2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Төмс бол хамгийн тэжээллэг хүнсний ногооны нэг бөгөөд ялангуяа хальслахгүй бол бие махбодийг их хэмжээний С аминдэм, эслэг, калигаар хангаж өгдөг. Төмсний хальс үлдээвэл цусан дахь сахарын хэмжээ буурч болно. Учир нь эслэг нь ходоодны хоосролыг удаашруулж, хоол бүрийн дараа цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэдэг.
Төмс дэх нүүрс ус
Жигнэсэн Russet төмс (том хэмжээтэй, хар хүрэн өнгөтэй) нь 21% нүүрс ус агуулдаг. Бүгдээрээ дунд хэмжээний төмс агуулдаг 4.6 г уураг, 2 г өөх, 37 г нүүрс ус, түүний дотор 4 грамм эслэг. Төмс дэх 1.9 г нүүрс уснаас л гардаг элсэн чихэр түүний дотор 0.6 г глюкоз, 30.2 гр нь цардуулаас гардаг.
Төмсний гликемийн индекс
Гликемийн индекс нь нүүрс ус агуулсан хүнсний бүтээгдэхүүний цусан дахь сахарын түвшинд үзүүлэх нөлөөг хэмждэг. Гликемийн өндөр индекс бүхий хоол хүнс нь хоолны дараа ихэвчлэн цусан дахь сахарын хэмжээ нэмэгддэг.
Төмсний гликемийн индекс өргөн цар хүрээтэй байж болно, хамгийн бага дунджаар чанасан цагаан төмсний дундаж 50, нухсан төмс, шатаасан Russet төмсний хамгийн өндөр дундаж 85 байна. Төрөл бүрийн төмс, хоолонд хийх арга, хальслах эсэх нь бүгд төмсний гликемийн индекст нөлөөлж болно.
Цусан дахь сахар дахь төмсний нөлөөг багасгах
Та хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулах боломжтой төмсний цусан дахь сахарын түвшинд үзүүлэх нөлөө тэдгээрийг нүүрс ус багатай (мах гэх мэт) эсвэл гликемийн индекс багатай (шош, вандуй болон бусад ихэнх хүнсний ногоо гэх мэт) хоол хүнстэй хослуулах замаар. Хэрэв та туранхай мах эсвэл салаттай төмсний багахан хэсгийг идвэл цусан дахь сахарын түвшинд үзүүлэх нөлөө харьцангуй бага байх болно. Гэхдээ хэрвээ та таваг дүүрэн шарсан төмс идээд, салатаа алгасаад, алимны бялуугаар амттан хийхээр нэмбэл энэ хоол таны цусан дахь сахарын хэмжээ их хэмжээгээр нэмэгдэх магадлалтай.
Анхаарах зүйл
Чихрийн шижин өвчний хувьд 15 грамм нүүрс усыг нэг порц гэж тооцдог тул нэг төмс дунджаар нэг нүүрс ус агуулдаг. Гэсэн хэдий ч нүүрс усыг тоолохдоо нийт нүүрс уснаас эслэгийг зайлуулж, 33 грамм нүүрс ус үлддэг. Эдгээр дансанд дунджаар төмс нь хоёр порц нүүрс ус өгдөг.
Энэ нь та шатаасан эсвэл шарсан төмс идэж чадахгүй гэсэн үг биш юм. Үүнийг хийх үед л төмсөөр хийсэн хоол таны цусан дахь сахарын түвшинд үзүүлэх ерөнхий нөлөөг аль болох багасгахын тулд энэ хоолны дэглэм дэх нүүрс усны бусад эх үүсвэрийг хязгаарлахыг хичээ.
Зөвлөмж болгож буй:
Элсэн чихэр
Элсэн чихрийг гурван цагаан хорны аль нэгэнд нь давс, элсэн чихэр болон гурил. Үүнийг мэдсэн ч хүмүүс чихэрлэг амт нь гашуун амтнаас хамаагүй тааламжтай, сэтгэл татам, илүүд үздэг тул олон мянган жилийн турш элсэн чихэр хэрэглэсээр ирсэн. Өнөө үед ухамсар нь нийгмийн гол шинж чанар болж, хүний биед элсэн чихрийн хор хөнөөлийг онцлон тэмдэглэдэг хүмүүс байнга гарч ирдэг боловч энэ нь ч гэсэн чихэрлэг "
Улаан төмс - тэдгээрийн талаар бид юу мэдэх хэрэгтэй вэ?
Төмс нь Европын хөрсөнд төгс зохицож, хамгийн дуртай хоолнуудынхаа дунд байр сууриа хурдан олдог Шинэ ертөнцөөс авчирсан анхны ногооны нэг юм. Дэлхий даяар 4000 орчим төрлийн төмс байдаг. Энэхүү асар том сортуудын чиг баримжаа нь тэдний ургах арга барилын дагуу байдаг бөгөөд энэ нь тохиромжтой хөрсийг сонгохтой шууд холбоотой юм;
Усан үзмийн элсэн чихрийн талаар бид юу мэдэх хэрэгтэй вэ
Усан үзэм нь хамгийн ашигтай жимс, ялангуяа улаан усан үзэм юм. Энэ нь ургамлын ертөнцөд байдаг бараг бүх химийн бүлгийн бодисыг амархан ул мөрөөр үлдээдэг. Усан үзэм нь калигаар маш их баялаг тул бидний биед үр дүнтэй нөлөө үзүүлдэг. Нэмж дурдахад ихэнх жимсний нэгэн адил усан үзэм нь хүний чихэрлэг зүйлд өлсгөлөнг цэвэр цагаан сахар авахгүйгээр хангаж өгдөг бөгөөд ингэснээр таргалалт, цоорох өвчин болон бусад зүйлд хүргэдэг.
Төмс, тос, элсэн чихэр онд хамгийн их өссөн байна
Төмсний үнэ 2015 онд хамгийн их өссөн байна. Бид илүү их тос, элсэн чихрийг илүү үнэтэй худалдаж авсан гэж Түүхий эдийн бирж, зах зээлийн улсын комиссын мэдээллээс харж болно. Төмсний хувьд нэг жилийн дотор үнэ 29.2% -иар өсч, бөөний зах дээрх үнэ нь килограмм нь 0.
Malt элсэн чихэр ба мальтоз - бидний мэдэх ёстой зүйл
Мальтоз эсвэл соёолжны сахар нь глюкозын үлдэгдэл агуулсан байгалийн дисахаридын төрөл юм. Их хэмжээний мальтоз (соёолжны сахар) нь арвай, хөх тариа болон бусад үр тарианы нахиалдаг үр тарианд байдаг. Нэмж дурдахад эрдэмтэд зарим ургамлын тоос, улаан лооль зэрэг хүнсний ногооны дотроос соёолжны сахар эсвэл мальтозыг олж чаджээ.
