2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Гликемийн индекс нь нүүрс усаар баялаг хоол идсэний дараа цусан дахь сахарын хэмжээ хэр хурдан өсөхийг тодорхойлдог. Энэ нь 0-ээс 100 хооронд хэлбэлздэг тоон утга юм.
Гликемийн индексийг зөвхөн чихрийн асуудалтай хүмүүс эсвэл чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс хянах ёстой гэж бодож байсан. Эрүүл мэнддээ санаа тавьдаг хүн бүхэн эдгээр үнэт зүйлийг хянах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр зарим хоол хүнсийг хэтрүүлж хэрэглэхгүй байх нь эрүүл мэндэд нь аюул учруулах болно. Хэрэв та хоолны дэглэм барьж эхлэхийг хүсч байвал гликемийн индексийг хянах нь танд бас туслах болно.
Янз бүрийн хоол хүнс өөр өөр үнэ цэнэтэй байдаг. Илүүдэл илчлэг багатай хоол хүнсээр баялаг, индекс багатай тул тэдгээрийн ачаар бид жингээ хасдаг. Эдгээр нь жимс, ногоо, загас, туранхай мах гэх мэт хоол хүнс юм.
Гликемийн өндөр индекс бүхий хоол хүнс биед илүү хурдан шингэж, өлсгөлөнгийн мэдрэмж эргэж ирдэг нь биднийг хэт их идэхэд хүргэдэг.
100 г бүтээгдэхүүн тутамд ногдох хүнсний гликемик индекс (GI). Хүнсний гол бүтээгдэхүүний гликемик индексийн утга дараах байдалтай байна.
Гликемийн индекс багатай хоол хүнс - интоор 22, бэрсүүт жүрж 25, чавга 39, хатаасан чангаанз 31, алим 38, лууван (чанаж болгосон) 39, лийр 37, шош 30, зутан, 29, арвай 25, шар буурцаг 18, газрын самар 15, фруктоз 22, сүү (тосгүй) 32;
Гликемик индексийн дундаж түвшинтэй хоол хүнс (40-60) - жүрж 41, тоор 42, усан үзэм 46, боловсорсон гадил 53, манго 56, ногоон вандуй 48, төмс 52, эрдэнэ шиш (чихэрлэг) 55, цагаан спагетти 43, хивэг 42, гоймон 45, лактоз 46, хөх тарианы талх 50, 50-55 хооронд овъёосны будаа, эрдэнэ шиш 55, хүрэн будаа 55, мюсли 56, улаан буудай 54, попкорн 55, шоколад 49, жүржийн шүүс 52, бэрсүүт жүржийн шүүс 48, алимны шүүс 41, хан боргоцойн шүүс 41;
Гликемийн өндөр индекстэй хоол хүнс (61-ээс дээш) - үзэм 64, болор сахар 65, хан боргоцой 66, цагаан талх 70-аас 72, шарсан төмс 75, хулуу 75, нухсан төмс 80, талх нарийн боов 85, зөгийн бал 88, цагаан будаа (Нэг зүйлд 57-90), глюкоз 100.
Зөвлөмж болгож буй:
Гликемийн индекс багатай хоол хүнс
Эрүүл мэндээрээ бахархдаг хүмүүс гликемийн индекс гэж юу болохыг мэддэггүй ч чихрийн шижин эсвэл метаболизмын өөрчлөлттэй холбоотой өөр ноцтой өвчнөөр шаналж буй хүмүүс энэ ойлголтыг мэддэг. Үүний шалтгаан нь гликемийн өндөр индекс бүхий бүтээгдэхүүнээс зайлсхийдэг хоолны дэглэмд шилжих ёстой юм.
Гликемийн индекс, гликоген, калори - таны мэдэх ёстой бүх зүйл
Гликемийн индекс Энэ нь нүүрсустөрөгчтэй хоолыг шингээх, цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлэх, бие махбодыг глюкоз болгон задлах хурдыг хэмжихэд ашигладаг. Гликемийн өндөр индекс бүхий хоол хүнс хурдан задарч, эрчим хүчний хурдан эх үүсвэр болдог.
Гликемийн индекс багатай хоолны дэглэм
Саяхан тэд маш их нэр хүндтэй болж байна гликемийн индекс багатай хоолны дэглэм хоол хүнс. Ийм хоолны дэглэм нь цусан дахь сахарын хэмжээг эрс нэмэгдүүлдэг хоолыг хязгаарладаг хоолны дэглэм юм. Хүнсний бүтээгдэхүүн бүрийн гликемийн индексийг хянадаг.
Гликемийн индекс багатай жимс
Жимс нь маш олон төрлийн амин дэм, эрдэс бодис, маш бага өөх тос агуулдаг тул өдөр тутмын хоолны цэсэнд эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөөг хайж олоход маш тохиромжтой хоол юм. Шинэхэн жимс нь давуу эрхэд хүргэдэг жимс бөгөөд ихэнх нь гликемийн индекс бага байдаг нь эрүүл хүнсний жагсаалтад хүнсний ногооны хамт тэргүүлэх байр суурийг эзэлдэг.
Цагаан будаа ба гликемийн индекс
Хүнсний гликемийн индекс нь цусан дахь сахарын түвшинд шууд нөлөө үзүүлдэг хоол хүнсний зэрэглэл юм. Гликемийн индекс буюу GI нь нүүрсустөрөгчөөр баялаг хоолыг 0-100 хүртэлх масштабаар ангилж, идсэний дараа цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлдэг.
