2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Хятадын соёл нь хоолны уламжлалаар асар их баялаг юм. Олон практик, арга техник нь эрт дээр үеэс эхтэй. Энд бид зах, худалдааны гудамжинд газар дээр нь бэлтгэдэг алдартай гудамжны амтат хоолыг танилцуулах болно.
Хятадад бүх хоолыг будаа дээр үндэслэдэггүй. Сайтар чанаж болгосон хятад хоолыг зөвхөн амт мэдрэгч бус бүх мэдрэхүйн эрхтэнд таалагдах ёстой гэдгийг дурдах нь маш чухал юм. Өнгө нь нүдэнд таалагдах бөгөөд найрлага нь ижил хэмжээтэй, анхилуун үнэртэй байх ёстой.
Уламжлалт Хятадын гудамжны хоол нарийн ресторанд үйлчилдэгтэй адил өнгөлөг юм. Орон нутгийн иргэд энэ төрлийн хоолыг "бяцхан хөхний сүү" гэж нэрлэдэг боловч хэрэв та өдөржингөө гудамжинд өнгөрөөхөөр шийдсэн бол өлсөхгүй нь лавтай.
Мэдээжийн хэрэг, хот бүр гудамжны гал тогоонд ч гэсэн өөрийн гэсэн хоолны уламжлалтай байдаг.
Та байгаа газраасаа хамааран халуун ногоотой гоймон, чанасан бууз, гахайн махны янз бүрийн хэсгийг цаасан хайрцаг, шорлог дээр шарж, карамель, амтат төмс гэх мэт хайрцгаар олж болно.
Жишээлбэл, Ухань хотод Snack Street хэмээх бүхэл бүтэн гудамж байдаг. Олон зуун хоолны тэрэг нь орон нутгийн төрөлжсөн хоолыг бэлтгэдэг бөгөөд үүнд Тан Гао - гүн шарсан будааны гурил, чихрийн гурилан бүтээгдэхүүн; даршилсан ногоо, өндөгөөр дүүргэсэн будааны бөмбөлөг, кунжут, улаан шошоор дүүргэсэн хатаасан чангаанз.
Шанхай хотод та янз бүрийн далайн хоолоор хийсэн олон төрлийн давслаг, амтат бялууг амтархан идэх боломжтой. Их хотын хамгийн уламжлалт гудамжны хоол бол ногоон цайгаар чанасан өндөг, шар буурцагны соусаар сайтар дэвтээсэн байдаг бөгөөд үүнийг ихэвчлэн шарсан зуурсан гурилын модоор дагалддаг.
Гуанжоу нь хамгийн амттай зайрмаг үйлдвэрлэдэг хотуудын нэг гэдгээрээ алдартай. Энэ хотод гудамжны хоолонд хаврын ороомог, будааны будаа, татсан махтай чихмэл хаш орно.
Нөгөө талаар Бээжин гудамжны амтат хоолоороо алдартай биш нь гарцаагүй. Жуулчид гудамжинд худалдаа эрхэлдэг хүмүүсийн зарж борлуулдаг орон нутгийн амттанг туршиж үзэх нь ховор байдаг. Ихэнх тохиолдолд эдгээр нь шарсан хилэнцэт хорхой, шоргоолж, аймшигтай үнэртэй торгоны хорхой юм.
Хятад хоолны дуршилтай зарим жорыг үзнэ үү: Хятад соустай Үйрмэг сам хорхой, Хятад хэлээр гахайн мах шарж, Буурцагны нахиалдаг хятад салат, Хятад хэлээр чанасан төмсний тууз, Хятад салат.
Зөвлөмж болгож буй:
Вьетнамын хоолны газруудаар хийсэн богино хоолны аялал
Вьетнам хоол нь анхных боловч ихэнхдээ Хятад, Энэтхэг, Францын хоолноос зээлдэг. Инь, ян хоёрыг эв найртай хослуулдаг гэж үздэг. Энэхүү Азийн орны хоол нь янз бүрийн, тэжээллэг чанартай бөгөөд урт насалдаг. Зөвхөн шинэ бүтээгдэхүүнийг хоол хийх нь заншилтай байдаг.
Хавайн хоолны чамин хоолны аялал
Хавайчуудын бахархдаг хоол нь маш олон янз байдаг бөгөөд хоолны дуршил сайтай байдаг. Тэд дэлхийн өнцөг булан бүрээс суурьшигчдын авчирсан уламжлалт хоолоор дотоодын бүтээгдэхүүний гайхалтай амтыг хослуулдаг. Хан боргоцой, хүсэл тэмүүллийн жимс нь Хавайн арлуудад маш их алдартай бөгөөд олон төрлийн амтат, амттай хоолнуудын нэг хэсэг юм.
Перугийн гудамжны хоолны хоолны аялал
Гудамжинд хоол хийх нь Перучуудын хувьд уламжлалт болжээ. Энэ нь хямд, галзуу амттай бөгөөд шууд утгаараа хаана ч идэж болно. Тийм ч учраас Перуд та паркууд, дэлгүүрүүдийн урд, жижиг гудамжны булангуудад хүнсний тэрэгнүүдийг шууд утгаар нь харж болно.
Солонгос гудамжны хоолны хоолны аялал
Солонгосчууд өөрсдийн оршин тогтнолыг амт таашаалд хэрхэн захируулахаа мэддэг. Ихэвчлэн тансаг тавагны цэвэршүүлсэн, төгс амтыг үгээр илэрхийлэхийн аргагүй байдаг. Энэ үндэстний цадиг байдал нь мянга мянган солонгосчуудыг хоолны жороор аялахыг эрмэлздэг бөгөөд энэ нь давтагдашгүй жороор үйлчилдэг.
Кунг фу цай эсвэл Хятадын цайны уламжлал руу аялах аялал
Цайны эх орон болсон Хятадад ч гэсэн цайны зарим зан үйлийг дагаж мөрддөг байсныг гэрийн эзэн бүр заавал мэдэх ёстойг мэддэггүй. Үүний ердийн жишээ бол Кунг Фу цай юм. Энэ тохиолдолд тодорхой нэртэй цай биш харин зөвхөн өндөр чанартай, нэлээд үнэтэй цайгаар үйлчлэхийг хүлээн зөвшөөрдөг Кунг Фу цайны ёслол юм.
