2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Талх зуурах өдөр тутмын хэрэглээнд хүртэл энэ нь сэтгэл хөдөлгөм туршлага бөгөөд баяр ёслолын үеэр үүнийг хийх нь амьдралыг удирдаж буй хүчнүүдтэй холбоо тогтоож өгдөг зан үйл юм. Тиймээс үндэсний баярын нэгэнд зориулсан зан үйлийн талханд илбэ, баян бэлгэдэл хоёулаа байдаг.
Уламжлалт арга техник зан үйлийн талх бэлтгэх Болгарын янз бүрийн хэсэгт өөр өөр байдаг боловч нийтлэг зүйлүүд илүү их бөгөөд уламжлалын нэгдмэл байдлыг бий болгодог.
Зан үйлийн талхны хамгийн онцлог шинж чанар нь бялуу дээр ихэвчлэн дугуй хэлбэртэй байдаг. Амралтаас хамааран энэ нь обьект, амьтан эсвэл бэлгэдлийн хэв маягийн зуурмагийн дүрсээр чимэглэгддэг бөгөөд үүнийг бид ихэвчлэн тухайн баяртай холбодог.
Өөр нэг онцлог нь хатуу шаардлагыг хангасан явдал юм. Жишээлбэл, шинэ хувцас өмссөн онгон охид талхыг зуурдаг. Зөвхөн шинэ мөөгөнцөр хэрэглэж, усыг чимээгүйхэн асга. Өөр нэг тушаал бол түүний дэргэд асаасан лаа тавих явдал юм зан үйлийн бялуу. Энэ нь баярт оролцогчдыг хорон муу хүчнээс хамгаална гэсэн итгэлийг төрүүлдэг.
Бялууг хагалах хүн байшингийн эзэн эсвэл ширээний хамгийн хөгшин нь байх ёстой. Хүн бүр хувь хүртэх үедээ өөрийгөө гатлах ёстой. Нэг хэсэг зан үйлийн талх Ажиллаж буй мал, тэжээвэр амьтдын хэсгийг багтаасан бүх зүйлд хамаатай.
энэ бол яаж байна зан үйлийн бялуу бэлтгэх гэртээ амралтаараа.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
1 кг гурил
50 г амьд мөөгөнцөр эсвэл хуурай пакет
1 tbsp. элсэн чихэр
1 tbsp. сол
4 өндөг
50 гр цөцгийн тос
½ л шинэ сүү
Тараахад зориулж 1 өндөг
Бэлтгэл:
Гурилаа өргөн хайруулын тавган дээр шигшээд дундуур нь худаг гарга. Бага зэрэг халсан сүүнд мөөгөнцөр нэмнэ. Шарыг элсэн чихэрээр тус тусад нь жигд болтол нь цохино. Уургийг давс гэж бас ойлгодог. Нимгэн урсгалаар сүү, мөөгөнцрийн шарыг нэмээд бүгдийг нь гурилаар хийсэн худаг руу хийнэ. Өндөгний уураг, хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. Зөөлөн зуурсан гурил зуураад алчуураар хучихад л босно.
Хэмжээ нь хоёр дахин нэмэгдэхэд зуурмаг нь гурван хэсэгт хуваагдана. Хамгийн том бөмбөгийг бэхэлгээний ханатай тосолсон тавиурын дунд байрлуулна. Хоёрдахь хэсэг нь хоёр хэсэгт хуваагдан, хоорондоо эргэлддэг нимгэн зулын голоор хийсэн болно. Бөмбөгийг дундуур нь ороосон сүлжсэн сүлжмэлийг олж авдаг.
Дүрсийг хамгийн бага зуурсан гурилаар хийсэн болно. Баярын дагуу тэд баглаа байж болно; Улаан буудай; амьтад - хурга, дэгдээхэй, загас; загалмай эсвэл сахиусан тэнгэрүүд болон бусад шашны бэлгэдэл. Чимэглэлийг жигнэмэг эсвэл гараар таслав. Усан үзэм эсвэл үр тарианы ангиудыг гал тогооны өрөөний хайч эсвэл хоолны чимэглэлийн хутганы тусламжтайгаар хийдэг. Эцэст нь өндөгийг зодож, гоёл чимэглэлийн элементгүйгээр талхыг самна. Тэд анзаарагдахын тулд цагааныг үлдээдэг.
Бялууг жигнэх нь зууханд 180 градусын турш 40 минут орчим үргэлжилнэ. Зуухны тагийг жигнэх цагийн эхний хагаст нээж болохгүй.
Талх бэлэн болохын өмнөхөн царцдасыг цөцгийн тосоор тосолж, шаржигнана. Хассаны дараа зан үйлийн талх усаар бага зэрэг шүршиж, алчуураар хагас цагийн турш хучна.
Зөвлөмж болгож буй:
Бүхэл бүтэн талхыг хэрхэн яаж хийх вэ
Бүхэл бүтэн гурилан бүтээгдэхүүн хийх хамгийн хялбар арга бол бүрэн гурилыг ашиглах явдал юм. Гэхдээ үнэхээр ашигтай байхын тулд тусгай технологийг дагаж мөрдөх ёстой. Гурван литрийн саванд нэг аяга гурилтай гурил, хагас аяга бор сахар хийнэ.
Зан үйлийн талхны хүч
Талхнаас том хүн гэж үгүй! Болгарын энэ эртний зүйр цэцэн үгийг санаж, баяр ёслолын үеэр Болгар эмэгтэй баян ширээ хийж, талхандаа хамгийн чухал байрыг үргэлж өгдөг байв. Тахилгын талх Болгарын олон мянган жилийн амьдралыг дагалддаг.
Мөөгний улиралд: Тэднийг хэрхэн зөв сонгох, хэрхэн хоол хийх талаар
Мөөг нь намрын зугаа цэнгэлийн нэг бөгөөд зунтай золгож, өвөлдөө бэлдэхээ залгиж чаддаг. Мөөгөөр дүүрэн сагсаар ой модоор зугаалж байгаад буцаж ирээд амттай сайхан бэлтгэх нь мөнхийн хоолны мөрөөдлийн нэг юм. Гэхдээ мөөгийг импровиз хийхийг хориглодог.
Зөөлөн талхыг хэрхэн яаж хийх вэ
Хоолны дэглэм баримталдаг, талх, гурилан бүтээгдэхүүнийг цэснээс хасдаг бидний хувьд ч гэсэн шинэхэн талх үнэртэж байвал тэр даруйд нь авч үзэх болно. Энэ зорилгоор ойролцоох зууханд очих шаардлагагүй, учир нь та өөрөө гэртээ бэлдэж болно. Энэ зорилгоор та орчин үеийн нарийн боовны нэгийг өнөөдөр авах ёстой гэсэн нь бүрэн төөрөгдөл юм талх хамгийн энгийн зууханд жигнэх боломжтой.
Гэрийн хийсэн талхыг хэрхэн жигнэх талаар
Гэрийн талх хийж, бага насны амтыг санаж байхыг хүсч байна уу? Дэлгүүрт байдаг бараг л талхтай адил талхыг илүү бодит, амттай болго. Гэрийн хийсэн талх нь Купешкийн талхтай адил задардаггүй бөгөөд удаан хадгалагддаг. Амтат гар хийцийн талхны жорны жишээг үзнэ үү.
