2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Рамбутан нь Зүүн өмнөд Азид нэн түгээмэл хэрэглэгддэг гоёл чимэглэлийн чамин жимс бөгөөд одоо манай зах зээлд худалдаалагдаж байна. Рамбутан / Nephelium lappaceum / бол Малай арлууд ба Зүүн Өмнөд Азиас эхтэй ижил нэртэй модны жимс юм. Жимсний хальс нь 4-5 см орчим урт үстэй, нил ягаан, улбар шар эсвэл шар өнгөтэй, үс нь шаргал ногоон өнгөтэй.
Рамбутан энэ нь эдгээр үсний ачаар яг нэрээ авдаг / Малай "rambut" -аас үс /. Гаднах төрхөөсөө болоод чамин жимсийг "үстэй личи" гэж нэрлэдэг. Рамбутан бол маш жижиг - чавганы хэмжээтэй. Тиймээс үүнийг ихэвчлэн зүүтэй чавга гэж нэрлэдэг.
Рамбутан энэ нь улаан, улбар шар өнгийн хатуу бүрхүүлтэй, доор нь цагаан, шүүслэг цөмтэй байдаг. Дотор нь ногоон цайны маш хөнгөн үнэртэй бөгөөд анхилуун гашуун-исгэлэн амттай. Түүний амтыг амтат гуа, вазелин чихрийн хооронд ямар нэгэн зүйл гэж тодорхойлж болно. Тайландаас ирсэн рамбутанчууд 5-9-р саруудад хамгийн амттай байдаг бол Латин Америкийн хүмүүс өвлийн улиралд хамгийн шүүслэг байдаг.
Рамбутаний найрлага
Рамбутан бол витамин С, төмөр, фосфор, кальци зэрэг чухал амин дэм, эрдэс бодисын маш сайн эх үүсвэр юм. Өөх тос, уураг, эслэг, нүүрс ус агуулдаг.
100 гр Рамбутан зөвхөн 64 калори, 0.1 г өөх, 1 мг натри, 0 мг холестерол, 16.5 г нүүрс ус, 53 мг витамин С, 20 мг кальци, 1.9 мг төмөр агуулдаг.
Рамбутаныг сонгох, хадгалах
Та гүйцсэн нэгийг нь таних болно Рамбутан улаан, хар улаан холтос, сайн тодорхойлогдсон үстэй. Үс хатаж эхлэхэд жимс нь хамгийн амттай байдаг. Рамбутан түүж авсны дараа үргэлжлүүлэн боловсордоггүй тул болгоомжтой боловсорч гүйцсэн жимсийг л сонгоорой.
Хөргөгчинд долоо хоног орчим хадгална, өрөөний температурт 2-3 хоног орчим хадгална. Хэрэв та энэхүү чамин гайхамшгийг хараахан туршиж амжаагүй бол одоо цаг нь болжээ, яагаад гэвэл энэ нь маш амттай төдийгүй ашиг тустай юм.
Рамбутан хоол хийх
Хуруугаараа рамбутангийн хальсыг авч, хальсалж жимсийг хоёр хэсэгт хуваана. Жимсний зөвхөн ил тод цөмийг хэрэглээрэй. Түүний амтыг бүрэн дүүрэн мэдрэхийн тулд зөвхөн сайн хөргөсөн хэлбэрээр үйлчил. Бага зэрэг элсэн чихэр, шанцай эсвэл ванилийн сахар цацвал үсэрхэг lychee-ийн амт улам нэмэгдэнэ.
Ашиглах Рамбутан янз бүрийн чамин салат, тэр ч байтугай чанамал, компотын орц найрлага. Энэ нь янз бүрийн зөөлөн бяслаг эсвэл маханд маш сайн нэмэлт болно. Ихэнх Азийн орнуудад түүний самар нь өөх тосны агууламж өндөртэй тул саван, хоол хийх өөх тос үйлдвэрлэхэд ашигладаг.
Рамбутаны ашиг тус
Рамбутан нь чухал амин дэм, эрдэс бодисын сайн эх үүсвэр болох нь эрүүл мэндэд үнэ цэнэтэй болох нь тодорхой болсон. Хэрэв та хоолны дэглэм барьж, жингээ хасахыг хичээвэл рамбутан бол таны хувьд хамгийн тохиромжтой жимс юм.
Үүний тусламжтайгаар та зөвхөн эрүүл жингээ хасахаас гадна бие махбодийг үнэ цэнэтэй бодисоор хангаж чадна. Чихрийн шижин өвчний үед тусалдаг бөгөөд хоол боловсруулах системд тустай бөгөөд зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг бууруулдаг.
Муу холестерины түвшинг бууруулдаг. Хамгийн сүүлийн үеийн судалгаагаар тогтмол хэрэглээ Рамбутан цусны даралтын түвшинг зохицуулахад тусалдаг. Рамбутан нь шим тэжээлийн өндөр агууламжтай тул арьс, үсний эрүүл, үзэсгэлэнтэй байдлыг хадгалдаг.
