2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Хоол тэжээлийн ертөнцөд зарим мэтгэлцээнүүд одоо ч хамаатай хэвээр байна. Өндөгний тухай маргаан ийм байна. Судлаачид 40 орчим жилийн турш омлет, өндөг, чанасан өндөг эрүүл эсэхийг тодорхойлохыг хичээж ирсэн.
Энэ маргаан нь ердийнх шиг өндөг нь өөх тос, холестерин ихтэй гэсэн энгийн хүчин зүйлээс үүдэлтэй юм. Тиймээс шарыг арилгах эсвэл өндөгний хэрэглээнээс бүрэн зайлсхийх нь хоолны дэглэмийн нэг хэсэг гэж таамаглахад хялбар байдаг.
Өнөө үед өндөгний талаархи асуултууд нь ямар ашиг тустай болохтой холбоотой бөгөөд тэдгээр нь сайнаас илүү их хор хөнөөл учруулдаг уу?
Үнэн хэрэгтээ хамгийн түгээмэл домогийг хурдан харах нь өндөгний хоол хийх нь таны хоолны дэглэмийн стандарт хэсэг болох нь таны гаргаж чадах хамгийн зөв шийдвэрүүдийн нэг юм.
Домог: Өндөг биднийг таргалуулдаг.
Үнэн: Өндөг бол турахад маш сайн хоол хүнс юм
Өндөгний илчлэгийн 60% нь өөх тосноос гардаг тул өндөг идэх нь таныг таргалуулдаг гэж та сонссон байх. Гэсэн хэдий ч өөх тос идсэнээр та цаддаггүй бөгөөд өндөг нь илчлэгийг хянах хоол юм. Өндөг нь жингээ хасахад тусалдаг, харин эсрэгээрээ биш юм.
Өндөг нь 70 орчим калори илчлэг агуулдаг бөгөөд 6 грамм уураг, 5 грамм өөх тосны үлдэгдэлтэй байдаг. Уураг / өөх тосны нэгдэл нь таны тархинд цатгалан байгааг хэлэх дааврыг нэмэгдүүлдэг. Өндөгний уураг нь таны биед глюкагон дааврыг ялгаруулахад хүргэдэг бөгөөд энэ нь бие махбодид хуримтлагдсан нүүрс ус, өөх тос хэрэглэхийг уриалдаг.
Домог: Өндөг нь холестерины хэмжээг ихэсгэдэг
Үнэн: Өндөг нь холестерины түвшинд нөлөөлдөггүй
Хэрэв та цусан дахь холестерины хэмжээг багасгахыг хүсч байвал хэрэглэсэн холестерины хэмжээг багасгах хэрэгтэй. Тиймээс өндөгийг ихэвчлэн аюултай гэж нэрлэдэг - нэг удаагийн үйлчлэлд 200 мг холестерол байдаг.
Холестерины хэрэглээ нь цусан дахь холестерины хэмжээг үнэндээ нэмэгдүүлэхгүй, эсвэл ядаж таны бодож байгаагаар ч нэмэхгүй. Үнэндээ холестерол ихтэй хоолны дэглэм барьсны дараа хүмүүсийн зөвхөн 30% нь тэдний түвшин мэдэгдэхүйц нэмэгдэхэд нөлөөлдөг.
Судалгаанаас харахад эрүүл хүмүүсийн өдөр тутмын өндөгний хэрэглээ нь зүрхний титэм судасны өвчин үүсгэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэггүй. Өдөрт гурван өндөг олж авсан холестеринийг сөрөг нөлөө үзүүлэхгүйгээр сайжруулдаг болохыг баталсан туршилтууд байдаг.
Домог: Бид зөвхөн уураг идэх ёстой
Үнэн: Өндгөө бүхэлд нь сайхан өнгөрүүлээрэй
Нэг өндөгний цагаан нь бүх уургийг агуулдаг - нэг өндөг тутамд 3.5 грамм, үлдсэн тэжээл, уураг, өөх тос нь шар биед нуугддаг бөгөөд энэ нь өндөгний хамгийн тэжээллэг хэсэг гэсэн үг юм. Шар нь генетик булчингийн массыг бий болгох үүрэгтэй амин хүчил болох 240 мг лейцин агуулдаг.
