2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Хоолны дэглэм баримталдаг, талх, гурилан бүтээгдэхүүнийг цэснээс хасдаг бидний хувьд ч гэсэн шинэхэн талх үнэртэж байвал тэр даруйд нь авч үзэх болно. Энэ зорилгоор ойролцоох зууханд очих шаардлагагүй, учир нь та өөрөө гэртээ бэлдэж болно.
Энэ зорилгоор та орчин үеийн нарийн боовны нэгийг өнөөдөр авах ёстой гэсэн нь бүрэн төөрөгдөл юм талх хамгийн энгийн зууханд жигнэх боломжтой. Танд гурил, мөөгөнцөр, бага зэрэг давс, элсэн чихэр байхад л хангалттай.
Гэрийн талх 1
Орц: 600 гр гурил, 1 хуурай мөөгөнцөр (7 гр), 1 цайны халбага давс, 2 чимх сахар, 370-400 мл бүлээн ус.
Бэлтгэл ажил: Бүх бүтээгдэхүүнийг усгүй гүн гүнзгий саванд хольж, гурилын хольцын төвд худаг гаргана. Усаа аажмаар модон халбагаар хутган дотор нь хийнэ. Үүний гол санаа бол сайн зуурсан нэгэн төрлийн зуурмагийг аваад хоёр дахин том болтол нь амрааж орхих явдал юм.
Энэ нь сайн өссөний дараа гурилтай гадаргуу дээр тавиад дахин нэг удаа зуурч, дараа нь хоёр хэсэгт хувааж, тэдгээрээс хоёр талх үүсгэдэг.
Тосолсон хайруулын тавган дээр тавиад тэд арай илүү дээшлэхийг хүлээ. Урьдчилан халаасан зууханд 220 градусын турш жигнэх хэрэгтэй бөгөөд талхыг ягаан болгож эхэлсний дараа 190-200 градус хүртэл бууруулж болно.
Гэрийн талх 2
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 500 гр хөх тарианы улаан буудайн талх, 350 мл бүлээн ус жигнэхэд бэлэн холимог.
Бэлтгэх арга: Дээрх бүтээгдэхүүнийг хольж, 5 минутын турш холигчоор холино.
Энэ зорилгоор зөвхөн зуурмагийн тусгай холигч ашиглах шаардлагатай бөгөөд холигчийг хамгийн өндөр хурдаар асаах хэрэгтэй. Ийм байдлаар бэлтгэсэн зуурмагийг 30 минут байлгана.
Хожим нь жигнэх талх эсвэл цөөн хэдэн талх хэлбэртэй тосолсон хайруулын тавган дээр хийгээд дахин босоод дахин 45 минут хүлээнэ. 230 градус хүртэл халаадаг зуухны ёроолд 60 минут орчим жигнэнэ.
Зөвлөмж болгож буй:
Бүхэл бүтэн талхыг хэрхэн яаж хийх вэ
Бүхэл бүтэн гурилан бүтээгдэхүүн хийх хамгийн хялбар арга бол бүрэн гурилыг ашиглах явдал юм. Гэхдээ үнэхээр ашигтай байхын тулд тусгай технологийг дагаж мөрдөх ёстой. Гурван литрийн саванд нэг аяга гурилтай гурил, хагас аяга бор сахар хийнэ.
Tangzong арга нь хэдэн өдрийн турш талхыг зөөлөн, зөөлөн байлгадаг
Тангзонг нь зөөлөн бөгөөд сэвсгэр талхыг бий болгох ёстой талх үйлдвэрлэхэд ашигладаг арга юм. Түүний гарал үүсэл нь Япон улсаас эхтэй. Гэсэн хэдий ч 1990 онд Зүүн өмнөд Ази даяар Ивонне Чен хэмээх хятад эмэгтэй дэлгэрүүлж, 65 ° Талхны эмч хэмээх ном бичжээ.
Зөөлөн тосыг хэрхэн яаж хийх вэ - эхлэгчдэд зориулсан гарын авлага
Францын хоол нь үргэлж тансаг амттангаараа алдартай байсан. Тэдний жор дэлхий даяар амжилттай байдаг. Өндөгний тос нь хамгийн түгээмэл тос бөгөөд бялуу, нарийн боов бэлтгэхэд өргөн хэрэглэгддэг. Чихэр гэж нэрлэгддэг тосыг жишээлбэл, Наполеоны бялууг бэлтгэхэд юүлүүр, гурилан боов гэх мэт зүйл хийхэд ашигладаг.
Зөөлөн стейкийг хэрхэн яаж хийх вэ
Та талхны үйрмэг ашиглан гайхалтай стейк хийж болно. Стейкийг сайтар зодож, амтлагчаа нэмж, талхны үйрмэгээр өнхрүүлэн хоёр талдаа хуурна. Өндөгний стейк нь бүр илүү зөөлөн болдог. Нунтагласан махыг давсалж, халуун ногоо цацаж, хуурай сармис нэмээд дараа нь зодуулсан өндөгнөөс хэдэн минут байлгана.
Талхыг хэрхэн зөөлөн, хавдсан болгох вэ?
Та зөөлөн, анхилуун үнэртэй ба талх хавагнав , зүгээр л зуухнаас гаргасан уу? Олон арван жилийн өмнө олон нийтийн жижиг талх нарийн боов ийм талх зардаг байв. Энэ нь маш амттай, зөөлөн байсан тул гэрийнхээ хагасыг дуустал төгсөв. Өнөөдөр томоохон сүлжээ дэлгүүрүүдээс та зөвхөн үйлдвэрт үйлдвэрлэсэн, ихэнх тохиолдолд хэрчсэн талх олж авах боломжтой бөгөөд энэ нь олон хүний мэддэг төгс амтаас хол байдаг.
