2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Хавайчуудын бахархдаг хоол нь маш олон янз байдаг бөгөөд хоолны дуршил сайтай байдаг. Тэд дэлхийн өнцөг булан бүрээс суурьшигчдын авчирсан уламжлалт хоолоор дотоодын бүтээгдэхүүний гайхалтай амтыг хослуулдаг. Хан боргоцой, хүсэл тэмүүллийн жимс нь Хавайн арлуудад маш их алдартай бөгөөд олон төрлийн амтат, амттай хоолнуудын нэг хэсэг юм.
Хавайн арлыг нээснээс хойш өнөөдрийг хүртэл эдгээр нарлаг арлуудын хоол нь янз бүрийн нөлөөллийн үр дүнд томоохон өөрчлөлтөд оржээ. Полинезчүүд хамгийн түрүүнд ул мөрөө үлдээжээ.
Тэднийг ирсний дараа арлын мужууд ургамлын 30 зүйлээр баяжиж, нэгэн зэрэг шувуу, гахай үржүүлж эхлэв. Тэр үед хамгийн алдартай хоолыг таро ургамлын үндэснээс бэлтгэсэн пои хийсэн байв.
Сонирхолтой нь XVII зууны үед болон арлууд дээр англичууд ирэнгүүт хан боргоцой энд мэдэгддэггүй байв. Цаг уурын таатай байдлаас болоод хамгийн хурдан тариалсан жимс, орчин үеийн Хавайн хоолны гол орц болжээ.
Цаг хугацаа өнгөрөхөд янз бүрийн үндэстний хүмүүс арлууд руу нүүж, орон нутгийн хоолны уламжлал дээр ул мөрөө үлдээжээ. Солонгос, Филиппин, Португал, Хятад, Япон болон бусад үндэсний хоол нь Хавайн хамгийн алдартай хоолонд нөлөөлдөг.
Калуа хийх уламжлал эрт дээр үеэс эхлэлтэй. Энэхүү хоол нь Иму хэмээх газар ухсан тусгай нүхэнд бэлтгэсэн шарж бяцхан гахай юм. Эхлээд чулууг халааж, гадил жимсний ишээр хучиж, дээр нь мах тавина. Хоол хийх үргэлжлэх хугацаанаас шалтгаалан таваг нь бага дулаанаар гахайн мах шарж иддэгтэй төстэй юм.
Зүүн хоолны нөлөөгөөр түүхий загас ердийн Хавайн хоолны цэсэнд байдаг. Хамгийн алдартай сонголтууд бол хоёр нь: покер ба тако. Poke нь шар буурцаг болон халуун ногоотой даршилсан туна загасаар хэрчдэг. Энэхүү хоол нь будаа нэмсэн өөр хувилбартай байдаг бөгөөд үүнийг нухашны аяга гэж нэрлэдэг.
Энэ бол ижил тавагны хувилбар боловч түүхий наймалж юм. Бид будаагаар бэлтгэж, далайн байцаа ороосон спам (махны ороомгийн төрөл) -ийг мартаж болохгүй.
Хавайчууд мөн локо мокод дуртай - будаа, шарсан өндөг, бургерны махан бөмбөлөг, соустай соустай нислэгүүд. Хавайн бусад алдартай хоол бол манапуа, гахайн махаар хийсэн банш, лууа, мах (ихэвчлэн гахайн мах) -тай тахианы мах, ногооны чөмөг, таро навчаар ороож, зөөлөн болтол газар ухсан хавханд чанаж болгосон хоол юм.
Хан боргоцой, дур сонирхлын жимс нь Хавайн арлуудад маш их нэр хүндтэй байдаг тул олон төрлийн амтат, амтат хоолны нэг хэсэг юм. Цагаачдын авчирсан амтыг хослуулан хэрэглэх нь шинэхэн махан бүтээгдэхүүнтэй зохицож байгаа нь хоолыг улам чамин, өвөрмөц болгож өгдөг.
Зөвлөмж болгож буй:
Вьетнамын хоолны газруудаар хийсэн богино хоолны аялал
Вьетнам хоол нь анхных боловч ихэнхдээ Хятад, Энэтхэг, Францын хоолноос зээлдэг. Инь, ян хоёрыг эв найртай хослуулдаг гэж үздэг. Энэхүү Азийн орны хоол нь янз бүрийн, тэжээллэг чанартай бөгөөд урт насалдаг. Зөвхөн шинэ бүтээгдэхүүнийг хоол хийх нь заншилтай байдаг.
Амтат аялал: Панданус хэмээх чамин жимс
Пандан бол далдуу мод шиг харагддаг мөнх ногоон мод юм. Энэ нь Африк, Энэтхэг, Индочина, Австрали, Мадагаскар болон Малайз даяар ургадаг. Түүнчлэн Номхон далайн зарим субтропик ба халуун орны арлуудаас олж болно. Үүнийг эрэг дээр, халуун орны ширэнгэн ой, голын эрэг дээр харж болно.
Перугийн гудамжны хоолны хоолны аялал
Гудамжинд хоол хийх нь Перучуудын хувьд уламжлалт болжээ. Энэ нь хямд, галзуу амттай бөгөөд шууд утгаараа хаана ч идэж болно. Тийм ч учраас Перуд та паркууд, дэлгүүрүүдийн урд, жижиг гудамжны булангуудад хүнсний тэрэгнүүдийг шууд утгаар нь харж болно.
Солонгос гудамжны хоолны хоолны аялал
Солонгосчууд өөрсдийн оршин тогтнолыг амт таашаалд хэрхэн захируулахаа мэддэг. Ихэвчлэн тансаг тавагны цэвэршүүлсэн, төгс амтыг үгээр илэрхийлэхийн аргагүй байдаг. Энэ үндэстний цадиг байдал нь мянга мянган солонгосчуудыг хоолны жороор аялахыг эрмэлздэг бөгөөд энэ нь давтагдашгүй жороор үйлчилдэг.
Хятадын гудамжны хоолны хоолны аялал
Хятадын соёл нь хоолны уламжлалаар асар их баялаг юм. Олон практик, арга техник нь эрт дээр үеэс эхтэй. Энд бид зах, худалдааны гудамжинд газар дээр нь бэлтгэдэг алдартай гудамжны амтат хоолыг танилцуулах болно. Хятадад бүх хоолыг будаа дээр үндэслэдэггүй.
