2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Кимчи бол даршилсан ногоо бөгөөд гол орц нь хятад байцаа юм. Чухамдаа энэ уламжлалт солонгос даршилсан ногоо нь бидний даршилсан байцаагаа зарим талаар санагдуулдаг. Гол ялгаа нь кимчид маш их халуун ногоо нэмж өгдөгт оршино.
Дараахь бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн сонгины шүүс, сармисны шүүс, улаан лооль, лууван, селөдерей, улаан лууван, өргөст хэмх, арпаджик болон заавал хэрэглэх шаардлагатай улаан чинжүү нэмдэг. Үнэндээ Солонгосын янз бүрийн хэсэгт та халуун ногоотой даршилсан ногооны янз бүрийн жор олж болно. Үүнд бэлтгэх ажил намар эхэлнэ.
Өвлийн улиралд хэрэглэдэг Болгарын даршилсан байцаагаас ялгаатай нь Солонгост тэд бусад улирлын турш халуун кимчионуудыг ширээн дээр тавьдаг байв.
Кимчийг ихэвчлэн тавагны хачир болгон өгдөг бөгөөд ихэнхдээ даршилсан ногоо будаагаар үйлчилдэг. Зарим эх сурвалжаас харахад зуу гаруй төрлийн кимчи байдаг - гол ялгаа нь ашигласан бүтээгдэхүүн юм.
Кимчи 1988 онд Сөүлийн Олимпийн наадамд онцгой нэр хүндтэй болсон бөгөөд Олимпийн наадамд оролцсон олон мянган зочид халуун ногоотой даршилсан ногооны ач тусыг хүртэж, амталжээ.
Дараа нь кимчи түргэн хоолны газруудад санал болгож эхэлсэн бөгөөд одоо жишээ нь Японы суши шиг алдартай болжээ. Сонирхолтой халуун ногоотой даршилсан ногоог Лондонгийн хоолны газруудаас олж болно.
Өнөөдөр энэ даршилсан ногоог Солонгосын бараг бүх супермаркетаас олж болно. Гэхдээ урьд нь хүмүүс гэртээ, их хэмжээгээр бэлддэг байсан. Энэ нь шавар саванд хадгалагдаж, газарт булагдсан байсан - шаварлаг сүвэрхэг бүтэцтэй тул халуун ногоотой даршилсан ногоо удаан хугацаанд хадгалагдаж байсан.
Ихэнх солонгосчуудын үзэж байгаагаар кимчи нь ханиад, томууг эмчлэхэд тохиромжтой арга юм. Нэмж дурдахад тэдний оршин тогтнох нэг шалтгаан нь халуун ногоотой даршилсан ногоо гэж нутгийн иргэд үздэг.
Кимчи дэлхийд улам бүр нэр хүндтэй болж байна - даршилсан ногоо бэлтгэхийг дэлхийн соёлын биет бус өв болгон ЮНЕСКО хэдийнэ хүлээн зөвшөөрсөн. Байгууллагын мэдээлж байгаагаар уламжлалт солонгос хоол нь байгальтайгаа зохицон амьдрах шаардлагатай байгааг сануулж байна.
Зөвлөмж болгож буй:
Лаазанд даршилсан ногоо хэрхэн зөв бэлтгэх талаар энд тайлбарлав
Өвлийн улиралд хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ бэлтгэх нь Болгар улсад эрт дээр үеэс уламжлал болжээ. Гэрийн ширээн дээр өвлийн улиралд хамгийн их таалагддаг хүнсний ногоо бол даршилсан ногоо юм. Учир нь үүнийг бэлтгэхэд хялбар, богино хугацаанд бэлэн болох бөгөөд мэдээжийн хэрэг өвөрмөц амтаараа алдартай юм.
Хоолны сурах бичиг: Түүхий даршилсан ногоо бэлтгэх
Манай улсад хүнсний ногоог удаан хугацаанд хадгалах хамгийн түгээмэл арга бол энэ юм даршилсан ногоо бэлтгэх . Бараг бүх төрлийн хүнсний ногоо даршилсан ногоо хийхэд тохиромжтой боловч төгс эрүүл, цэвэр байх ёстой. Даршилсан ногоог бүхэлд нь эсвэл хэрчсэн, түүхий болон шатаасан, шарж, шарсан ногоогоор бэлтгэж болно.
Цэцэгт байцаагаар хэрхэн даршилсан ногоо хийх вэ
Цэцэгт байцаа нь даршилсан ногоонд онцгой амт өгдөг. Бага наснаасаа эргэж харахад ихэнх хүмүүс даршилсан ногооны хамгийн дуртай хэсэг бол шаржигнуур, исгэлэн цэцэгт байцаа, лууван байсныг санаж байгаа байх. Олон төрлийн даршилсан ногоо байдаг бөгөөд тэдгээрийн хоёрыг нь авч үзэх болно - нэг нь зөвхөн цэцэгт байцаа, луувантай, нөгөө нь илүү их ногоотой.
Даршилсан ногоо, даршилсан байцаа энэ улиралд ханиад томуутай тэмцэж байна
Халдварт, паразит өвчин судлалын үндэсний төвийн захирал, профессор Тодор Кантарджиев Болгарчуудыг улирлын турш ханиад томуутай тэмцэхийн тулд үндэсний телевизээр даршилсан ногоо, даршилсан байцаа зэргийг онцолж уриалав. Профессорын хэлснээр ханиад бол аюултай өвчин боловч айх зүйлгүй.
Маккули, Солонгосын шингэн алт
Хэрэв та солонгос хоол, соёлыг сонирхож байвал заавал үзээрэй Макколи . Энэ бол сонирхолтой амт, баялаг түүхтэй ундаа юм. Ундаа нь цагаан будааны дарсаар хийгдсэн байдаг. Макколейг Солонгосын хамгийн эртний ундаа гэж үздэг. Энэ нь Корио гүрний ноёрхсон X зуунаас эхтэй.