Үүнээс гадна, шар нь эсийн мембраны үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай холин агуулдаг.
Домог: Түүхий өндөг идэх нь илүү их шим тэжээл авах боломжийг олгодог
Үнэн: Өндөгөө чанаад бие махбодоо бүх шим тэжээлээр хангана
Хоол хийх явцад өндөгний холестерины исэлдэлт хамгийн бага байх бөгөөд хэрэв та өндөгөө бага температурт чанаад байвал багасдаг. Лютеин ба зеаксантины хэмжээг багасгахаас зайлсхийхийн тулд түүхий өндөг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Судалгаанаас харахад чанасан өндөг нь цусан дахь лютеин ба зеаксантины хэмжээг ихэсгэдэг.
Мөн 10000 өндөгний 1 нь л сальмонеллагаар халдварладаг бол хоол хийх нь сальмонеллийг үр дүнтэй устгаж, хоол хүнсээр дамжих өвчин, харшил, хордлогын эрсдлийг бууруулдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Надад шашинаа хэл, юу иддэгээ хэлье
Зөвхөн санхүүгийн боломж, хувийн амт чанараас гадна бидний шүтдэг шашин нь тухайн хүний хоолны дэглэмийн сонголтыг тодорхойлдог. Дэлхий дээр хамгийн өргөн тархсан шашин бол Буддизм, Ислам, Христийн шашин юм. Аль шашин аль цэсээр тодорхойлогддог болохыг та сонирхож байна уу?
Лаазалсан эсвэл хөлдөөсөн бүтээгдэхүүн надад илүү тохиромжтой юу?
Эрүүл хооллолт нь халдварт бус өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд чухал үүрэгтэй. Харамсалтай нь эрүүл хоол хүнс худалдаж авах нь ихэвчлэн тансаг хэрэглээ гэж тооцогддог тул шинэ бүтээгдэхүүн, антиоксидант ихтэй жимс, туранхай үхрийн мах, далайн хоол зэрэг чанарын уургийн эх үүсвэр болох хоол хүнс үнэтэй байдаг.
Бөднө шувууны өндөг ашигтай юу?
Бөднө шувууны өндөгийг хоолны бүтээгдэхүүн гэж үнэлдэг. Бөднө шувууны өндөг идэх үр нөлөөг эрт дээр үеэс мэддэг байсан. Хүүхдүүд бөднө шувууны өндөгийг зөвхөн амтаар нь төдийгүй хөгжилтэй төрхөөр нь хайрладаг. Хачирхалтай бүрхүүл, өндөгний жижиг хэмжээ нь хүүхдүүдийг татдаг.
Шүүс эсвэл смүүти: Надад аль нь дээр вэ?
Жимс, хүнсний ногоо нь бидэнд сайн нөлөөтэй тул хэн ч маргахгүй. Өдөр бүр шинэхэн хэрэглэвэл зүрхний өвчин, цус харвалт, хорт хавдрын эрсдлийг бууруулж, жингээ хянахад тусалдаг. Тэдгээрийг өдөр бүр олж авах хоёр гайхалтай арга байдаг жүүс шахсан хэлбэрээр бэлтгэсэн гай зовлон .
Гал тогоонд сандрах - Надад цаг алга
Олон хүмүүс гэр бүлдээ үйлчлэх амттай, эрүүл хоол бэлтгэх дуртайдаа дуртай байдаг боловч хэт их ажил, хүүхэд, бусад үүрэг амлалтаар ийм хоол хийх цаг гаргах нь хэцүү ажил байж болох юм. Бид бүгдээрээ ийм зүйл тохиолдсон - Надад цаг байхгүй, би өнөөдөр хоол хийхгүй
