2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Олон зууны туршид еврейчүүд дэлхийгээс улс орноор аялж, зан заншил, хоол хийх сав суулга, жороо тарааж ирсэн. Үр дүн нь олон янзын хоол боловч Иудейн шашны үндсэн хууль болох кашруттай нийцдэг. Тора-д зааснаар кашрут нь еврейчүүдийн хэрэглэж болох хоолыг тодорхойлдог. Тэдгээрийг эргээд кошер гэж нэрлэдэг.
Амьтдын дунд туурайтай, туурай хуваагдан амьд үлдсэн хэн боловч үүнийг идээрэй. Гэсэн хэдий ч туурай хуваагдсан хүмүүсээс дараахь зүйлийг идэж болохгүй: тэмээ, гэрийн туулай, зэрлэг туулай, гахай (Библи, Гуравдугаар бүлэг, Мосе, Левит, ch.
Энэ шалтгааны улмаас иудейчүүд гахайн мах, туулайн мах иддэггүй. Амьтдыг нядалгааны мэргэжилтэн Шохет хэмээх сүнслэг хүн нядалдаг бөгөөд түүнийг өвдөлтгүй алж, улмаар цус нь стрессийн үед хорт бодис ялгаруулахгүй байхыг баталгаажуулдаг. Уламжлал ёсоор цагаан идээ, махан бүтээгдэхүүний хамтарсан хэрэглээг хориглодог. Хоол хийхдээ ижил хоол хэрэглэх нь заншил биш юм. Еврейчүүд зөвхөн ургамлын тос хэрэглэдэг бөгөөд хэзээ ч шардаггүй, зөвхөн шөл л иддэг.
Еврей суурьшигчид нь Сефардим (Газар дундын тэнгис, Ойрхи ба Алс Дорнодод амьдарч байсан) ба Ашкенази (Герман, Франц, Орос, Зүүн Европоос ирсэн) гэсэн хоёр том бүлэгт хуваагджээ. Сефардимын хоолны цэсэнд өмнөд орнуудын ердийн хоол хүнс (чидун жимсний тос, хаш) -ийг турк [сиропын бялуу] зэрэг дорнын амттай хослуулан оруулсан болно.
Эшкенази нь хойд хөршийн сэрүүн уур амьсгалд тохирсон хүнд хоол, шөл, буурцагт ургамал, жигнэмэг, банш, нарийн боов, чихмэл талхаар тодорхойлогддог. Болгарын еврейчүүд Сефардийн хоолны уламжлалыг хадгалсаар ирсэн.
Бямба гараг бол иудейчүүдийн амралтын өдөр - Шаббат бөгөөд баярын зоог бэлддэг. Бусад баяр ёслолын үеэр ширээ баялаг байдаг - Песах, Пурим, Ханукка. Дээгүүр өнгөрөх баярын үеэр иудейчүүд Египетээс зугтаж ирснийг санахын тулд талх ургахыг хүлээж амжаагүй байхад нь мөөгөнцөр идэхийг хориглодог. Мака хэмээх исгээгүй талхыг л хэрэглэж болно. Заримдаа үүнийг нунтаглаж, янз бүрийн нарийн боов хийхэд ашиглаж болно. Шар айрагны мөөгөнцрийн улмаас шар айраг хүртэл авахыг хориглодог.
Чихэрлэг зүйл бол олон зууны турш аялахдаа цуглуулсан жоруудын логик үр дүн юм. Төмсний зуурмагаар хийсэн амтат латекс сайн мэддэг. Алдарт еврей масапан бол чанасан, хальсалж, нунтагласан бүйлсээр хийсэн чихэр бөгөөд онцгой тохиолдолд үйлчилдэг. Хоолны төгсгөлд цай эсвэл кофе өгдөг уламжлалтай.
Зөвлөмж болгож буй:
Солонгост зул сарын баяр: Шашны уламжлал ба хоол хүнс
Христийн шашин Азид харьцангуй шинэлэг зүйл боловч өнөөдөр Өмнөд Солонгосын нийт хүн амын 30 орчим хувь нь Христийн шашин шүтдэг. Тиймээс зул сарын баярыг тэмдэглэдэг Христэд итгэгч солонгос гэр бүлүүд мөн албан ёсны баярын өдөр (хэдийгээр Өмнөд Солонгос албан ёсоор Буддын шашинтай ч гэсэн).
Энэ жилийн Улаан өндөгний баярын ширээ нь 6 жилийн дараахь хамгийн хямд ширээ болжээ
Улаан өндөгний баярын уламжлалт ширээг энэ жил тохижуулах шаардлагатай бүтээгдэхүүнүүд сүүлийн 6 жилийн хамгийн хямд үнээр тэмдэглэгдэж байна гэж btv мэдээлэв. Жимс, хүнсний ногооны үнэ сүүлийн жилүүдэд хамгийн хямд байгаа гэж Түүхий эдийн бирж, зах зээлийн улсын комиссоос мэдээллээ.
Албани хоол - үндэсний хоол, уламжлал
Албани хоол нь загас, далайн хоолыг аяга таваг дээр нь хэрэглэдэг онцлогтой. Албаничуудын хоолонд Визант, Венециан, Араб, Грек, Ромчууд нөлөөлсөн. Албаничууд хоолны олон уламжлалыг зээлж авсан Итали улс бас нөлөөтэй. Югослав хоол нь Албани хоолны уламжлалд бас нөлөөлдөг.
Мексикийн хоол: Уламжлал ба өнгө
Мексик бол асар их элбэг дэлбэг улс бөгөөд олон бурханлаг үр жимсээр хангагдсан орон юм. Манго, какао, газрын самар, хан боргоцой, будаа, эрдэнэ шиш, авокадо, кофе, улаан буудай, чинжүү, какти, агав - Мексикийн нутаг дэвсгэр дээр амьдардаг ацтек, толтек зэрэг эртний овгуудын хурааж, ашигладаг жимс, ногооны урт жагсаалт.
Чех хоол - хоол, уламжлал
Үзэсгэлэнт Чех улс нь сонирхолтой архитектур, дурсамжтай пабууд, олон төрлийн шар айраг, эрүүл мэндэд үл нийцэх боловч гайхалтай амттай хоол хийх санаануудыг бидний толгойд авчирдаг бөгөөд энэ нь Болгарын ходоодонд жаахан ер бусын сонсогдож байна.
