2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Мөөг бол хамгийн амттай мөөгний нэг юм. Мэргэжилтнүүдийн ярьснаар тэд амт чанар, үнэрийн хувьд трюфелийн дараа ордог. Мөөг нь амт, үнэрээ бүрэн илчлэхийн тулд тусгай бэлтгэл шаарддаг.
Мөөгний үнэр нь шарсан үхэр, тахианы мах, чанасан туулай, хурганы махтай холилдоно. Мөөгийг амттай хоол эсвэл чимэн гоёг болгохын тулд зөвхөн зөвхөн шинэ мөөг ашиглаарай. 7 см-ээс ихгүй өндөртэй залуу мөөгийг хамгийн зөөлөн, амттай гэж үздэг.
Илүү том мөөг нь өттэй байж болно гэдгийг санаарай, тиймээс мөөг бүрийг шалгаж үзээрэй. Гэхдээ өт байсан ч хөвөнний хожуулыг аваад хагас цагийн турш давстай бүлээн усанд байлгаж арилгаж болно. Хорхойнууд усны гадаргуу дээр гарч ирнэ.
Шинэхэн мөөг нь өтгөн тул малгайгаа дарахад өвөрмөц дуу гаргадаг. Мөөгийг хоол хийхээс өмнө хүйтэн усаар угааж, хожуулны ёроолыг тайрч, том мөөгнүүдийг хэсэг болгон хуваа. Мөөгийг давстай усанд хагас цагийн турш дэвтээж, дахин угааж, өөрийн хоолны бүтээлийг бий болгоно.
Цөцгийтэй соустай мөөг нь маш амттай байдаг.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 500 грамм мөөг, 4 хоолны халбаган цөцгийн тос, 1 сонгино, 200 миллилитр цөцгий, 1 халбага гурил, амт нь давс, чинжүү, 100 грамм сараалжтай бяслаг.
Бэлтгэх арга: Мөөгийг угааж, том хэсэг болгон хуваасан. Шүүс гартал нь 2 хоолны халбаган цөцгийн тосоор арван минутын турш жигнэнэ. Энэ жүүсийг тусдаа саванд хийж, жижиглэсэн сонгино болон 2 хоолны халбагын тосыг мөөгөнд нэмнэ. Бүх зүйл дахиад арван минутын турш буцалгана.
Гурилыг мөөгний шүүс, цөцгийтэй хольж, энэ хольцыг мөөгөнд нэмнэ. Давс, чинжүү нэмээд дахиад 10 минут буцалгана. Бүх зүйлийг хайруулын тавган дээр хийнэ, бяслаг цацаж, 200 градус хүртэл халаадаг зууханд 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Халуун ногоотой Мөөгний шөл нь маш тэжээллэг, амттай байдаг.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 400 грамм мөөг, 1 том хаш, 1 лууван, 1 яншуй үндэс, 1 сонгино, 2 лаврын навч, амт нь давс, хайруулын тос, 1 халуун чинжүү, 100 грамм бяслаг.
Бэлтгэх арга: Мөөгийг угааж, том хэсэг болгон хуваасан. 2 литр хүйтэн ус хийнэ, лууван, яншуй үндэс, сонгино, давс, булан навч нэмнэ.
Бүх зүйл 15 минутын турш буцалгана. Шөлийг шүүж, хүнсний ногоог хаяж, мөөгийг тусад нь саванд үлдээнэ. Хашаа том дөрвөлжин хэрчээд шарна. Мөөгийг нэмээд 4 минут буцалгана.
Мөөг, хашаа шөлөнд хийж 10 минут буцалгана. Халуун чинжүүг дугуйлж хэрчээд шөл дээр нэмнэ. Дахин 5 минут буцалгаад, үрж жижиглэсэн шар бяслаг нэмнэ. Галаас аваад яншуйгаар цацаж үйлчилнэ.
Зөвлөмж болгож буй:
Вандуй хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Хэрэв та үүнийг бодож байгаа бол вандуй буцалгана удаан, амархан шатдаг, маш хэцүү болдог, эсвэл эсрэгээрээ мөөг болдог тул та үүнийг зөв чанаж чадахгүй. Тиймээс зарим жаахан хүүхдүүдийг мэдэх нь чухал юм вандуй хоол хийх заль мэх ! Вандуй хэр удаан буцалдаг вэ?
Шинэ байцаа хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Гал тогоонд дор хаяж бага зэрэг өөрийн усанд байгаа мэт мэдрэмжийг мэдэрдэг хэн бүхэн лууван эсвэл өргөст хэмхтэй амтат байцаатай салат хийхийг мэддэг. Байцаагаа хангалттай сайн хэрчээд зохих ёсоор нь амтлаад л байвал төвөгтэй зүйл алга. Бүх улиралд бэлтгэдэг сайхан салат.
Элэгийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Хамгийн хурдан гэдэс дотрын нэг нь элэг юм. Энэ шалтгааны улмаас үүнийг тусдаа хоол болгон ашигладаг. Эмчилгээ нь буцалгах, жигнэх эсвэл бага зэргийн хайруулын махнаас бүрдэнэ. Хатуу, амттай биш болсны дараа элэгийг удаан хугацаанд шарж, чанаж болохгүй.
Шиитаке мөөгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Шиитаке мөөг , Эзэн хааны мөөг гэж нэрлэдэг бөгөөд хэдэн мянган жилийн турш тариалж, эдгэрэлт, хоол хийхэд ашиглаж байсан түүхтэй. Мөөгний нэр нь ши / хүрэн / ба авах / мод / гэсэн хоёр үгээс бүрдэнэ. Шууд утгаараа орчуулбал мөөгний нэр нь хүрэн хүрэн дээр ургадаг мөөг гэсэн үг юм.
Мөөгний мөөгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Кладница мөөг нь хамгийн дуртай мөөгнүүдийн тоонд багтдаг бөгөөд энэ нь хүнсэнд хэрэглэхээс гадна маш амттай, бэлтгэхэд хялбар байдаг. Эдгээр нь ихэвчлэн цас орохоос өмнөхөн бороотой намар болдог боловч хаврын эхэн үед олох боломжтой байдаг.
