2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Сантола бол 15-45 метр өндөр, 15-30 см урт урт навчтай, мөнх ногоон хурдан ургадаг мод бөгөөд Сантолагийн цэцэг нь шар-ногоон эсвэл ягаан, жимс нь маш өтгөн хилэн арьстай бөмбөрцөг хэлбэртэй байдаг..
Жимс нь мангоцинтай маш төстэй юм. Боловсорч гүйцсэн жимсийг модонд авиран гараар түүж түүж авдаг боловч энэ зорилгоор ялтсыг ашиглаж болно. Жимс сантол алим шиг бөөрөнхий, том хэмжээтэй байдаг. Боловсрохгүй бол жимс нь маш исгэлэн байдаг.
Энэ нь Зүүн Өмнөд Азид ургадаг. Сантолын эх орон нь Малайз, Индокитаны хойг бөгөөд Энэтхэг, Индонез, Филиппин, Маврикий, Борнео хотод тархдаг. Энэ нь цагаан хилэн цөмтэй тул түүнийг ихэвчлэн хөвөн жимс гэж нэрлэдэг бөгөөд амт нь "исгэлэн алим" хочтой болжээ. Сантол бол Филиппины ариун жимс юм. Мангостинтай маш төстэй тул Францад "хуурамч мангостин", Англид "зэрлэг мангостин" гэж нэрлэдэг.
Хоёр үндсэн төрөл байдаг сантол - шар, улаан. Энэ хоёр зүйл нь бүрхүүлтэй бөгөөд харьцангуй зузаан холтос хүртэл нимгэн царцдас байж болно. Зүрх нь цагаан эсвэл бага зэрэг шар өнгөтэй, исгэлэн эсвэл чихэрлэг байж болно.
Мод нь боловсруулахад хялбар, өнгөлөхөд хялбар тул тавилга үйлдвэрлэхэд ашигладаг.
Сантолын найрлага
Сантол нь эслэг, эрдэс фосфор, кальци, төмөр, тиамин, каротин, ниацин, пектин, аскорбины хүчил зэргээр баялаг юм. Сантола нь тодорхой хэмжээний В витамин агуулдаг.
100 гр сантол нь 57 ккал, 0.5 г өөх, 14 г нүүрс ус, 0.06 г уураг агуулдаг.
Сантолыг сонгох, хадгалах
Жимс сантол бөмбөрцөг хэлбэртэй бөгөөд маш зузаан хилэн арьстай. Дотор нь бага зэрэг шар эсвэл цагаан, маш шүүслэг, амттай байдаг. Харамсалтай нь энэхүү чамин жимс манай оронд хараахан олдоогүй байна.
Сантол хоол хийх
Жимсний зүрхийг түүхий болон халуун ногоотой хамт идэж болно. Жимсийг Энэтхэгт халуун ногоотой хамт иддэг. Энэ нь ихэвчлэн түүхий эдээр иддэг бөгөөд шинэхэн жимсний үрийг чихэр шиг сордог. Сантолагийн үрийг идэж болохгүй тул болгоомжтой байгаарай. Энэ нь бөөлжих үед гэдэс дотрыг үүсгэдэг. Тиймээс тэдгээрийг залгидаггүй.
Сантолыг чихэр хийж, өөр өөр хоол хийж эсвэл чанамал хийж болно. Филиппинд тэд гахайн мах, наргил модны сүү, сантол болон халуун чинжүү.
Хаанаас сантол олон тооны мармелад, вазелин, чанамал, согтууруулах ундаа үйлдвэрлэдэг. Тайландад тэндээ алдартай сахалт загасны салат хийхэд ашигладаг.
Сантолийн ашиг тус
Ургамлын зарим хэсэг нь үрэвслийн эсрэг сайн үйлчилгээтэй, цусан суулга, суулгалтанд үр дүнтэй байдаг. Ишний зарим бодис хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй гэж үздэг. Тритерпеноидын идэвхтэй нэгдэл нь хавдрын өсөлтийг ихээхэн удаашруулдаг.
Үр нь идэж болохгүй, гэхдээ нөгөө талаас тэдгээр нь шавьж устгах сайн хэрэгсэл юм.
Ургамлын буталсан навч нь загатнах арьсанд үр дүнтэй байдаг. Филиппинд халуурах тохиолдолд өвчтөний биеийн бүх хэсэгт шинэ santol навч байрлуулж хөлрөх шалтгаан болдог.
Модны холтос эсвэл үндэснээс дусаах сантол коликийг арилгахад ашигладаг. Буталсан сантол үндэс нь суулгалтыг эмчлэх хүчтэй арга юм. Нэмж дурдахад үндэс нь хүчтэй antispasmodic болон сэргээгч тоник болохыг хүлээн зөвшөөрдөг. Жимс нь ханиалгах, ханиад хүрэхэд тустай.
Сантол нь холестерины хэмжээг бууруулж, жимсэнд уусдаг эслэг нь өөх тосыг задалж, гэдэс дотор хуримтлагддаг. Жимсэнд агуулагдах антиоксидант кверцетин нь дархлааг идэвхжүүлж, бэхжүүлдэг.
Туршилтын хулганууд дээр хийсэн шинэ судалгаагаар жүүс уух нь тогтоогджээ сантол Альцгеймер өвчнөөс хамгаалж, тархины хөгшрөлтийн эсрэг тэмцдэг.
Сантол шүдэнд бас тустай. Сантол зажлах нь амны хөндийн шүлсний нийлэгжилтийг идэвхжүүлж, амны хөндий дэх бактерийн түвшинг бууруулж цоорох магадлалыг бууруулдаг.
