2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Теобромин нь шоколаданд агуулагдах "далд" зүрхний өдөөлт юм. Чихэр нь хортой тул хязгаарлагдмал байх ёстой гэсэн олон домог, домог байдаг. Чихэр, тэр дундаа шоколаданд маш их хортой бодис, элсэн чихэр байдаг гэж хаа сайгүй сонсдог нь үнэн боловч чихэрлэг какаоны амттан нь зөвхөн бидэнд хортой нэмэлт бодис агуулдаггүй.
Шоколад нь бидний мэдэхээс илүү олон ашиг тустай болж таарч байна. Гэсэн хэдий ч хэрэв түүнд агуулагддаг шоколад, какао нь унтахын дараа хүүхдүүдэд санал болгодог бол. Тэд сүүгээ какао уух хэрэгтэй. Үүний шалтгаан нь какао нь теобромин агуулдагтай холбоотой юм.
Теобромин бол болор алкалоидын нэг төрөл бөгөөд энэ нь бидний дээр хэлсэнчлэн какао, хөгшин, хөгшин шоколадны дуртай зүйл юм. Теобромин нь кофеин ба теофиллиныг багтаасан пурины бүлэгт (xathi) багтдаг.
Теобромин нэртэй хэдий ч бром агуулдаггүй. Энэ нэр нь какао модны нэг төрөл болох теобромагаас гаралтай. Энэ нэр нь Грек бөгөөд "тео" - бурхан ба "брози" - хоол гэсэн хоёр үг агуулдаг. Шууд утгаараа орчуулбал түүний нэр нь "бурхдын хоол" гэсэн утгатай.
Теоброминыг усанд уусгах боломжгүй бөгөөд ихэвчлэн цагаан өнгөтэй байдаг. Теобромин нь кофейнтэй ижил нөлөөтэй боловч бага нөлөөтэй байдаг.
Теобромин бол теофиллиний изомер бөгөөд тэдгээр нь ижил химийн найрлагатай боловч орон зайд өөр байршилтай байдаг. Теобромины хайлах цэг нь Цельсийн 337 градус байна.
Зураг: pixabay.com/ TinaKirk
Теоброминыг анх 1841 онд Оросын химич Александр Воскресенский нээжээ. Тэрээр үүнийг какаоны шошны найрлагаас олжээ. Тэднээс маш их гаргаж авсан нь 1878 онд болжээ. Энэхүү алкалоид нь какао, шоколаднаас хамгийн түрүүнд олддог.
5 грамм какао нунтаг нь 108 мг теобромин агуулдаг.
Теоброминыг олж болно мөн автомашины үр, гуаранан буурцаг, какао, цайнд. Теоброминоор баялаг бусад ургамал нь: какао теоброма; bicolor theobroma; yerba анд; camellia synesis, cola akuminata; теоброма angustifolium; гуарана; Арабика кофе.
19-р зууны сүүлчээр нээгдсэний дараа энэ алкалоидыг 1916 онд нийтлэлд бичсэн байсан тул хаван эмчлэхэд зөвлөж байсан тул биеийн зарим хэсэгт маш ихээр илэрдэг өвчин болжээ. шингэн хадгалагдана. Америкийн нэгэн сэтгүүлд теоброминыг атеросклероз, зүрх судасны өвчин, стенокардит, гипертензи гэх мэт эрүүл мэндийн бусад асуудлыг эмчлэхэд мөн ашигладаг байсныг тэмдэглэжээ.
Өнөө үед теобромин хэрэглэдэг цусны судсыг тэлэхийн тулд шээс хөөх эм, зүрхний сэргээгч бодис болгон ашигладаг.
Теоброминыг туршиж үзсэн төрөлхийн гажигтай болох үед амьтад дээр. Хоол хүнс хэрэглээгүй ч гэсэн теобромин нь бидний биед боловсруулдаг кофейны бүтээгдэхүүн тул бидний биед үүсдэг. Өмнө дурьдсанчлан кофеин ба теобромин нь хоорондоо маш төстэй боловч сүүлийнх нь бидний мэдрэлийн системд бага нөлөө үзүүлдэг.
Гэхдээ теобромин нь зүрх сэтгэлийг тодорхой хэмжээгээр өдөөдөг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Теобромин нь донтуулдаггүй ч шоколаданд донтох шалтгаан болдог какаоны нэг бодис нь теобромин гэж үздэг.
Афродизиак гэдгээрээ алдаршсан шоколадны "буруутан" бол дахин тебромин юм. Учир нь энэ нь зүрхний цохилтыг мэдэгдэхүйц хурдасгаж, судсыг тэлж, улмаар цусны даралтыг бууруулдаг.
