2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Үхрийн мах, тахиа, мөөг эсвэл хүнсний ногооны амттай шөлний куб нь хоол хийх явцад зайлшгүй туслагч болдог. Александр Дюма хүртэл сайн шөл хэрэглэдэггүй бол сайхан хоол байдаггүй гэж мэдэгдэж байсан.
Францын хоол нь нарийн ширхэгтэй хоолонд шөлний өртэй байдаг. Гэтэл өнөө үед хүмүүс манай эмээ нарын хийдэг шиг үнэхээр сайхан шөл хийхэд хэдэн цаг ховор тохиолддог тул жижиглэсэн шөл хэрэглэхийг илүүд үздэг болжээ.
Bouillon куб нь XVIII зуунд гарч ирсэн. 1908 онд шөлний наймааны худалдаа эхэлсэн нь хостуудын амьдралыг ихээхэн хөнгөвчилжээ.
Аливаа шөлөнд шөл нэмснээр амт нь сайжирдаг гэдгийг хүн бүхэн мэддэг. Энэ нь сүмс, төрөл бүрийн үндсэн хоол бэлтгэхэд хамаатай.
Гэхдээ та шөлний кубыг амттай маффин дээр нэмж болно. Ингэснээр тэд илүү их анхилуун үнэртэй болж, илчлэг багатай байх болно. Та тавин миллилитр тосыг тавин миллитр шинэ сүүгээр сольж, нэг шоо шөлийг уусгана.
Хэрэв та хурдан бялуу хийхийг хүсч байвал шоо дөрвөлжин шөл тусална. Бяслаг, хиам, бяслаг гэсэн дөрвөн ширхэг өндөгний шөл, хоёр зуун грамм гурил, нэг халбага жигд нунтаг, хоёр хоолны халбагын тос болон нэмэлтийг уусгасан таван зуун миллилитр шинэ сүүгээ холино.
Зуурсан гурилыг нарийн тэгш өнцөгт хэлбэртэй цутгаж, хоёр зуун градусын температурт хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн болсны дараа үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, зууханд хоёр минут буцалгана.
Зуурсан түүхий өндөг дээр шөлний нухсан шоо нэмээд сайтар хутгана. Ердийн омлетаар хийдэг шиг шарсан мах. Гэсэн хэдий ч энэ омлет нь гайхалтай амттай байх болно.
Цагаан будаа, гоймон эсвэл будааны амтыг сайжруулахын тулд чанасан усанд шөлний шоо нэмнэ. Нэг литр усанд хоёр куб шөл нэмнэ. Хоолыг давсалж эсвэл бага зэрэг давс хийж болохгүй.
Зөвлөмж болгож буй:
Шөлийн талаар мэдэх ёстой бүх зүйл
Шөл бол үдийн хоол, заримдаа оройн хоолны цэсийн чухал оршил юм. Тэд үндсэн хоолыг хүлээн авахын тулд хоол боловсруулах замыг бэлддэг. Дотор нь агуулагдах бодисууд нь амт нахиа, хоолны дуршилыг өдөөж өгдөг. Ийм байдлаар хоол боловсруулах шүүсний хэмжээ нэмэгддэг.
Шөлийн хууль
Хүнсний ногооны шөл нь олон шөлний үндэс болдог боловч дангаар нь хэрэглэж болно. Энэ нь сонгино, нэг эсвэл хоёр лууван, селөдерейн үндэс, таны сонгосон ногоогоор бэлтгэдэг. Эцэст нь ногоон халуун ногоо - яншуй, dill, булан навч цацаж байх ёстой.
Сав суулга нь хоолны амтыг өөрчилдөг
Оксфордын туршилтын сэтгэл судлалын судлаачдын үзэж байгаагаар аманд хоол амтлах нь зөвхөн үүнээс гадна бидний хэрэглэж буй сав суулгаас хамаарна. Энэхүү хоол нь илүү давслаг эсвэл амттай мэт санагдах эсэхээс үл хамааран сав суулга, жин, хэлбэр, өнгө, хэмжээ нь хамаагүй чухал юм.
Хөгжим нь чихэр, шар айрагны амтыг өөрчилдөг гэдгийг та мэдэх үү?
Бид дассан бид хоолны амтыг өөрчилдөг янз бүрийн халуун ногоо эсвэл хүнсний нэмэлтүүдийн тусламжтайгаар. Аль найрлага нь үндсэн амтанд нөлөөлдөг, мөн өөр өөр орц найрлагыг хослуулан үүнийг танигдахын аргагүй өөрчилж сурсанаа бас мэддэг. Энэ бол хоол хийх урлагийн ачаар юм.
Тэнгэрээ хамгаалаарай: Бидний амтыг өөрчилдөг хүнсний найрлага дахь хортой найрлага
Таны өдөр тутмын хоолны дэглэмд химийн амттай хоол хүнс орвол цаг хугацаа өнгөрөх тусам таны бие жинхэнэ хоол хүнсийг үнэрлэх зөв аргыг таньж, түүний амтыг мэдрэх чадвараа алдах магадлал өндөр байдаг. Хиймэл өргөгч нь бидний оюун ухааныг хууран мэхэлж, тэдэнд дасаж, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногооныхоос илүү тэжээллэг, ашигтай гэж шийддэг.
