2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Хэрэв та хамгийн төгс болон төгс пицца дэлхий дээр танд хоёр сонголт байна. Үүний нэг нь Ром руу явж, мөнхийн хотын зарим далд гэр бүлийн ресторанаас Маргарита пицца захиалах явдал юм. Нөгөө нь гэрийн зууханд хүртэл итали хоол хийж сурах нарийн, урт термодинамикийн тэгшитгэлийг шийдэх явдал юм.
Наад зах нь өнгөрсөн жил arXiv сэтгүүлд хэвлэгдсэн "Сайн пицца жигнэх физик" хэмээх шинэ номонд ингэж бичсэн байдаг. Энэхүү нийтлэл нь хоёр физикч - Ром дахь Супер дамжуулагч, исэл ба бусад шинэлэг материал, төхөөрөмжийн хүрээлэнгийн Андрей Варламов, Хойд Иллинойсын их сургуулийн Андреас Глатц нарын бүтээл юм. Хоёр хүн хоол хүнсний антропологич Сержио Грассоос тусламж авсан. Энэ ном нь гурвуулаа Ром болон түүний эргэн тойронд хийж буй олон жилийн судалгааны ажлын үр дүн юм.
Гурав нь хүчин чармайлтаа жор хийх жор дээр төвлөрүүлэхээр шийдсэн төгс пицца Маргарита. Тэдний үзэж байгаагаар энэ бол пиццаны оригинал буюу пицца юм. Үйрмэг зуурмаг, улаан лооль, мозарелла, лаврын хослол нь улаан, цагаан, ногоон өнгөтэй - Италийн далбааны өнгө юм.
Мастер пиццериятай хийсэн олон ярианы дунд эрдэмтэд ийм дүгнэлт хийжээ амттай пицца хийх нууц бол тоосгоны зуухны физик юм. Нэг буланд модон гал асааж, муруй хана болон зуухны чулуун шалаар жигд ялгарч байгаа дулаан нь пиццаны бүх тал дээр жигд жигд жигнэхийг баталгаажуулдаг. Хамгийн тохиромжтой нөхцөлд Маргарита пиццаг 330 хэм хүртэл халаадаг тоосгон зууханд яг 2 минутын дотор төгс жигнэх боломжтой гэж зохиогчид бичжээ.
Мэдээжийн хэрэг, хүн бүр гэртээ модон зуух эзэмшиж чадахгүй. Стандарт цахилгаан зуухаар төгс пицца хийх нөхцлийг хэрхэн илүү сайн дууриах талаар зохиогчид тайлбарласан болно. Тэдний үзэж байгаагаар хариулт нь энгийн - энгийн физик!
Хэрэв та пиццагаа цахилгаан зууханд шарах юм бол төмөр тогоо ашиглах нь гарцаагүй. Металлын дулаан дамжилтын чанар нь тоосгоныхоос хамаагүй өндөр тул пиццаны ёроол нь дулааныг бусад тавагнаас хамаагүй хурдан шингээнэ. Зуурмагийг 330 градусын турш 2 минут жигнэх нь пиццагаа нүүрс болгоно гэж зохиогчид бичжээ.
Урт термодинамикийн тэгшитгэлийг ашиглан зохиогчид цахилгаан зууханд чанаж болгосон пицца нь температурыг 230 хэм хүртэл бууруулж, 170 секундын турш пицца жигнэх замаар Ромын тоосгон зуухтай ижил төстэй нөхцлийг хангаж болохыг тогтоожээ. Пицца уурших замаар зууханд илүү их дулааныг буцааж өгөх тул нэмэлт хүнсний ногооны агууламж өндөртэй ус нэмж, таваг зууханд удаан хадгалах нь маш чухал юм гэж зохиогчид тэмдэглэжээ.
Зохиогчид таны хийсэн пицца Колизейд хийсэн шинэхэн хамтрагчид шиг хэзээ ч төгс төгөлдөр биш байх магадлалтай ч физик нь зөв алхам хийхэд тань тусална гэж зохиогчид дүгнэжээ.
Зөвлөмж болгож буй:
Төгс пиццаны зуурмагийн нууц
Мөөгөнцөрөөр хийсэн бол пиццаны зуурмаг төгс болно. Дараа нь зуурсан гурил босож, пицца нь сэвсгэр болж, мах, ногоо, бусад бүтээгдэхүүн нь зуурсан үүлэнд живэх шиг боллоо. Танд 4 аяга гурил, 1 халбага сахар, 4 хоолны халбагын тос эсвэл хайлсан цөцгийн тос, 1 өндөг, 20 грамм мөөгөнцөр, хагас цайны халбага давс, 1 цайны халбага сүү эсвэл ус хэрэгтэй.
Төгс пиццаны нууц
Төгс пиццаны нууц нь овсгоотой бүх зүйлийн нэгэн адил энгийн бөгөөд нимгэн шаржигнасан суурь, пиццаны анхилуун үнэрийг гаргаж, аманд хайлдаг маш амттай дүүргэлт юм. Зуурмагийн хувьд танд хорин миллилитр оливийн тос, таван зуун грамм гурил, хоёр зуун тавин миллилитр ус, хуурай мөөгөнцрийн хайрцаг, арван грамм давс хэрэгтэй болно.
Тэд Виагратай хамт шар айраг гаргажээ
Британийн нэгэн компани анхны шар айргийг Виаграгаар нэмж хийжээ. Эрэгтэй хүн бүрийн унтлагын өрөөнд байгаа асуудлыг шийдвэрлэх баталгааг өгдөг шинэ ундаа аль хэдийн худалдаанд гараад байна. Эрэгтэй хүний бэлгийн дур хүслийг нэмэгдүүлдэг нэг бэлдмэлийн концентрацийг авахын тулд та гурван шил уух хэрэгтэй.
Тэд хурганы амттай шар айраг гаргажээ
Уэльсийн Sunday Toast шар айраг үйлдвэрлэгчид шинэ төрлийн шар айраг бүтээжээ. Энэ бол "шингэн үдийн хоол" гэсэн шинэ зорилготой харанхуй зул сарын шар айраг юм. Энэ бол шарсан хонины амттай шар айраг юм. Шар айраг үйлдвэрлэхэд маханд дурлагсдад төгс шар айргийг бий болгохын тулд Уэльсийн хурганы жүүсээр шингээдэг.
Бэр нь хадам ээжийнхээ чихэртэй холбоотой асуудлаар цагдаад гомдол гаргажээ
Шинэ жилийн хувьд ихэнх эмээ нар ач зээ нартаа дулаан цамц, ороолт, малгай эсвэл бээлий өгдөг. Бусад нь тэднийг гар хийцийн бялуу, жигнэмэг, жигнэмэгээр баярлуулахыг илүүд үздэг. Хоолны ур чадвартаа итгэлгүй байгаа бусад нь жижиглэн худалдаачдаас худалдаж авсан чихэр дээр найддаг.
