2025 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 10:27
Смилян шош нь брендийн патентаар хамгаалагдсан цөөн хэдэн Болгарын хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь Арда голын сав газрын дээд хэсэгт шош гэж нэрлэгддэг газарт ургадаг.
Энэ төрлийн уламжлалт Болгарын шошыг энэ бүс нутагт 250 гаруй жилийн турш тариалж ирсэн. Тодорхой зүйл гэвэл энэ нь өсөн нэмэгдэж буй үр дүнг өөр хаана ч өгдөггүй явдал юм.
Мэргэжилтнүүд үүнийг Смилян тосгоны хөрсний тодорхой нөхцөл, өндөр чийгшил, усны чанар зэргээр тайлбарлаж байна. Смилян шош гадаадад болон гадаадад алдартай. Жилд Арда голын эрэг дагуу 30 гаруй тонн Смилян шош үйлдвэрлэдэг. Үүнийг гар аргаар боловсруулж, байгалийн ялгадасаар борддог.
Таамаглалаар Смилян шошыг ихэвчлэн Родопын хоолонд ашигладаг. Уламжлалт шошны шөлнөөс гадна сармий, чихмэл чинжүү, ороомог, шошоор хийсэн хулуу, шоштой бялуу, үхрийн мах, эрдэнэ шиш бүхий трахана болон бусад зүйлийг хийхэд ашигладаг. Цаашилбал, Смилян шош нь талх хийхэд тохиромжтой. Энэ нь:
Талхаар хийсэн Смилян шош
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 500 гр чанасан Смилян шош, давс, dill, тос, гурил, цуу.
Бэлтгэх арга: Буурцагыг хатааж, бага зэрэг хатаана. Дараа нь шош бүрийг гурилаар сайтар өнхрүүлж, халуун тосонд дүрнэ. Алтан хүртлээ шарсан мах. Талхаар хийсэн Смилян шош хүйтэн үйлчилдэг. Уксус, тос, давс, диллээр амтлана.
Фото: Ваня Величкова
Энд бас нэг юм Смилян шошоор талх авах арга:
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 200 гр Смилян шош, 2 өндөг, 1 tbsp. хулуу гурил, талхны үйрмэг, 4 tbsp. тос, давс
Бэлтгэх арга: Буурцагыг бүрэн зөөлөн болтол буцалгана. Ус зайлуулж, хүйтэн усаар угаана. Давстай өндөгийг цохино. Хулуу, кунжутын гурил, түүнчлэн талхны үйрмэг нэмнэ.
Зузаан хольцыг авах хүртэл хутгана. Буурцаг бүрийг өнхрүүлээд маш халуун тосонд алтан болтол нь хуурна. Талхтай шошыг өөхнөөс нь дугуйлсан халбагаар арилгана.
Жижиглэсэн шанцайны ургамал навч, шанцайны ургамал эсвэл шинэхэн бууцай зэргийг таваг дээр тавьдаг. Буурцаг нь дээр нь байрлуулсан байдаг. Халуун үйлчил.
Зөвлөмж болгож буй:
Өндөгийг тансаг идэцгээе
Бидний олонх нь хятад хоолны ресторанд савхаар хялбархан харьцаж, пиццаны сэрээгээр спагеттиг чадварлаг өнхрүүлдэг. Гэхдээ бид өндөгийг хэрхэн гоёмсог хэрэглэхээ мэддэг үү? Ширээн дээр үзэмжтэй харагдахыг хүсдэг хэн бүхэн дагаж мөрддөг бичигдээгүй өндөгний шошго байдаг.
Хэрхэн эрүүл амьд талх (Растик исгэлэн талх) хийх талаар энд дурдав
Болгарчууд хамгийн их хэрэглэдэг хүмүүсийн нэг юм талх . Өнөөдөр чанартай, амттай талх олоход хэцүү байна. Дэлгүүрүүд нь янз бүрийн төрлийн гоймонгийн бүтээгдэхүүнийг санал болгодог: үр тариа, олон үр тариа, голын талх, хар, төрлийн, einkorn, хүнсний ногоо гэх мэт.
Гэртээ будааны цуу хийж идэцгээе
Цагаан будааны цуу бэлтгэхийн тулд хөдөлмөрөөс илүү их цаг хугацаа шаардагдана. Хэрэв та Азийн хоол бэлтгэж байгаа бол цагаан будааны цуу хэрэгтэй болно. Энэ нь хоолонд илүү өвөрмөц, баялаг амтыг нэмдэг. Цагаан будааны цууг цагаан будааны дарсаар хийдэг боловч зөвхөн исгэсэн будааг хийж болно.
Лаазнаас ногоон шошоор юу хоол хийх вэ
Лаазнаас гаргаж авсан ногоон шош нь бүхэл бүтэн гэр бүлд хурдан тэжээллэг хоол хийх хамгийн тохиромжтой сонголт юм. Ногоон шош нь лонхтой тул буцалгах шаардлагагүй тул танд санал болгож буй анхны жорыг маш хурдан хийдэг. Үүнийг бэлдэх хэрэгтэй зүйл бол энд байна.
Аналгиныг шошоор сольж, бактерийг шанцайгаар устгана
Хүйтэн өвөл ханиад дагалддаг бөгөөд энэ нь эрүүл мэндийн ноцтой асуудал болж хувирдаг. Эмийн тусламжгүйгээр эрүүл мэндийн асуудлаа шийдэхийг хичээгээрэй. Эмийн бэлдмэлийн нэгэн адил амжилттай тусалдаг байгалийн эмчилгээнд итгээрэй. Хэрэв та бие махбод дахь бактерийн үржлийг зогсоохыг хүсвэл орегано, шанцай аваарай.