2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Өмнө нь элсэн чихэр, давс нь баялгийн бэлгэдэл байжээ. Өнөө үед элсэн чихрийг хоол бэлтгэхэд янз бүрээр ашиглаж байна. Энэ нь хоолонд агуулагдах хүчиллэг байдлыг тэнцвэржүүлж, гадаад байдал, амтанд нэмэр болохоос гадна чийгийг хадгалж, шинэлэг, удаан эдэлгээтэй болгодог.
Цэвэршүүлсэн сахаруудад болор сахар, нунтаг сахар, хоолны сахар орно. Нарийн элсэн чихэр нь нарийн элс шиг, болор сахараас хамаагүй нарийн бөгөөд илүү их өөх тос агуулдаг тул нарийн боов хийхэд ашигладаг. Мөн болор сахарыг бялуу, гурилан гурил цацахад ашигладаг. Нунтаг элсэн чихэр нь нунтагтай адил бөгөөд паалан, фондан, загвар, тариурын зуурмаг хийхэд ашиглагддаг.
Эрдэнэ шишийн сироп нь бүтээгдэхүүний шүүслэг чанарыг хадгалахад ашигладаг бөгөөд ихэвчлэн бэлэн хоолонд байдаг. Гэрийн гал тогоонд энэ нь бүрхүүлд ашиглагддаг. Энэ нь эрдэнэ шишийн цардуулыг чихрийн сироп болгон хувиргаж, глюкозыг голчлон хэрэглэж, бусад сахар нэмнэ. Энэ бол цэвэр элсэн чихэр юм.
Зөгийн бал нь ихэвчлэн зөгий цэцгийн тоос цуглуулсан ургамлаас ихээхэн хамаардаг анхилуун үнэртэй тул хэрэглэдэг. Цэвэр зөгийн бал нь үнэтэй бөгөөд хүчил агуулдаг тул элсэн чихэр болохгүй. Химийн хувьд энэ нь глюкоз ба фруктозын холимог юм.
Меласссыг их хэмжээний сахароз, хүчил болон бусад бодис агуулсан чихрийн нишингийн төвлөрсөн жүүсээс гаргаж авдаг. Бор сахар нь ихэвчлэн янз бүрийн концентрацитай меласстай сахароз юм. Энэ нь харанхуй байх тусам меласс их байдаг. Меласс, бор сахарыг голчлон бялуунд хэрэглэдэг.
Элсэн чихэрийг хуурай нөхцөлд байгаа ихэнх бүтээгдэхүүнд нэмж эсвэл сиропоор шингэрүүлж болно. Хоёр төрлийн чихрийн сироп байдаг - энгийн сироп, энэ нь элсэн чихэр, усны холимог бөгөөд карамель бөгөөд тодорхой температурт чанаж болгосон элсэн чихэр юм.
Чихрийн сироп хийхийн тулд та үргэлж зузаан ёроолтой цэвэр савыг, зэсийг илүү зохимжтой байх хэрэгтэй. Уусах хүртлээ элсэн чихэртэй устай холино. Сиропыг буцалгасны дараа савны ханыг хүйтэн усаар түрхээд термометр тавьж, хүссэн хэмжээгээр буцалгана.
Зөвлөмж болгож буй:
Өөр өөр бүтээгдэхүүний гликемийн индекс
Гликемийн индекс нь нүүрс усаар баялаг хоол идсэний дараа цусан дахь сахарын хэмжээ хэр хурдан өсөхийг тодорхойлдог. Энэ нь 0-ээс 100 хооронд хэлбэлздэг тоон утга юм. Гликемийн индексийг зөвхөн чихрийн асуудалтай хүмүүс эсвэл чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс хянах ёстой гэж бодож байсан.
Өөр өөр төрлийн будаа хийх цаг
Төрөл бүрийн будааг янз бүрийн хугацаанд чанаж болгосон бөгөөд наалдамхай масс болж хувирахгүйн тулд тодорхой төрлийн будаа хэзээ чанасан, хэр удаан бэлэн болохыг мэдэх нь зүйтэй. Цагаан будаа нь маш их цардуул агуулдаг. Үр тариа нь цагаан, тунгалаг, гөлгөр гадаргуутай боловч агаарын бөмбөлөг агуулдаг тул зарим нь тунгалаг биш байдаг.
Элсэн чихрийн талаархи өчүүхэн зүйл
Та шоколаданд дуртай ч бай, амьдралаа бялуугаар амтлахыг илүүд үздэг ч бай та чихэрлэг зүйлийг эсэргүүцэж чадахгүй хүмүүсийн нэг байж магадгүй юм. Гэхдээ яагаад олон хүмүүс чихэрлэг зүйлтэй зууралддаг вэ? Бид элсэн чихэрийг маш их хайрладаг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн эхийн сүүг санагдуулдаг учраас бараг мэддэггүй.
Өөр өөр улс орнуудад архины журам
Шарсан талх, согтууруулах ундааны тухайд зарим улс оронд өөрийн уламжлал байдаг бөгөөд хэрэв та тухайн улсад зочлох юм бол зочиддоо гомдохгүй байхын тулд дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна. Олон улсын хоол захиалах платформоос foodpanda нь жуулчдын хамгийн их очдог 9 газрын согтууруулах ундаатай холбоотой хамгийн сонирхолтой зуршлуудыг олж авсан.
Тахианы махтай үндэсний хоол, өөр өөр улс орнуудад байдаг
Тахиа бол дэлхийн хамгийн дуртай, хамгийн их хэрэглэдэг махны нэг юм. Энэ нь хөнгөн, хоолны дэглэм бөгөөд бүх насны хүмүүст тохиромжтой. Төрөл бүрийн өвчний эсрэг заалттай байдаггүй цөөн хэдэн амьтны гаралтай бүтээгдэхүүний нэг. Энэ нь тааламжтай зөөлөн амтаас гадна үнэ цэнэтэй тэжээлийн эх үүсвэр юм.
