2025 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 10:27
Смилянски гэж нэрлэгддэг том шош нь Смилянско Корито бүс нутгийн гол ургац юм.
Энэ хэсгийн хөрс элсэрхэг байдаг. Хөрсний бэлтгэл намар хагалах, хавар бордоо, ус хийх зэргээс эхэлдэг. Мөөгөнцөр үүсгэхгүйн тулд Смилян шош, хоёр эгнээний зайд, 5 -6 ширхэгийн хувьд 25 -30 см-ийн зайд тарих хэрэгтэй.
Буурцагны ишийг хагалж хөрснөөс 20 см орчим ургасны дараа тэдгээрийг таслагчаар хучих ёстой. Ирээдүйд илүү сайн услахын тулд үүнийг хийдэг. Дараагийн алхам бол шулуун ба үзүүртэй гадасыг байрлуулах явдал юм. Тэд ойролцоогоор 1.5 эсвэл 2 метр өндөр байдаг.
Ургамал хангалттай хэмжээний ус авч байгааг хянах нь чухал юм. Буурцагт буурцаг үүсч эхлэхэд усалгааг зогсоох хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр тэд боловсорч гүйцээд боловсорч гүйцнэ. Бөөрөлзгөнүүд аажмаар шарлаж, хуурайшиж, түүж авахад бэлэн болно.
Ургамлыг тайрч, шодой бүрийг түүж, гараар хальслана. Сайн хатаахыг зөвшөөрнө үү, эс тэгвэл тэдгээр нь хөгц болно. Гэртээ хуурай, харанхуй газар цаасан уутанд хадгалах хэрэгтэй.
Смилян шош бол пестицид, бордоо нь хортой нөлөө үзүүлдэг цорын ганц ургац гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Зөвлөмж болгож буй:
Смилян шош хоол хийх
Манай орны хамгийн дуртай соёлын хаан бол шош бол эргэлзээгүй Смилян шош юм. Энэ нь хуучин Родопын жороор бэлтгэгдсэн болно. Бодит Смилянскийн шош нь Смилян тосгонд ургадаг. Гэхдээ зах зээл дээр Смилянски Боб гэдэг нэр нь манай улсад тариагүй ургацыг хэлдэг.
Сагаган тариалж байна
Сагаган нь эрүүл мэндэд нэн тустай бөгөөд зөв чанаж боловсруулахад маш амттай үр тарианы нэг юм. Сагаган тариалах нь тийм ч хэцүү биш боловч энэ үр тарианы өсөлтийн зарим тодорхой мөчүүдийн талаар мэдлэг шаарддаг. Сагаган 70 хувь нь цардуул, 9 хувь нь уураг, маш бага өөх тос агуулдаг.
Хүнсний ногоо тариалж байна
Практик дээр даршлах нь маш бага өөх тос агуулсан маш өндөр температурт хоол хийх явдал юм. Бусад зүйлээс гадна энэ технологи нь маш хурдан юм. Бүтээгдэхүүнийг хэсэг хэсгээр нь хувааж, илүү хурдан болгохын тулд тууз болгон хуваадаг. Хоолыг шарж бэлтгэхдээ бага зэрэг улаан болж улмаар эмзэг байдлаа хадгалж, дулааныг хурдан боловсруулдаг тул бүтээгдэхүүний амт хадгалагдана.
Смилян шошоор талх идэцгээе
Смилян шош нь брендийн патентаар хамгаалагдсан цөөн хэдэн Болгарын хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь Арда голын сав газрын дээд хэсэгт шош гэж нэрлэгддэг газарт ургадаг. Энэ төрлийн уламжлалт Болгарын шошыг энэ бүс нутагт 250 гаруй жилийн турш тариалж ирсэн.
Сүүлийн 10 жил импортын шош идэж байна
Добруджа хотын хөдөө аж ахуйн хүрээлэнгийн захирлаар ажилладаг дэд профессор, доктор Иван Киряков хэлэхдээ тус улсад буурцагт ургамал сүүлийн 10 жилд 10 дахин буурчээ. Хөдөө аж ахуй, хүнсний яамны 2012 оны мэдээгээр боловсорч гүйцсэн шошны нийт талбай 15414 акр, сэвэг зарам 14112 акр, вандуй 10.