2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Интоорын улаан лооль нь туйлын сайхан, амттай байдаг. Эдгээрийг өвлийн улиралд хадгалах аль ч аргаар бэлтгэсэн салат, шөл, үндсэн хоолны жор болгон ашиглаж болно. Эдгээр нь ердийн амт, баялаг үнэрээр тодорхойлогддог.
Дэлгүүрт зарагддаг интоорын хатаасан улаан лоолийг усгүйжүүлэгч бодисоор эмчилдэг. Энэ нь тэдгээрийг хэт хуурай, хатуу болгодог тул хэрэглэхээс өмнө усанд дэвтээнэ.
Тиймээс үнэрээс гадна хоол тэжээлийн чухал чанарууд алдагддаг. Чидун жимсний тосоор хатаасан улаан лоолийг хамгийн сайн хэрэглэдэг боловч үнэ нь ихэвчлэн өндөр байдаг. Тиймээс тэднийг гэртээ бэлдэх нь хамгийн амттай байдаг. Энэ нь:
Хатаасан интоорын улаан лооль
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 12-14 интоорын улаан лооль, 1 tbsp. давс, 1/2 tsp. элсэн чихэр, 1 tsp. хатаасан ганга, 3 tbsp. оливын тос.
Бэлтгэх арга: Зуухыг 220 градус хүртэл халаана. Улаан лоолийг хоёр хувааж, үлдсэн ишийг нь сайтар цэвэрлээрэй. Зүссэн хэсгийг галд тэсвэртэй хайруулын тавган дээр байрлуулаад давс, элсэн чихэр, хатаасан гангагаар цацна. Чидун жимсний тосоор дусааж, зууханд хийнэ.
Тэд мөн таны сонгосон жижиглэсэн амтлагчаар цацаж болно. Үүнийг даруй унтрааж, улаан лоолийг дотор нь дөрвөн цаг хүртэл хатаахаар үлдээнэ. Хатаах үед зуухны хаалга онгойдоггүй.
Хатаасан улаан лоолийг оливийн тосонд хамгийн сайн хадгалдаг. Тэдгээрийн үлдсэн чийгшил, хадгалах аргаас хамааран тэдгээрийн хадгалах хугацаа дээд тал нь 2 сар байна.
Наранд хатаасан улаан лоолийг лонхтой саванд хийж, бүхэл бүтэн хумс сармис, хэдэн ширхэг шинэхэн лаврын навч байрлуул. Савыг хааж, харанхуй, хуурай газар хадгална.
Даршилсан ногоог интоорын улаан лоолийг ч хийж болно.
Даршилсан интоорын улаан лооль
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 1 кг интоорын улаан лооль, 10 хумс хуучин сармис, 1 боодол хатаасан дилл, 8 үр тариа хар чинжүү, 1 баглаа шинэхэн яншуй, 5 үр тарианы кардамон, 5 хумс, 3 лаврын навч, 2 хоолны халбагатай. далайн давс, 1 tbsp. элсэн чихэр, 6 tbsp. алимны цанны цуу, 1/2 tsp. задийн самар.
Бэлтгэх арга: Улаан лоолийг угаана. Тэдгээрийг хэд хэдэн газарт зүү эсвэл шүдний тусламжтайгаар хатгадаг. Лаазанд хийнэ. Дээд тал нь халуун ногоо, яншуй, dill, сармистай.
Жижиг саванд усаа далайн давс, элсэн чихэр, самартай хамт буцалгана. Галыг багасгаж, цуу нэмнэ.
Лонхтой бага зэрэг хөргөсөн marinade дүүргэсэн байна. Малгайгаар хаагаад 15-20 минутын турш ариутга.
Зөвлөмж болгож буй:
Интоорын улаан лоолийг тарих, ургуулах
Сүүлийн жилүүдэд интоорын улаан лооль Болгар улсад маш их нэр хүндтэй болсон. Эдгээр нь үзэсгэлэнтэй, сонирхолтой бөгөөд салад, бүх төрлийн хоол чимэглэхэд тохиромжтой бөгөөд маш амттай, чанаж болгосон байдаг. Гаднах төрхтэй ч интоорыг тарих, ургах нь хэцүү биш юм.
Интоорын улаан лоолийг лаазлах
Лаазалсан интоорын улаан лооль жижиг хэмжээтэй тул тэд маш үзэсгэлэнтэй харагдаж байна. Интоорын улаан лооль сайн хадгалагддаг бөгөөд өвлийн саруудад маш амттай байдаг. Даршилсан интоорын улаан лооль нь халуун ногоотой appetizer бөгөөд төрөл бүрийн хоол, салатанд нэмж болно.
Саванд интоорын улаан лоолийг тарих, ургуулах
Интоорын улаан лооль нь цэцэрлэгчийн хамгийн их хүсч буй зүйл юм. Улаан лоолийг саванд тарь хоёр сарын дараа та тагтан дээрээ шинэ ногоотой болно. Улаан лооль нь хуурамч зан гаргадаггүй бөгөөд нар ихтэй бол бүх нөхцөлд ургадаг! Нөгөөтэйгүүр, тэд таны амт, хоолны чанараараа таныг гайхшруулах болно.
Өвлийн улиралд жимсний сироп хийцгээе
Бид нарийхан нүдээрээ лонхноос усгүйгээр шууд уухыг хичээдэг, өвлийн өдрүүдэд ихэвчлэн баярладаг эмээгийн хийсэн чихэрлэг сироп бол үргэлж танил, эгдүүтэй дүр зураг юм. Жимс шинэхэн ундааны амт нь мартагдашгүй хэвээр байна. П.Дойнов зэрэг зарим зохиогчид сүнслэгээр нөлөөлж сиропыг бүтээлдээ оруулдаг:
Томтатогийн эрлийз нь төмс, интоорын улаан лоолийг хоёуланг нь үйлдвэрлэдэг
Та кетчупээр цацаж шарсан төмс идэхийг хүсч байна уу? Одоо та зөвхөн нэг ургамлаас амттай хоол хийхэд шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг авах боломжтой боллоо. Энэ бол төмтат, интоорын улаан лоолийг хоёуланг нь үйлдвэрлэдэг ургамал болох Томтатогийн тухай юм.
