2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Европ даяар зах зээл нь үхрийн махыг орлуулах гарал үүсэл нь тодорхойгүй адууны махаар солигдсон бүтээгдэхүүнээр үерт автсаны дараа шинэ дуулиан дэгдэж байна. Орос, Баруун Европ, Америк дахь дэлгүүрүүдэд санал болгож буй загасны бүтээгдэхүүн, амтат хоолыг өргөн хүрээнд судалж үзэхэд санал болгож буй загасны 40% нь ёс зүйг дагаж мөрддөггүй болохыг харуулж байна.
ХБНГУ-аас эхэлсэн загасны дуулиан ОХУ-д хүрчээ. ОХУ-ын эрүүл мэндийн байгууллагууд өндөр үнэтэй, чанартай загасыг хямд үнэтэй хамтрагчаар сольсон гайхалтай хэргүүдийг илрүүлжээ. Энэ нь эдийн засаг болон хэрэглэгчдийн халаасанд учруулсан хохирлыг тооцоолохын тулд солих хэмжээг яг таг тодорхойлохгүй байна.
АНУ-ын загасны зах зээл дээр санал болгож буй загасны гарал үүсэл, чанарыг шалгаж үзэхэд үйлдвэрлэлийн 40% -ийг хуурамчаар үйлдсэн болохыг тогтоожээ. Туна загас гэх мэт зарим төрлийн загасны хувьд төрөл зүйлээ хямд эрсатц орлуулагчаар орлуулах нь судлагдсан хэмжигдэхүүний 90% -д хүрсэн байна.
Европын томоохон загасны захуудад хийсэн бөөнөөр хийсэн шалгалтаар үүнтэй төстэй илчлэлтүүд гарах байх гэж таамаглаж байна. 2013 оны 3-р сарын сүүлчээр хийсэн шалгалтын явцад авсан ДНХ-ийн дээжийн хариу хүлээгдэж байна.
Мэдээлэл бэлэн болсны дараа л Европ, Орос, Америк гэсэн гурван том зах зээл дээрх хэрэглэгчдийг төөрөгдөлд оруулахын тулд хичнээн хэмжээний, тоо хэмжээ, яг ямар төрлийн загас зарсан болохыг баттай хэлэх боломжтой болно.
Энэ нь хүнсний үйлдвэрүүдэд нөлөөлөх сүүлчийн дуулиан биш байх вий гэж хэд хэдэн мэргэжилтнүүд санаа зовж байгаагаа илэрхийлэв. Түргэн ашиг олохын тулд хэд хэдэн шударга бус үйлдвэрлэгчид, худалдаачид гарал үүслийн баримт бичиг нь тийм сайн биш түүхий эд, бүтээгдэхүүнийг худалдан авч хөрөнгө оруулалт хийх хандлагатай байдаг.
Үхрийн махыг адууны мах, загасаар солих нь хямд төсөр зүйл, төрөл зүйлээр солигдсон нь хүнсний бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэл, худалдаанд хатуу хяналт хангалтгүй байгааг нотолж байна. Зохицуулалтгүй, төөрөгдүүлсэн шошготой бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд зориулагдсан их хэмжээний түүхий эд гарал үүсэл нь тодорхойгүй, эргэлзээтэй байгааг илтгэнэ.
Хиам, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд үхрийн махыг адууны махаар орлуулах асуудал нь үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүний шударга бус шошготой холбоотой байсан бол загасны хувьд хамаагүй илүү ноцтой асуудал юм.
Шударга бус наймаачдын үйлдлээр загас, загасны бүтээгдэхүүнийг хайрлагчдын эрүүл мэндэд ноцтой аюул заналхийлж болзошгүй юм. Асуудал нь зөвхөн санхүүгийн хувьд хамаагүй бөгөөд ихэвчлэн хууль бусаар зарагдсан загасыг хууль бусаар барьдаг. Загасны гарал үүслийн баримт бичиг, баталгаа байхгүй тохиолдолд хэрэглэгчдийн эрүүл мэндэд ямар ч баталгаа байхгүй болно.
