabay.com
Личи сонгох, хадгалах
Шинэ жимс нь илт харагдаж байна 7-р сараас 10-р сар хүртэл зах зээл дээрээс олж болно. Боловсорч гүйцсэн жимсний хальс маш амархан тайлагдах ёстой. Арьс нь даралтад бага зэрэг өртөмтгий, улаан, бараан улаанаас хүрэн өнгөтэй жимсийг сонгоорой. Харанхуй цэгээс зайлсхий. Хэрэв жимс нь бага зэрэг ягаан бол энэ нь боловсорч гүйцээгүйн баттай тэмдэг юм.
Та 5 долоо хоног хүртэлх хугацаанд үзэгдэхүйц жимс хадгалах боломжтой, гэхдээ зөвхөн хөргөгчинд байрлуулна. Хэрэв та өрөөний температурт үлдээвэл 3 хүрэхгүй хоногийн дотор муудах болно.
Энэ нь хоолонд илт харагдаж байна
Азийн зүүн өмнөд хэсэгт личин жимснээс сироп, вазелин гаргаж авдаг бөгөөд эргээд ликёр үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Lychee ликёрыг дангаар нь ууж эсвэл олон төрлийн коктейльд нэмж хийж болно. Хаанаас жимс нь мэдээжийн хэрэг жимсний 90% зөөлөн хэсэг, 10% сахараас бүрдсэн нухаш хийдэг. Энэхүү нухашыг зайрмаг, жимсний ундаанд ашиглаж болно.
Lychee нухаш болон чинжүү чинжүү нь мах, загас, хүнсний ногооны соусын үндсэн орц юм. Жимсний хальсны цайг уламжлалт хар цайтай хослуулан мөсөн шоогаар халуун, хүйтэн аль аль нь ууж болно.
Шинэ жимс нь мэдээжийн хэрэг амттангаар үйлчилж болно - хальслаагүй, бага зэрэг хөргөсөн. Холтос нь хуваагдаж, зөөлөн хэсэг нь маш хөнгөн шахагдана. Хятадад жимсийг давсалсан хэлбэрээр, хулсны ишээр хадгалдаг.
Фото: pixabay.com
Личингийн ашиг тус
Хятадад lychee-ийн үрийг үрэвсэл, мэдрэлийн өвчинд хэрэглэдэг маш сайн өвдөлт намдаах эм гэж хүлээн зөвшөөрдөг. Цай lychee холтос ходоодны хямралын шинж тэмдгийг арилгадаг. Хятадын анагаах ухаан нь хорт хавдрыг эмчлэхийн тулд личинг Хятадын нимбэгний өвс болон бусад өвстэй хослуулан хэрэглэдэг.
Жимс нь C, E, K, B, PP, H бүлгийн витаминаар баялаг бөгөөд бидний эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой эрдэс бодисууд: кальци, төмөр, магни, кали, фосфор, цайр, натри, иод болон бусад. Lychee нь зүрх судасны тогтолцооны зарим өвчнөөр өвчилсөн эсвэл эдгээр өвчинд нэрвэгдсэн хүмүүст маш их хэрэгтэй байдаг. Энэхүү ашигтай нөлөөний шалтгаан нь ниацин, магни, калийн агууламж өндөртэй тул зүрхэнд эерэг нөлөө үзүүлдэг боловч холестерины хэмжээг бууруулдаг.
Энэ нь хүнсний эслэгээр баялаг тул чамин жимс нь хоол боловсруулахад сайнаар нөлөөлж, перисталталыг ихээхэн сайжруулдаг. Шилэн утас нь хүний биед агуулагдах хорт бодисоос гэдсийг цэвэрлэдэг маш сайн шингээгч бодис юм. Үүнээс бага ач холбогдолгүй зүйл бол личи тогтмол хэрэглэх нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад хүргэдэг. Тиймээс жимс нь аль хэдийн зовж шаналж эсвэл чихрийн шижин өвчнөөр өвдсөн хүмүүст онцгой ач тустай байдаг.
Жимс нь уусдаггүй эслэг, усаар баялаг илчлэг багатай хүнсний бүлэгт багтдаг. Тааламжтай урамшуулал нь метаболизмыг хурдасгахад тусалдаг тул таргалалттай хүмүүст энэ жимсийг санал болгож байна.
Lychee нь булчин, ясны эрүүл мэндийг сайжруулахад шаардлагатай эрдэс бодисоор баялаг юм. Тиймээс та булчингийн тогтолцоонд ямар нэгэн асуудал тулгарсан, урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хоёуланг нь хэрэглэх нь сайн байдаг.
