2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Мексик бол асар их элбэг дэлбэг улс бөгөөд олон бурханлаг үр жимсээр хангагдсан орон юм. Манго, какао, газрын самар, хан боргоцой, будаа, эрдэнэ шиш, авокадо, кофе, улаан буудай, чинжүү, какти, агав - Мексикийн нутаг дэвсгэр дээр амьдардаг ацтек, толтек зэрэг эртний овгуудын хурааж, ашигладаг жимс, ногооны урт жагсаалт.
Мексикийн "бүтэн шил" нь эртний ертөнцөд орчин үеийн нарийн хоолыг төсөөлөхийн аргагүй соёл, гал тогооны өрөөний хамгийн энгийн зуушны газар болгон өгчээ. Орчин үеийн Мексикийн хоол үндэс нь гучин зууны туршид бий болсон бөгөөд олон сайхан нууцыг хадгалсаар байна. Хөдөө аж ахуй асар их хөгжиж байхад хулуу, чинжүү, төмс, эрдэнэ шиш, улаан лооль ширээн дээр гарч ирэв.
Бүх үр тариа, какао нь Төв Америк дахь хүмүүсийн худалдаа хийхэд маш их үнэ цэнэтэй юм. Цөлийн бүсийн оршин суугчид "Нопал" нэртэй кактусан хоол бэлтгэдэг. Мексикт фермийн аж ахуй эрхэлдэг олон төрлийн шувууд амьдардаг. Цэнгэг ус, далай тэнгис нь мөн нутгийн оршин суугчдын сайн хоол хүнс юм. Мэлхий, сам хорхой, загас, яст мэлхий, хавчны баялаг агнуур нь нутгийн ширээнд нэмэлт өнгө оруулдаг.
Мексикийн бүх хоолыг хэт халуун ногоотой гэж үзэх нь буруу юм. Мексикийн хоолны уламжлал дээр амтыг хослуулан эв нэгдэлтэй байхын тулд бүтээгдэхүүн бүрийн мөн чанарыг олох тогтсон дүрэм байдаг. Хоолонд нэмсэн гайхалтай амт, халуун ногоо нь зөвхөн бүтээгдэхүүний онцлог шинж чанарыг онцолдог.
Дашрамд хэлэхэд, халуун чинжүү нэмдэг бүх хоол Мексикийн хоолны бэлгэдэл биш юм. Улаан буудай, чихрийн нишингэ, вандуй, шош, сонгино, яншуй, манжин, зарим төрлийн гэрийн амьтад (гахай, үхэр, хонь) авчирсан Испанийн колоничлолын дараа орон нутгийн хоол аажмаар өөрчлөгдөж, улам олон янз болжээ. Какао нь аль хэдийн сүү, элсэн чихэрээр хийсэн бөгөөд шаазан аяганд тансаг үнэрт хөөсөөр үйлчилдэг.
Цаг хугацаа өнгөрөх тусам Мексикийн хоолыг бусад орнуудаас импортоор улам бүр баяжуулж ирсэн бөгөөд Хятадаас авчирсан будаа, түргэн хоол хийхэд ашигладаг нь Мексикийн хоолны чухал хэсэг болж байгаа бөгөөд одоо ихэнх Мексикийн хоолыг будаагаар чимж ширээн дээр тавьдаг болжээ.
Францчууд бяслаг, дарс, ликёр, амттай амттан, нарийн боов зэрэг хоолоор үйлчилдэг хоолны газруудыг нээж, Германчууд анхны кофены тариалангийн өрөмдлөг хийж, мексикчүүдэд герман шар айраг авчирдаг.
Британичуудтай хамт Мексикт цай уух, шарсан үхрийн мах хоол хийх зуршил бий болжээ. Эдгээр бүх соёл холилдсоны ачаар өнөөдөр Мексикийн хоол бол дэлхийн хамгийн өнгөлөг хоол юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Мексикийн хоол: Олон төрлийн бүтээгдэхүүн, амт
Мексикийн мужийн хоол 1521 онд тус улсыг байлдан дагуулснаас хойш техник, багаж хэрэгслийг ашиглаж ирсэн боловч хүнсний процессор илүү хурдан ажилладаг тул галт уулын чулуугаар эрдэнэ шиш, халуун ногоо бага нунтагладаг. Гэхдээ шошыг өдөр бүр сайхан өнгийн шавар саванд чанаж иддэг.
Албани хоол - үндэсний хоол, уламжлал
Албани хоол нь загас, далайн хоолыг аяга таваг дээр нь хэрэглэдэг онцлогтой. Албаничуудын хоолонд Визант, Венециан, Араб, Грек, Ромчууд нөлөөлсөн. Албаничууд хоолны олон уламжлалыг зээлж авсан Итали улс бас нөлөөтэй. Югослав хоол нь Албани хоолны уламжлалд бас нөлөөлдөг.
Мексикийн хоолны хамгийн алдартай хоол
Мексик хоол бол дэлхийн олон тансаг хоолны дуртай хүмүүсийн нэг болох нь эргэлзээгүй бөгөөд энэ нь санамсаргүй тохиолдол биш юм. Энэ нь янз бүрийн амтлагч, өнгөөр ялгагдах онцлог шинж чанартай бөгөөд аяга таваг нь өвөрмөц амттай байдаг. Гал тогооны адил Мексикийн хоолонд уламжлалт хоол байдаг хүн бүр амьдралдаа ядаж нэг удаа хичээх хэрэгтэй.
Мексикийн гудамжны хоол
Үндсэндээ Мексикийн хоол бол үнэр, амт, өнгөний баяр юм. Халуун ногоотой амт нь олон тооны хатаасан, шинэхэн халуун чинжүүгээс гаралтай бөгөөд авокадо, боловсорсон улаан лооль, шинэхэн кориандрын найрлагатай тэнцвэртэй байдаг. Мексикийн хоолнууд амьдралаар дүүрэн байдаг.
Чех хоол - хоол, уламжлал
Үзэсгэлэнт Чех улс нь сонирхолтой архитектур, дурсамжтай пабууд, олон төрлийн шар айраг, эрүүл мэндэд үл нийцэх боловч гайхалтай амттай хоол хийх санаануудыг бидний толгойд авчирдаг бөгөөд энэ нь Болгарын ходоодонд жаахан ер бусын сонсогдож байна.
