2025 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 10:27
Caper бол өргөст кипарис - Capparis spinosa ургамлаас гаргаж авсан амттай тослог ногоон бөмбөлөг юм. Энэ бол нарийхан, олон наст сэгсгэр цэцэг бүхий бут сөөг юм. Энэ нь Газар дундын тэнгис, Төв Азийн халуун чулуунуудын дунд ургадаг.
Capers гэдэг нэр нь салаалсан бутлаг цэцгийн нахиа гэсэн үг юм. Ирээдүйн цэцэг нь бөөрөнхий хэлбэртэй бөгөөд уусахаас нь өмнөхөн гараар түүж авдаг.
Шинэхэн үед capers нь онцгой гайхалтай амттай байдаггүй. Гэсэн хэдий ч цуутай даршилсан маханд хадгалагддаг тул сэргээгч хүчиллэг, нимбэгний ноотыг олж авдаг.
Нэмж дурдахад энэ нь тэдний боломжит тал бүрийг нарийвчлан харуулдаг.
Даршилсан capers-ийн амт нь тэднээс илүү жижиг нахианд илүү мэдэгдэхүйц байдаг. Тиймээс тэд бас өндөр үнээр зарагддаг. 1 см-ээс их диаметртэй хүмүүс хэтэрхий хурц амттай байдаг.
Газар дундын тэнгист тэдгээрийг ихэвчлэн том ширхэгтэй нунтаг давсаар оруулан зардаг бөгөөд үүнийг хэрэглэхийн өмнө угааж цэвэрлэдэг. Лонхтой цаас нь манай оронд илүү түгээмэл байдаг. Тэд уламжлалт хоолонд байр сууриа эзлэхээсээ өмнө ямар ч журам шаарддаггүй.
Жимсийг ихэвчлэн уламжлалт хоол болох спагетти ла ла Путанеска, стейк тартаре эсвэл ла Веракруз загасанд хэрэглэдэг. Эдгээр нь Газар дундын тэнгисийн олон төрлийн соус, маринадын салшгүй хэсэг юм.
Хамгийн чухал дүрмүүдийн нэг бол дулааны боловсруулалт дууссаны дараа таваг дээр даршилсан нахиа нэмж өгөх явдал юм. Ийм байдлаар тэдний амт тэдэнд төвлөрсөн хэвээр байх болно.
Үгүй бол бусад бүтээгдэхүүний дунд тааламжтай хүчиллэг байдал алдагдах болно.
Янз бүрийн ард түмний хоолонд давсалсан, даршилсан capers нь загас, махан хоолонд багтдаг, ялангуяа халуун ногоо нэмдэг. Caper нь натрийн глутаматтай ижил төстэй хоолны амтыг сайжруулдаг.
Каперийг хослуулсан бүтээгдэхүүний жагсаалтыг хатуу тодорхойлсон болно. Цаасан боов нь чидун жимсний тос, цөцгийн тос, майонез, хурга, үхрийн мах, тахиа, далайн гаралтай бүтээгдэхүүнтэй хамгийн сайн нийцдэг.
Эдгээр нь давсалсан, тамхи татдаг загас, селинг, даршилсан ногоо, сонгино, гоймон, чидун, улаан лооль, амтат чинжүү, селөдерей, моцарелла, фета болон бусад бяслаг, өндөг, эстрагон, яншуй, диллины амтыг нөхдөг.
Зөвлөмж болгож буй:
Шарах хайруулын тавган дээр хоол хийх хоолны нууц
Шарах тогоо нь орон сууцанд амьдардаг бөгөөд шарсан гал тогооны давуу талыг туршиж үзэх, шарсан амттай хоол хийх боломжийг хүмүүст олгодог. Сайхан шарсан тогоо нь танд үнэхээр сайн үйлчилдэг бөгөөд жинхэнэ шарсан махнаас хүлээж байсан тэр увидас, анхилуун үнэрийг таньд амттай, эрүүл хоолоор хангах болно.
Сальвиа ба аяга таваг дээр хэрхэн яаж хийх талаар
Мэргэн цэцгийн зөөлөн боловч чихэрлэг халуун ногоотой амт нь эрүүл мэндэд тустай олон давуу талтай тул эрүүл халуун ногооны анхны газруудын нэг болгодог. Шинэхэн, хатаасан, бүхэл бүтэн навч эсвэл нунтагтай, жилийн турш авах боломжтой. Розмариний нэгэн адил мэргэн нь розмарин хэмээх янз бүрийн эфирийн тос, флавоноид (үүнд апигенин, диостетин, лютеолин) ба фенолын хүчил, түүний дотор фенолын хүчил агуулдаг.
Лаванда цэцгийг аяга таваг дээр хэрхэн яаж хийх вэ
Ургамлын лаванда цэцгийг тогооч нар сайн мэддэг. Түүний навчийг олон тооны хоол, төрөл бүрийн зүйл бэлтгэхэд ашигладаг. Энэ нь үндсэн хоол, дарсны соус, тэр ч байтугай шоколадны амттан дээр нэмдэг. Лаванда цэцгийг голчлон өвс хэлбэрээр тариалдаг.
Ургамал, цэцэгсийг аяга тавган дээр хэрхэн яаж хийх вэ
Анхилуун амтлагчаар аяга нь илүү амттай болдог гэдгийг хүн бүр мэддэг. Хэрэв та тэдэнд ургамал эсвэл цэцэг нэмж өгвөл тэдний үнэр үнэхээр гайхалтай байх болно. Ганга хавчуурга нь төрөл бүрийн махан хоолыг амтлахад, тэр ч байтугай амтлагч пиццанд тохиромжтой.
Аяга тавган дээр шатсан өөх тосны гайхамшигт зуурмаг
Аяга тавган дээр шатсан өөх тос зайлуулахаас гадна зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Үнэтэй угаалгын нунтгийн тусламжтайгаар ч гэсэн тийм ч хялбар биш юм. Гэхдээ энэ нь батлагдсан жор байдаг бөгөөд энэ гайхамшигт зуурмагийг бэлтгэхэд зөвхөн хоёр орц шаардлагатай байдаг.