Нөгөө талаас манган, фосфор, төмөр, магни нь кальцийн шингээлтийг сайжруулж, яс, булчинг бэхжүүлдэг. Жимс нь В бүлгийн витаминаар маш их баялаг тул төв мэдрэлийн тогтолцоонд маш их хэрэгтэй байдаг. Жимсний хандыг арьсыг сэргээж, гялалзуулж, шинэлэг төрхөөр харагдуулдаг тул гоо сайхны бүтээгдэхүүнд мөн ашигладаг.
Жимс нь жинхэнэ витамин бөмбөг бөгөөд жүржээс 40% С витаминаар баялаг юм. Аскорбины хүчил нь бидний эрүүл мэндийн жинхэнэ хамгаалагч болох лейкоцитын идэвхийг нэмэгдүүлж, олон тооны вирус, бактерийн халдвараас хамгаалдаг болохыг та мэднэ. Нөгөөтэйгүүр бета-каротиний өндөр агууламж нь хөх, түрүү булчирхайн хорт хавдрын эсрэг тэмцэхэд онцгой үр дүнтэй байдаг.
Энэтхэгт личийн үр тэдгээр нь бутлагдаж, бэхэлгээний нөлөөтэй тул гэдэсний өвчтэй хүмүүст өгдөг. Личийн үндэс, цэцэг, холтосны декоциний шүдний өвчнийг угааж цэвэрлэхийг зөвлөж байна. Зүүн анагаах ухаан нь гипогликеми, чихрийн шижин өвчний үед цусан дахь сахарын түвшинг тогтворжуулагч бодисоор личи ашигладаг. Жимс нь бөөр, элэг, уушгины ажилд нөлөөлдөг. Эдгээр нь хоол боловсруулахад тусалдаг ба цус багадалтанд тусалдаг.
Жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд зориулсан личиний ашиг тус
Ирээдүйн эхийн биед олон чухал тэжээл хэрэгтэй. Үндсэн жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд зориулсан lychees-ийн ашиг тус Энэ жимс нь фолийн хүчил маш их баялаг юм. Жирэмсэн болоогүй ч зөвхөн хүүхэд төрүүлэхээр төлөвлөж байгаа ч гэсэн энэ хүчил ихтэй бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмдээ оруулах нь чухал юм. Энэ нь эргээд хүүхдийн цусны эргэлтийн тогтолцооны өсөлт, хөгжилд чухал ач холбогдолтой юм.
Ирээдүйн ээж бүр кальциар баялаг жимс, хүнсний ногоо хэрэглэх нь чухал юм. Жимс нь зөгийн балаар ханасан байдаг бөгөөд энэ нь цусны улаан эс үүсэхэд тусалдаг тул бусад маш чухал элемент юм. Жирэмсэн эмэгтэйн хоолонд lychee оруулах нь ургийн гипокси үүсэх эрсдлийг бууруулахад тусалдаг. Жимс нь амттай, исгэлэн амттай тул жирэмсэн эмэгтэйчүүдийн 85% нь зовж шаналж буй токсикозыг бууруулдаг.
Зөвхөн эсрэг заалт личиний хэрэглээ нь урагт үзүүлэх үл тэвчих байдал юм. Гэсэн хэдий ч та үүнийг хэтрүүлж болохгүй, энэ нь ялангуяа өдөрт 100 граммаас хэтрэхгүй байх ёстой хүүхдүүдэд хамаатай юм. Жимсний хэт их хэрэглээ нь арьсны харшлын урвал үүсгэдэг, тухайлбал тууралт ба улайлт хэлбэрээр илэрдэг.
Энэ жимсээр хэтрүүлэн идэх нь тийм ч сайн биш бөгөөд витамин С-ийн агууламж өндөр тул амны салст бүрхэвчийг гэмтээдэг, гэдэс дүүрэх (гэдэс дүүрэх), суулгалт үүсгэдэг. Сонирхолтой баримт бол жимсийг хатаасан хэлбэрээр хэрэглэвэл личиний тэжээллэг чанар буурдаггүй.
Жимсийг тогтмол хэрэглэх, хоолондоо нэмэх нь дархлаа, цусны эргэлтийг сайжруулж, зүрх судасны хамгаалалт, төв мэдрэлийн системийг дэмжиж, таргалалттай үр дүнтэй тэмцдэг боловч үүнийг хэтрүүлэлгүй, бидний хувьд энэ нь маш чамин жимс гэдгийг санаарай.