Теобромин нь тусалдаг олон өвчин, ялангуяа гуурсан хоолойн багтраа. 1980-аад онд явуулсан судалгаагаар теобромины нөлөө ба түрүү булчирхайн хорт хавдраар шаналж буй хүмүүсийн эрсдэл хоёрын хооронд уялдаа холбоо байж болохыг харуулсан.
Теоброминыг хэрэглэхэд тохиолддог бусад зарим үр дагавар нь нойрмоглох, чичрэх, түгшээх, санаа зовох, шээс ялгарах хэмжээ ихсэх явдал юм. Теобромины хэрэглээний бусад гаж нөлөө нь хоолны дуршил буурах, дотор муухайрах, бөөлжих явдал юм.
Одоогийн байдлаар яригдсан бүх зүйлийг дүгнэхийн тулд бид маш их хэмжээний какао агуулсан хоол идэхийг зөвлөж байна, мэдээжийн хэрэг энэ нь хэвийн хэмжээнд байх ёстой.
Эрүүл, амттай хоол хүнсийг хослуулахаас илүү сайхан зүйл байхгүй. Үүнийг хийхийн тулд гар хийцийн шингэн шоколад, гар хийцийн шоколад хийх эдгээр ашигтай жорыг үзээрэй эсвэл жинхэнэ шоколад эсвэл бүхэл бүтэн какаоны хамт брауннитай харьцаарай.
Зөвлөмж болгож буй:
Коллаген - та юу мэдэх хэрэгтэй вэ
Бидний дуртай нүүрний тос, биеийн тос, хоол тэжээлийн нэмэлт тэжээл, тэр ч байтугай эмэнд коллаген байдаг. Коллаген гэж юу вэ? Бидний бие өдөр бүр хэрэглэдэг бүтээгдэхүүний салшгүй хэсэг болохын тулд ямар үүрэг гүйцэтгэдэг вэ? Биеийн бүтцэд нэн чухал ач холбогдолтой хүн, амьтны бие махбодийн энэхүү байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүний мөн чанар, үүргийн талаар олж мэдэх нь хариулт юм.
Элсэн чихэр, төмс - та юу мэдэх хэрэгтэй вэ?
Төмс бол хамгийн тэжээллэг хүнсний ногооны нэг бөгөөд ялангуяа хальслахгүй бол бие махбодийг их хэмжээний С аминдэм, эслэг, калигаар хангаж өгдөг. Төмсний хальс үлдээвэл цусан дахь сахарын хэмжээ буурч болно.Учир нь эслэг нь ходоодны хоосролыг удаашруулж, хоол бүрийн дараа цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэдэг.
Өнгөт цай - тэдгээр нь юу вэ, тэдгээрийн талаар юу мэдэх хэрэгтэй вэ
Цэцгийн цай нь цайны эх орон Хятадад төдийгүй дэлхийн өнцөг булан бүрт маш их түгээмэл байдаг. Цайны гол навчнуудад бадамлянхуа, сарнай, мэлрэг цэцэг, личи болон бусад цэцэгсийг нэмж оруулдаг тул тэдгээрийг ингэж нэрлэдэг. Болгар улсад бид ийм цайг ургамлын гаралтай ургамал гэж нэрлэдэг бөгөөд жинхэнэ цай нэмж өгдөггүй, гэхдээ зөвхөн тухайн зүйлээс нь дуслаар хийдэг цэцэг эсвэл ихэвчлэн хатаасан ургамал.
Марганцын дутагдлын талаар та үүнийг мэдэх хэрэгтэй
Манган нь бидний эрүүл мэнд, сайн сайхан байдалд нэн чухал боловч үл тоомсорлодог ашигт малтмалын нэг юм. Магни, кальци, кали, натри гэх мэт бодисууд бидний хувьд хичнээн чухал болохыг хүн бүр мэддэг боловч бидний эсийн бүрэн бүтэн байдал, нөхцөл байдал манганцаас хамаардаг гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг.
Загасны харшил - та үүнийг мэдэх хэрэгтэй
Загасны харшил хамгийн хүнд хэлбэрийн нэг юм. Загасны харшлын үед тодорхой уурагт харшлын урвал үүсдэг. Уураг нь загасны булчинд байдаг. Харшил үүсгэгч болж хувирдаг энэхүү уураг нь төрөл бүрийн загасны агууламж өөр өөр байдаг. Энэ нь бага тохиолддог голын загасны харшил .
