2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Perignon House / Dom Pérignon / бол Францын нэр хүндтэй дарс үйлдвэрлэгч Moët & Chandon үйлдвэрлэдэг шампанскийн элит брэнд юм. Дом Периньон бол гялалзсан дарс дэлхийн хамгийн алдартай нэрс төдийгүй хамгийн үнэтэй ундааны нэг юм. Согтууруулах ундаа, түүний дур булаам байдал, ангилалд автдаггүй мэргэжилтэн бараг байдаггүй.
Гэрийн перигон үйлдвэрлэх
Perignon House нь зөвхөн нэг жилийн хугацаанд үйлдвэрлэсэн усан үзэм сонгохдоо Chardonnay, Pinot Noir-аас үйлдвэрлэдэг. Бүх ургац зах зээл дээр байдаггүй гэдгийг санаарай. Учир нь үйлдвэрлэгчид чанарын талаар үнэхээр анхаардаг бөгөөд ургац шаардлага хангаагүй тохиолдолд үүнийг огт зарлахгүй байж магадгүй юм.
Шардоннай, Пинот Нойроос бусад дарстай холилдохыг зөвшөөрдөггүй нь бас сонирхолтой юм. Энэ нь эргээд Dom Perignon-ийг хэдэн жилд нэг удаа үйлдвэрлэхэд хүргэдэг. Таван жилийн турш ч гэсэн технологчид ургац хураалтыг үйлдвэрлэгчийн шаардсан чанарыг хангаж чадахгүй гэж үзэн тунхаглаагүй байсан.
Perignon байшингийн түүх
Энэ толгой эргэм ундаа нь гэрийн цолыг хүртсэн алдарт Бенедиктиний лам Пьер Периньоны нэрээр нэрлэгджээ. Домогт өгүүлснээр тэрээр шампанскийн бүтээгч байсан бөгөөд энэ нь XVII зууны үед болжээ. Домогт өгүүлснээр Perignon байшин санамсаргүйгээр хоёр дахь исгэх үе шатанд хүрсэн байна.
Тэрээр анх гайхалтай бүтээлээсээ уухдаа оддыг амслаа гэж хашгирч байсан. Өнөөдрийг хүртэл ламын зан чанар хамгийн үнэтэй оргилуун дарсаар дамжин сэргэж байгаа тул түүний нээлт үнэхээр дурсамжтай юм шиг байна.
Шампан дарс өөрөө Perignon House 1936 онд дэлхий даяар алдартай болсон бөгөөд тэр үед хүчтэй сэтгэгдэл төрүүлсэн ургац 1921 он байв. Ундаагаа мэддэг хүмүүсийн хэлснээр өнөөг хүртэл хамгийн алдартай ургац бол 1961 он юм.
Тэрбээр Уэльсийн хунтайж Чарльз, хатагтай Диана нарын хуримын хундага өргөж сонгогдсоны дараа улам бүр алдаршжээ. 61 дэх чимэг чимэглэлийг Уэльсийн гүнжийн төрсөн өдөр тул илүүд үздэг.
Байшингийн шинж чанарууд
Ундаа нь алтан өнгөтэй. Perignon House ургац бүр таны сэтгэл татам сэтгэлийг татдаг тул хүч чадал, илэрхийлэх шинж чанараараа ялгардаг. Тансаг зэрэглэлийн шампанскийн анхилуун үнэр нь хан боргоцой, шинэхэн анжелика, шанцай, наргилын анхилуун үнэртэй. Үүний зэрэгцээ, хатаасан цэцэг, тамхи, какаоны талаархи зөвлөгөө байдаг.
Ууж байхдаа тагнай элбэг дэлбэг мэдрэмжийг мэдэрдэг. Халуун ногоо байгааг санагдуулам шороон, дулаан, чинжүүний өнгө байдаг. Үүний зэрэгцээ, жимсний экзотик байдал, төлөвшил, гоньдны зөөлөн мэдрэмж байдаг. Гэсэн хэдий ч иодын үнэр нь ургац хураалтын явцад нарийн байх магадлалтай. Энэхүү брэндийн шампан дарс нь хөгшрөлтийг сайн тэсвэрлэдэг бөгөөд цаг хугацаа өнгөрөхөд түүний танилцуулга маш сайхан бэхлэгддэг.
Гэрийн перигоноор үйлчлэх
Байгаа байдал Perignon House хүснэгт өөрөө үйл явдал юм. Үйлчилж эхлэхээс өмнө энэ дарсыг 10-12 хэм хүртэл хөргөнө. Мэдээжийн хэрэг хөргөх нь ундааны наснаас хамаардаг тул ямар ч тохиолдолд та тухайн шампанскийн шошгон дээр юу анхаарч болохыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Үйлчлэхийнхээ өмнөхөн лонхыг онгойлгох нь зүйтэй.
Dom Perignon нь сонгодог шампанскийн шилээр үйлчилдэг. Энэхүү хоолны хэлбэр нь усан үзмийн оргилуун ундааны хамгийн их цэнгэг, анхилуун үнэрийг илтгэдэг. Энэ нь шулуун, нарийхан сандалтай бөгөөд жишээлбэл, бүх нийтийн цагаан дарсны шилнээс харьцангуй урт, нарийн байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь жижиг бөмбөлгийг хэрэглэгчдэд бүрэн эдлэх боломжийг олгодог.
Perignon House дангаар нь хэрэглэж болох боловч өөр өөр төрлийн хоолтой хослуулж болно. Энэхүү тансаг дарсны нэмэлтийг сонгох нь голчлон хэрэглэгчдийн сонголтоос хамаарна.
Энэ нь янз бүрийн жимс, ялангуяа гүзээлзгэнэтэй маш сайхан хослуулдаг нь маргашгүй баримт юм. Та бөөрөлзгөнө, усан үзэм, хан боргоцой, амтат гуа зэргээр зогсоож болно. Бүх төрлийн жимсний салатанд цөцгий нэмсэн эсэхээс үл хамааран тохиромжтой байдаг.
Шампанскийг самартай хослуулж болох бөгөөд түүний амтыг бүйлс, самрын самар, кешью, пистачио гэх мэт зүйлстэй төгс зохицуулж болно. Бяслагны бялуу, бялуу, бялуу, мусс, ороомог, жигнэмэг, чихэр зэрэг бүх амттан тохиромжтой.
Шоколадтай чихэр энэ тохиолдолд бас сайн ажиллана. Шампанскийг жигнэмэгийн бялуу, микадо бялуу, шоколадны зүсмэл эсвэл хүйтэн бялуутай хослуулаад үзээрэй.
Хэрэв та чихэрлэг уруу таталтанд дуртай биш боловч шампанскийг зарим хоол хүнстэй хослуулахыг хүсвэл мөөгний бүтээгдэхүүнийг сонгож болно. Хэрэв та Паприкашийг мөөгөөр, халуун ногоотой мөөгөөр эсвэл мөөгтэй пастагаар дарсаар үйлчилбэл та дур булаам байх болно.
Та амтат хоолнуудын дунд хослуулж болно Perignon House, тахианы махан хоол, мөн хавч, сам хорхой, дун, далайн амьтан гэх мэт загас, далайн хоолны төрөл зүйл юм.
Хэрэв та сүүн бүтээгдэхүүнийг хайрлагчдын тоонд багтдаг бол усан үзмийн эликсирийн амтыг уялдуулах зүйл бас байх болно. Пармезан, чеддар, манстер, ямааны бяслаг эсвэл gouda зэрэг бяслаг сонгоорой.
