2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Галоген зууханд маш амттай стейк бэлтгэдэг. Танд 300 грамм гахайн мах, 1 хоолны халбага сүү, 1 өндөг, 3 хумс сармис, бага зэрэг гурил, талхны үйрмэг, давс, перц хэрэгтэй.
Жижиглэсэн стейкийг цохино. Сармисын хумсыг нилээд цавчих. Сүүгээ өндөгний хамт цохино, давс, чинжүү, жижиглэсэн сармис нэмнэ.
Бифштексийг гурилаар, дараа нь өндөг, дараа нь талхны үйрмэгээр хийж, шарах шүүгээнд шарна. Шаардлагатай бол доод мах шарах махыг дээд тал руу нь хоёр минутын турш хөдөлгөж цааш нь шарна.
Галоген зууханд үхрийн махан стейк бас маш амттай, шүүслэг болдог. Махыг ширхэгүүдээр нь 1 см зузаантай тэнцүү хэсгүүдэд хуваана.
Махны шүүсийг хадгалахын тулд няцалж давсалдаггүй. Хэсэг бүрийг хоёр талд нь оливын тосоор түрхдэг. Дээд мах шарах зууханд сайтар халаадаг зууханд хагас цагийн турш хамгийн их хурд, температурт жигнэнэ.
Тэдгээрийг тавган дээр цутгасан соустай хамт хийж, алтан царцдасыг хадгалахын тулд дээр нь хэсэг мах тавьдаг. Үр дүн нь хоолны дэглэмд нийцсэн хоолны дуршил, шүүслэг хоол юм.
Английн жороор үхрийн махыг галоген зууханд чанаж болгосон. Танд 500 грамм үхрийн мах, бага зэрэг улаан дарс, розмарин, яншуй, оливийн тос хэрэгтэй.
Нэг саванд яншуйны талыг нь тайрч, розмариний хагасыг нэмээд махаа тавиад үлдсэн жижиглэсэн амтлагчаар өгөөмрөөр цацна. Махыг улаан дарсаар дусааж, талыг нь хамарна.
Хоёр цагийн дараа махаа эргүүлээрэй. Хоёр цагийн дараа махыг marinade-аас аваад бүх ногоон амтлагчийг сайтар цэвэрлээрэй. Махыг бүх талаас нь чидун жимсний тосоор түрхэнэ.
Энэ нь жигнэх явцад шүүсээ хадгалдаг. Урьдчилан халаасан зуухны дээд талд дээд тал нь дөчин минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Зөвлөмж болгож буй:
Богино долгионы зууханд юу хийх вэ
Өнөөгийн эмэгтэйчүүд богино хугацаанд олон зүйлийг хийх ёстой. Тэд нэгэн зэрэг ажиллаж, гэр бүлдээ анхаарал халамж тавьдаг. Ихэнхдээ цаг зав хомсноос болж үдийн хоол, оройн хоолоо бэлддэггүй. Гэсэн хэдий ч үүнийг зөвхөн амар амгалан зуухны тусламжтайгаар маш амархан бөгөөд хурдан хийх боломжтой.
Бичил долгионы зууханд хоол хийх чухал зөвлөмжүүд
Богино долгионы зуухыг амжилттай ашиглахын тулд та дагаж мөрдөх ёстой зарим шинж чанаруудыг мэддэг байх хэрэгтэй. - Жигд жигнэхийн тулд бүтээгдэхүүнийг ижил хэсгүүдэд хуваасан байх ёстой. Зүссэн ба бүхэл бүтэн бүтээгдэхүүнийг янз бүрийн хэмжээтэй, нэгэн зэрэг тавихгүй байхыг зөвлөж байна, учир нь боловсруулах хугацаа нь өөр өөр байдаг.
Зууханд хулд загасыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Салмон бол саяхан болтол Болгарын зах зээлд төдийлөн танигдаагүй загасны төрөл юм. Гэхдээ сүүлийн үед бараг хаа сайгүй олддог болсон. Болгарын өргөрөгт тийм ч түгээмэл байдаггүй тул бэлтгэх жор нь Болгарын хостуудад тийм ч сайн танил биш юм.
Зууханд стейкийг хэрхэн яаж хийх вэ - эхлэгчдэд зориулсан гарын авлага
Хэрэв америкчуудын хувьд стейк бол махан хоолонд дуртай хоолыг бэлгэддэг бол бидний хувьд энэ нь гахайн махан стейк юм. Шарсан гахайн мах, зууханд, даршилсан, олон төрлийн анхилуун амтлагчтай, эсвэл бараг байдаггүй нь ширээн дээр сэтгэл санааг өөдрөг байлгах дуртай хоол юм.
Зууханд болон богино долгионы зууханд ногоон халуун ногоо хэрхэн яаж хатаах вэ
Ногоон амтлагчийг мэддэг бөгөөд манай ширээн дээр удаан хугацаагаар байсаар ирсэн. Алс холын газраас нийлүүлсэн чамин халуун ногоотой адилгүй тэд цэцэрлэг, ой, нугад ургадаг байв. Тэд бас эдгээх шинж чанартай байсан. Эдгээрийг дундад зууны үед лам хуврагууд, эмч нар ашиглаж байжээ.
