2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Мэргэжлийн олон тогооч нарын ярьснаар хоолны хамгийн хэцүү ажил бол гадаад төрхөөрөө ч сайхан харагддаг амттай будаа бэлтгэх явдал юм. Хэрэв таны будаа таны хүссэнээр болохгүй хэвээр байвал танд туслах хэдэн зөвлөмжийг энд оруулав.
Урт үр тарианы будаа бол онцгой төрөл юм. Үр тариа нь 6 мм-ийн урттай бөгөөд та буцалгах эсвэл хэт түрэмгий хутгахаас нааш наалддаггүй. Энэ нь pilaf бэлтгэхэд тохиромжтой.
Дунд зэргийн ширхэгтэй будаа (5-6 мм) нь хоол хийх явцад тусгаарлагдсан хэвээр байгаа боловч хөргөсний дараа наалдана. Энэ нь амттай рисотто, паелла болон зарим төрлийн амттан бэлтгэхэд хэрэглэгддэг.
Богино үр тарианы будаа (4-5 мм) нь нэлээд наалдамхай бөгөөд хоол хийсний дараа хальтирахад амархан байдаг. Үүний шалтгаан нь илүү их хэмжээний цардуул агуулдагтай холбоотой юм. Энэ нь Японы суши хийхэд тохиромжтой.
Цагаан будааны төрөл тус бүр ойролцоогоор цаг хугацаатай байдаг бөгөөд энэ нь бүрэн хоолны боловсруулалтанд ордог. Бор, үр тарианы будаа нь хамгийн их тэжээллэг бодис бөгөөд хоол хийх хугацаа 45 минут орчим байдаг гэдгийг мэддэг. Бор уураар жигнэсэн будаа ихэвчлэн 25 минутын дотор бэлэн болдог тул үүний үр дүнд ихэнх эрдэс бодис, амин дэмээ хадгалж үлддэг.
Цагаан будааг 15 минутанд чанаж иддэг боловч эрдэс, амин дэмийн хувьд илүү муу байдаг. Уураар жигнэсэн цагаан будаа ердөө 10-15 минутын дотор идэхэд бэлэн болохоос гадна шим тэжээлээр баялаг биш юм. Цагаан өнгөлсөн будаа нь гликемийн индекс өндөртэй бөгөөд шингэц сайтай байдаг. Үүнийг 10 минутын дотор бэлтгэдэг.
Амттай будааг амархан бөгөөд асуудалгүй бэлтгэхийн тулд хагас цаг орчим усанд байлгаж байх нь зүйтэй. Энэ нь аль болох хурдан зөөлрүүлж, буцалгана. Хэрэв бид үүнийг өмнө нь хэсэг хугацаанд нэвт норгох юм бол түүний үнэ цэнэтэй бодисууд хүртэл үлддэг. Хэрэв та яарч байгаа бөгөөд будаагаа нэвт норгохыг тэсэн ядан хүлээж байгаа бол хоол хийж эхлэхээсээ өмнө ус цэвэр болтол сайтар угаах хэрэгтэй.
Хэрэв та усанд хэдэн дусал чидун тос хийгээд хоёр цайны халбага нимбэгний шүүс нэмбэл хоол хийх явцад будаа наалдахгүй. Нийтлэг алдаа бол будаатай устай хамт буцалгана гэсэн үг бөгөөд ус эхлээд 100 градус хүрч, дараа нь бүтээгдэхүүнийг нэмж оруулах нь чухал юм.
NB: Цагаан будаа хийх бүртээ үүнийг удаан гал дээр хийх хэрэгтэй!
Бага температур нь ус шингээх чадварыг сайжруулахад тусалдаг. Зарчим нь дараах байдалтай байна: эхний 5 минутад гал хүчтэй байх ёстой, дараагийн 15 минутад - сул дорой, таган дор, эцэст нь зуух эсвэл зуух унтарахад дахин 15 минут буцалгана.
Зөвлөмж болгож буй:
Кунжутын тахини тогтмол идэх зарим чухал шалтгаануудыг энд оруулав
Мартагдсан кунжутын тахинийг дахин сэргээсэн боловч энэ удаад сэргэлт нь хоол тэжээлийн моод, эрүүл хандлагаас үүдэлтэй бөгөөд байгалийн бүх төрлийн үрийг ашиглах сонирхол нэмэгдсэн байна. Энэ нь орчин үеийн хоол хүнс байхаас гадна биед нэн тустай.
Бичил долгионы зууханд хоол хийх чухал зөвлөмжүүд
Богино долгионы зуухыг амжилттай ашиглахын тулд та дагаж мөрдөх ёстой зарим шинж чанаруудыг мэддэг байх хэрэгтэй. - Жигд жигнэхийн тулд бүтээгдэхүүнийг ижил хэсгүүдэд хуваасан байх ёстой. Зүссэн ба бүхэл бүтэн бүтээгдэхүүнийг янз бүрийн хэмжээтэй, нэгэн зэрэг тавихгүй байхыг зөвлөж байна, учир нь боловсруулах хугацаа нь өөр өөр байдаг.
Цагаан будааны будаа хэрхэн хийх, юунд хэрэгтэй вэ
Цагаан будааны будаа нь ашигтай эрүүл хоол юм. Энэ нь бага насны хүүхдүүд, насанд хүрэгчдэд аль алинд нь ашигтай байдаг. Сүү эсвэл ус ашиглан будааны будаа хийх олон жор байдаг. Цагаан будааны будаа чихэрлэг зүйлгүй, нэмэлтгүйгээр бэлтгэсэн нь хоол боловсруулах эрхтний эмгэгийг эмчлэхийг зөвлөдөг.
Шувууны хоол хийх зарим нарийн мэдрэмж
Шувууны аж ахуй гэрийн амьтдын махнаас илүү бүрэн гүйцэд уураг агуулдаг. Шувууны өөх нь хайлах цэг нь үхрийн махнаас бага байдаг. Хөлдөөсөн тахиа эсвэл бусад шувууны мах худалдаж авахдаа 18 градусаас ихгүй температурт аажмаар гэсгээх хэрэгтэй.
Цагаан будаа, буурцагт ургамал нь хүүхдүүдэд заавал байх ёстой хоол хүнс юм
Жирэмсэн үед ээж бүхэн хүүхэд нь түүнд өгсөн зүйлийг иддэг гэдгийг мэддэг. Хүүхэд эхийн хэвлийд өсч л байвал бүх зүйл сайхан байна - түүнд ямар ч дүр эсгэх зүйл алга. Гэхдээ ургах, дамжих гэх мэт нөхцөл байдал огт өөр байдаг. Хүүхдийн бие эрүүл, шаварлаг байхын тулд хоол хүнс нь янз бүр, бүрэн дүүрэн байх ёстой.
