2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Бид дассан бид хоолны амтыг өөрчилдөг янз бүрийн халуун ногоо эсвэл хүнсний нэмэлтүүдийн тусламжтайгаар. Аль найрлага нь үндсэн амтанд нөлөөлдөг, мөн өөр өөр орц найрлагыг хослуулан үүнийг танигдахын аргагүй өөрчилж сурсанаа бас мэддэг. Энэ бол хоол хийх урлагийн ачаар юм.
Гэсэн хэдий ч нэлээд хачин сонсогдож байгаа хоолыг өөрчлөх өөр аргууд байдаг. Эдгээр нь савлагааны хэлбэр, өнгө, аяга тавагны хэмжээ, тэр ч байтугай хоолны үеэр сонсогдох хөгжим гэх мэт гэнэтийн зүйл юм.
Хэдэн жилийн өмнө Брюссель, Оксфордын эрдэмтдийн хийсэн физиологийн туршилтад оролцогчид, ойролцоогоор 300 орчим хүн, янз бүрийн төрлийн шар айргийг туршиж үзэхийг хүссэн байна. Ундаа нь өөр архины агууламжтай байсан - 4, 5; 6 ба 8 градус.
Сайн дурын ажилтан бүрээс ундаа тус бүрийг хоёр удаа туршиж, шар айрагны амтыг үнэлэхийг хүссэн. Оролцогчид хоёр удаа ижил төрлийн хув шингэн уусан гэдгээ мэдээгүй байсан. Эцэст нь бүгд өөр ундаа уусан гэдэгт бүгд итгэлтэй байв.
Төөрөгдөлийн шалтгаан нь шар айргийг өөр шар айрагны хамт санал болгосон явдал байв хөгжим. Энэ нь түүнийг өөрчилсөн юм амт чанар. Туршилтанд оролцогчид үүнийг бодит байдлаас илүү исгэлэн, гашуун, эсвэл бүр хүчтэй гэж тодорхойлсон.
Чихрийн тест нь ижил төстэй үр дүнг үзүүлэв. Сайн дурынханд карамель санал болгов, гэхдээ идэж байхдаа тоглож байсан хөгжмөөс нь хамаараад хүмүүс өөр өөр амттай болохыг нь тогтоожээ. Хөгжмийн намхан аялгуу нь чихрүүдэд гашуун амт өгч, өндөр нь чихэрлэг уруу таталт байсан ч чихэрлэг байв.
Эрдэмтэд тархи нь өөр уян хатан чанартай бөгөөд бидний ухамсар өөр мэдрэмжээс өөрийгөө хамгаалахыг байнга хичээдэг бөгөөд энэ нь бусдын зардлаар байдаг гэж эрдэмтэд үзэж байна.
Физиологичид үүнийг эзлэхүүнтэй нь бүр дэлгэрэнгүй тайлбарлаж өгдөг. Хэлний рецепторт мэдээлэл дамжуулах үүрэгтэй мэдрэлийн хэсэгт хүчтэй нөлөө үзүүлдэг. Бүх зүйлийг бүрэн механикжуулсан боловч бид үүнийг ойлгодоггүй.
Зөвлөмж болгож буй:
Шөлийн куб нь омлетын амтыг өөрчилдөг
Үхрийн мах, тахиа, мөөг эсвэл хүнсний ногооны амттай шөлний куб нь хоол хийх явцад зайлшгүй туслагч болдог. Александр Дюма хүртэл сайн шөл хэрэглэдэггүй бол сайхан хоол байдаггүй гэж мэдэгдэж байсан. Францын хоол нь нарийн ширхэгтэй хоолонд шөлний өртэй байдаг.
Сав суулга нь хоолны амтыг өөрчилдөг
Оксфордын туршилтын сэтгэл судлалын судлаачдын үзэж байгаагаар аманд хоол амтлах нь зөвхөн үүнээс гадна бидний хэрэглэж буй сав суулгаас хамаарна. Энэхүү хоол нь илүү давслаг эсвэл амттай мэт санагдах эсэхээс үл хамааран сав суулга, жин, хэлбэр, өнгө, хэмжээ нь хамаагүй чухал юм.
Шар айрагны усанд орох шар айрагны үйлдвэрүүд
Дэлхийн хамгийн дуртай, хамгийн их хэрэглэдэг согтууруулах ундааны нэг бол яах аргагүй шар айраг юм. Өнөөдөр шар айрагны ихэнх зах зээлийг хэд хэдэн аварга компаниуд хянаж байгаа боловч азаар дэлхийн олон оронд гүн гүнзгий уламжлалтай, шар айраг сонирхогчдод бүтээгдэхүүний чанараас гадна хэд хэдэн нэмэлт бүтээгдэхүүн санал болгодог жижиг шар айрагны үйлдвэрүүд байсаар байна.
Тэд шар айрагны шошгыг өөрчилдөг - илчлэг, өөх тосыг харуулдаг
Болгар дахь Шар айраг үйлдвэрлэгчдийн холбооны албан ёсны мэдээллээр эх орны шар айрагны брэндүүдийн шошго удахгүй өөр байх болно. Үүний зорилго нь хэрэглэгчид өөрсдийн дуртай шар айрагны брэндүүдийн тэжээллэг чанарыг мэддэг байх явдал юм. Болгарын хууль тогтоомж нь одоогоор шар айраг үйлдвэрлэгч компаниудад зөвхөн ундаанд агуулагдах согтууруулах ундааны талаар мэдээлэх үүрэгтэй гэж салбарын байгууллагын удирдлага тайлбарлав.
Тэнгэрээ хамгаалаарай: Бидний амтыг өөрчилдөг хүнсний найрлага дахь хортой найрлага
Таны өдөр тутмын хоолны дэглэмд химийн амттай хоол хүнс орвол цаг хугацаа өнгөрөх тусам таны бие жинхэнэ хоол хүнсийг үнэрлэх зөв аргыг таньж, түүний амтыг мэдрэх чадвараа алдах магадлал өндөр байдаг. Хиймэл өргөгч нь бидний оюун ухааныг хууран мэхэлж, тэдэнд дасаж, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногооныхоос илүү тэжээллэг, ашигтай гэж шийддэг.