Эргэн сануулахад, Байгаль орчны байгууллагууд Японы буланд хууль бусаар далайн гахайн загас агнах асуудал гарч байгааг анхааруулсаар ирсэн. Өсөн нэмэгдэж буй нарны зарим газарт далайн ус ихэвчлэн цуст дельфин загас барих талбар болдог. Тэдний махыг акулын махаар савлаж, хууль бусаар борлуулдаг бөгөөд жинхэнэ үнэ нь илүү үнэтэй байдаг.
Загасны хулгайн анчид ихэвчлэн хүнд металлын давс, радионуклид болон бусад хортой бохирдуулагчдын тогтоосон бохирдлоос болж өөрсдийгөө аж үйлдвэрийн аргаар загасчлахыг хориглосон усанд орохыг ихэвчлэн зөвшөөрдөг. Ийм байдлаар барьсан загас заавал мал эмнэлгийн үзлэгт хамрагддаггүй тул сальмонелла, өт өндөг, төрөл бүрийн шимэгчид зэрэг янз бүрийн микроб, бактериудаар бохирдож болно гэсэн үг юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Тэд манай хиамны махны нормыг нэвтрүүлдэг
Хиаманд байх ёстой махны шинэ нормыг манай улсад нэвтрүүлэхээр болжээ. Шинэ шаардлагын дагуу хиамны мах нийт агууламжийн 50-аас доошгүй хувь байх ёстой. Нэгийг өмсөх Хиам хиамны шошго, дотор нь татсан мах 70-80 хувь байх ёстой гэж bTV телевизэд Хөдөө аж ахуй, хүнсний яамны Лора Джупарова тайлбарлав.
Оройн хоолны өмнө ба дараа хоолны дараа амттай хоолны дуршил
Зочдоо юу урих, юу идэхээ гайхаж байна оройн хоолны дараа ? Дахиад бүү гайхаарай, яагаад гэвэл одоо бид танд эрүүл, амттай, хялбархан бэлтгэж болохуйц хоолны дуршилыг санал болгож, гэр бүл, зочдодоо гайхуулах болно. Bruschetta Та bruschettas-г янз бүрийн аргаар хийж болно.
Энэ жилээс тэд махны шошгыг өөрчилдөг
Мах боловсруулагчдын холбоо энэ жил бүтээгдэхүүний талаархи мэдээллийг илүү ойлгомжтой болгохын тулд натрийн хлорид гэсэн үгийг махны шошгон дээрх давсны хэмжээгээр орлуулна гэж мэдэгдсэн. Шинэ шошгуудыг 2014 оны сүүлчээр наах бөгөөд ихэнх үйлчлүүлэгчид натрийн хлорид гэдэг үгийн утгыг мэддэггүй болох нь тогтоогдсон тул хэрэглэгчдэд илүү хялбар болгох үүднээс энэхүү өөрчлөлтийг хийжээ.
Тэд борлуулахаар зарласан 21 тонн махны дээд амжилтыг саатуулжээ
Худалдах, зохих ёсоор нь хэрэглэхэд зориулагдсан 21 тонн зохисгүй махыг Үндэсний орлогын газрын Төсвийн хяналтын албаны ажилтнууд саатуулжээ. Энэ махыг малын тэжээл үйлдвэрлэхэд ашиглах ёстой байсан нь импортлогч компанийн баримт бичгээс илт харагдаж байсан боловч бодит байдал дээр худалдаачид үүнийг хүнд зарахаар бэлтгэж байв.
Тэд хөлдөөсөн, дараа нь гэсгээсэн мах зарж байгаа эсэхийг яаж мэдэх вэ
Шарсан мах, махан хоол, махан бөмбөлөг, стейк гэх мэт хоол хүнс нь махчин амьтдын гал тогооны зайлшгүй чухал хэсэг юм. Дотоодын үйлдвэрлэл эсвэл импортын төрөл бүрийн улаан махыг хаа сайгүй авах боломжтой. Гэхдээ мах худалдаж авахдаа юуг анхаарах хэрэгтэй вэ?
