2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Струдель бол таны амталж үзсэн хамгийн амттай, анхилуун бялууны нэг юм. Гэрт орж байна гээд төсөөлөөд үз дээ, гал тогооны өрөөнөөс алим, шанцай, шинэхэн гурилан зуурмаг, чихэрлэг үнэр үнэртэж, таны амыг шүлсээр дүүргэнэ. Та ширээн дээр суугаад өөртөө аяга кофе эсвэл цай асгаж, хажууд чинь тавган дээр зайрмагны хоолны дуршилтай бялуу (давуу эрхийн дагуу) байна.
Apple strudel нь 17-р зуунд Вена хотоос ирсэн бөгөөд анхны жорыг бий болгосон. Гэсэн хэдий ч зуурсан гурил, зуурах, жигнэх арга нь Османы эзэнт гүрнээс гаралтай.
Струделийг хийхэд хялбар байдаг гэж та бодож байгаа байх. Тиймээ, ийм харагдаж байна! Гэхдээ бодит байдал дээр зуурсан гурил бэлтгэх нь туйлын хэцүү бөгөөд чадварлаг гар шаарддаг.
Apple strudel хийх үндсэн зөвлөмжүүд
Бидний олонх нь зав муутай байдаг тул дэлгүүрээс бэлэн зуурмаг зуурмагаа авчихдаг. Төгс струделийн нууц Гэсэн хэдий ч бид зуурсан гурилаа өөрсдөө гэртээ бэлдэх ёстой. Та гурил, давсаа шигшээд өндөг, ус эсвэл сүү, бага зэрэг өөх тос нэмж болно. Зөөлөн зуурсан гурил зуурах. Дараа нь Улаан өндөгний бялуутай адил ширээн дээр эсвэл ширээний тавцан дээр 10-15 минутын турш "түлхэх" хэрэгтэй. Үүнийг хагас цагийн турш байлгаад өнхрүүлээрэй. Аль болох туранхай. Та чөмөг хийхэд бэлэн байна.
Зарим тогоочийн өгдөг гол зөвлөмжүүдийн нэг бол жоронд дурдсан бүх шингэнийг нэг дор асгахгүй байх явдал юм. Аажмаар асгаж, танд илүү их зүйл хэрэгтэй эсэхийг шийдээрэй.
Бусад нь зуурахаас нэг өдрийн өмнө зуурсан гурилаа бэлтгэх нь сайн гэж хэлдэг. Хоол хийсний дараа сайтар боогоод хөргөгчинд хийж 18-24 цаг байлгана. Дараа нь та үүнийг нимгэн өнхрүүлж, түүгээр дамжуулан сонин уншиж болно.
Зуурмаг дээрээс гадна дүүргэх нь бас чухал юм. Шинэ жимс сонгоод хоолоо хий струдель дүүргэх зуурсан гурил амрах зуур. Та амтыг илүү баялаг, баялаг болгохын тулд янз бүрийн үзэм нэмж болно. Дүүргэлтийн дотор зуурсан гурилын үйрмэг нэмэх нь маш чухал бөгөөд ингэснээр алимны чийгийг арилгах болно.
Анхны Венийн струдель
Гурил, ус, бага зэрэг өөх тосоос зуурсан гурил зуурах. Гурил дээр бага зэрэг давс нэмнэ. Зөөлөн зуурмаг авах хүртэл зуурна. Бараг дууссаны дараа үүнийг "эвхэж" эхлээрэй - нэг үзүүрийг өргөж, үлдсэн хэсэгт нь нугалав. Хэд хэдэн удаа давтана. Дараа нь тосоор тосолж, хагас цаг эсвэл шөнийн турш амрахаар үлдээнэ.
Холимог бэлтгэж, хойш тавь. Зуурмагийг аль болох нимгэн өнхрүүлж, тосоор тосолно. Энд уламжлалт струделийн жор Хэрэв та доор нь бичээстэй цаас тавиад унших боломжтой бол зуурсан гурилыг төгс өнхрүүлж өгдөг гэж хэлдэг.
Та бага зэрэг амт нэмэхийн тулд газрын самараар цацаж болно. Чийг шингээх зуурмагийн үйрмэгийг бүү мартаарай. Мэдээжийн хэрэг, чөмөг нэмнэ үү.
