2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Маш их хэрэгцээтэй, амттай наймаалжийг цэвэрлэхийн тулд маш их тэвчээр шаарддаг. Том сүлжээ дэлгүүрүүдэд хүссэн хүн наймаалж худалдаж аваад гэртээ бэлдэх боломжтой. Олон тооны жор байдаг - тэдгээрийн зарим нь манай Балканы амтанд нэлээд хачин харагддаг, бусад нь тийм ч сонин биш боловч ямар ч жор сонгосон бай наймаалжны амтыг туршиж үзэх нь зүйтэй юм.
Бид хоёр жор санал болгох болно - нэг нь илүү хялбар бүтээгдэхүүнтэй, илүү уламжлалт амттай (наймалжны амт шиг уламжлалт), нөгөө нь чамин, гэхдээ бас маш амттай. Наймаалж хоол хийхдээ болгоомжтой байх хэрэгтэй, учир нь дулааны боловсруулалтаас хэтрүүлбэл хатуурч болно.
Кастрюльтэй наймалж
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
1 кг наймалж, 3 том сонгино, 3 улаан лооль, 1 tsp. улаан дарс, 5-6 хумс сармис, хар чинжүү, чидун жимсний тос, давс, ганга, лаврын
Бэлтгэх арга:
Бидний хийх ёстой хамгийн эхний зүйл бол наймаалжийг цэвэрлээд угааж, дугуйлан болгон хуваах хэрэгтэй. Сонгиног зүсмэлүүдээр хэрчээд улаан лоолийг нилээд цавчих ба кассеролонд хийнэ. Наймаалж, нилээд жижиглэсэн сармис, халуун ногоо нэмнэ. Шилэн улаан дарс асгаж, хаагаад наймалжийг удаан гал дээр буцалгана - 5-аас илүүгүй цаг.
Үзэм бүхий наймалж
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
1 кг наймалж, 3 сонгино, цагаан гаа, 100 гр хатаасан жимс - үзэм ба гүйлс, чидун жимсний тос, цөцгийн тос, 1 tsp. улаан дарс, шанцай, хар чинжүү, давс
Бэлтгэх арга:
Цөцгийн тосыг хайлуулж, ижил хэмжээний оливийн тосыг ердийн хоолонд хийж, хэрчсэн сонгиноо хуурч, дараа нь үзэм, чангаанз, цагаан гаа нэмнэ. Бүтээгдэхүүнийг сайтар хуурч, дараа нь наймаалж тавь - тойрог болгон хувааж, урьдчилан цэвэрлээрэй. Халуун ногоо нэмээд дахин 6-7 минут хуурна. Дараа нь нэг аяга улаан дарс нэмээд тавагныхаа тагийг хийж, нэг цаг гаруй чанана.
Зөвлөмж болгож буй:
Вандуй хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Хэрэв та үүнийг бодож байгаа бол вандуй буцалгана удаан, амархан шатдаг, маш хэцүү болдог, эсвэл эсрэгээрээ мөөг болдог тул та үүнийг зөв чанаж чадахгүй. Тиймээс зарим жаахан хүүхдүүдийг мэдэх нь чухал юм вандуй хоол хийх заль мэх ! Вандуй хэр удаан буцалдаг вэ?
Шинэ байцаа хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Гал тогоонд дор хаяж бага зэрэг өөрийн усанд байгаа мэт мэдрэмжийг мэдэрдэг хэн бүхэн лууван эсвэл өргөст хэмхтэй амтат байцаатай салат хийхийг мэддэг. Байцаагаа хангалттай сайн хэрчээд зохих ёсоор нь амтлаад л байвал төвөгтэй зүйл алга. Бүх улиралд бэлтгэдэг сайхан салат.
Элэгийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Хамгийн хурдан гэдэс дотрын нэг нь элэг юм. Энэ шалтгааны улмаас үүнийг тусдаа хоол болгон ашигладаг. Эмчилгээ нь буцалгах, жигнэх эсвэл бага зэргийн хайруулын махнаас бүрдэнэ. Хатуу, амттай биш болсны дараа элэгийг удаан хугацаанд шарж, чанаж болохгүй.
Мөөгийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Мөөг бол хамгийн амттай мөөгний нэг юм. Мэргэжилтнүүдийн ярьснаар тэд амт чанар, үнэрийн хувьд трюфелийн дараа ордог. Мөөг нь амт, үнэрээ бүрэн илчлэхийн тулд тусгай бэлтгэл шаарддаг. Мөөгний үнэр нь шарсан үхэр, тахианы мах, чанасан туулай, хурганы махтай холилдоно.
Нахиа хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Нахианы амтыг хангалттай болгохын тулд удаан хугацаа шаардагддаг. Хоол хийхээс өмнө вандуйг 14 цагийн турш усанд дэвтээж, дор хаяж нэг цагийн турш буцалгана. Ногоон нь шөл, салат, үндсэн хоол хийхэд тохиромжтой. Өдөр тутмын болон баярын хоолны аль алинд нь тохиромжтой бол хушны самартай дэгдээхэйн салат юм.