Дүүргэлтийг шатаасан алимнаас бэлтгэнэ (тэдгээрийг шоо эсвэл жижиг хэсгүүдэд урьдчилан хуваана). Тэдэнд хагас халбага үзэм, 5 цайны халбага нимбэгний шүүс, дөрөвний нэг аяга сахар, хавчих шанцай нэмнэ.
Бөөрөнхийлөөд жигнээд зугаацаарай!
Струделийг бэлтгэхэд илүү нарийн мэдрэмжүүд
- Зуурмагийг бэлтгэхэд хялбар байдаг, гэхдээ та амрах хугацаа өгөх ёстой;
- Та зуурсан гурилын хүссэн ил тод байдлыг хангахын тулд гулсмал зүү ба хуруугаа ашиглаж болно;
- Хэрэв танд зузаан ирмэг үлдсэн бол тэдгээрийг хайчилж ав;
- Зуурмагийн үйрмэг ашиглана уу. Хэрэв танд байхгүй бол та талхны үйрмэгийг авч болно. Тэд алимнаас чийг шингээх болно.
- Бөөрөнхий зуурмагийг цөцгийн тосоор тослохоо бүү мартаарай;
- Аль хэдийн бэлтгэсэн өнхрүүлгийг тосоор тослох;
- 180 градусын турш жигнэх;
- Алимны оронд та зуурсан гурилаа бяслаг дүүргэж дүүргэж болно - гэрийн бяслаг, рикотта, 2 өндөг, нэг аяга элсэн чихэр, нимбэгний хальс, үр тариа зэргийг өөрийн үзэмжээр хольж чийгийг зайлуулна.
Зайрмагаар чимэглэж, кофе эсвэл цайгаар хэрэглээрэй.
Зөвлөмж болгож буй:
Вандуй хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Хэрэв та үүнийг бодож байгаа бол вандуй буцалгана удаан, амархан шатдаг, маш хэцүү болдог, эсвэл эсрэгээрээ мөөг болдог тул та үүнийг зөв чанаж чадахгүй. Тиймээс зарим жаахан хүүхдүүдийг мэдэх нь чухал юм вандуй хоол хийх заль мэх ! Вандуй хэр удаан буцалдаг вэ?
Толин тусгал шилийг хэрхэн яаж хийх (GALLERY)
Урлагийн бүтээл шиг харагддаг гоёмсог бялууг та нэг бус удаа биширдэг байсан байх. Мастер чихэрчдийн туршиж, туршиж үзсэн заль мэх техникээр эдгээрийг нарийн бүтээл болгон хувиргадаг. Толин тусгал бүрхүүл Энэ нь желатин эсвэл пектин нэмсэн шоколад, какао, цөцгий дээр үндэслэсэн бөгөөд энэ нь эцсийн хэлбэрээр үнэхээр гялтгар, толин тусгал гадаргуутай байдаг.
Шинэ байцаа хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Гал тогоонд дор хаяж бага зэрэг өөрийн усанд байгаа мэт мэдрэмжийг мэдэрдэг хэн бүхэн лууван эсвэл өргөст хэмхтэй амтат байцаатай салат хийхийг мэддэг. Байцаагаа хангалттай сайн хэрчээд зохих ёсоор нь амтлаад л байвал төвөгтэй зүйл алга. Бүх улиралд бэлтгэдэг сайхан салат.
Хэрхэн аяга тавган дээр хэрхэн яаж хийх вэ
Caper бол өргөст кипарис - Capparis spinosa ургамлаас гаргаж авсан амттай тослог ногоон бөмбөлөг юм. Энэ бол нарийхан, олон наст сэгсгэр цэцэг бүхий бут сөөг юм. Энэ нь Газар дундын тэнгис, Төв Азийн халуун чулуунуудын дунд ургадаг. Capers гэдэг нэр нь салаалсан бутлаг цэцгийн нахиа гэсэн үг юм.
Хэрхэн хэрхэн яаж хийх вэ? Эхлэгчдэд зориулсан гарын авлага
Урьд нь чихэрлэг уруу таталтууд цөөхөн байсан тул түүнд хүрэх нь тогтмол биш бөгөөд хүн бүрийн боломжийн хүрээнд байсан тул чихэрлэг зүйлс хөгшин залуугүй жинхэнэ амттан байв. Тиймээс ардын жороор чанамал бэлтгэх нь бүх байшинд жинхэнэ баяр байсан юм.
