Турмерик

2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34

Турмерик гүн шар-улбар шар өнгө нь хүндэтгэдэг гүргэмтэй төстэй тул уламжлал ёсоор Энэтхэгийн гүргэм гэж нэрлэдэг. Энэ нь халуун ногоо, эмийн ургамал, нэхмэлийн будаг болгон ашигладаг.

Турмерикыг үндэснээс нь гаргаж авдаг турмерик ургамал, барзгар хүрэн холтос, гүн улбар шар өнгийн дотоод засал чимэглэлтэй. Энэ өвс нь маш сонирхолтой амт, үнэртэй байдаг. Түүний амт нь халуун ногоотой, дулаахан, гашуун бөгөөд үнэр нь хөнгөн бөгөөд улбар шар, цагаан гаа зэргийг санагдуулна. Энэтхэгийн алдарт амтлагчийн талаар илүү ихийг олж мэдье.

Турмерик түүх

Турмерик нь Индонези болон Энэтхэгийн өмнөд нутгаас гаралтай бөгөөд 5000 гаруй жилийн турш үйлдвэрлэж байжээ. Арабын худалдаачид 13-р зуунд Европт турмерикийг нэвтрүүлж байсан боловч сүүлийн жилүүдэд барууны соёл иргэншилд түгээмэл хэрэглэгдэх болжээ. Энэхүү түгээмэл байдлын ихэнх нь эмчилгээний шинж чанарыг нотолсон сүүлийн үеийн судалгаанаас үүдэлтэй юм. Турмерикийн арилжааны тэргүүлэгч үйлдвэрлэгчид нь Энэтхэг, Индонез, Хятад, Филиппин, Тайвань, Гаити, Ямайка юм.

Турмерик найрлага

Turmeric-ийн өнгө нь янз бүрийн сортуудаас хамаарч өөр өөр байдаг боловч энэ нь чанарын шалгуур биш юм. Куркумины хамгийн их агууламжтай байхын тулд турмерик хэрэглэдэг карри нунтаг биш, цэвэр турмерик нунтаг нь куркумины хамгийн их концентрацтай тул жингийн дундаж нь 3.14% байдаг.

Турмерик бол харшил үүсгэдэг хоол биш юм мөн хэмжигдэхүйц хэмжээний гойтроген, оксилат, пурин агуулдаг нь мэдэгддэггүй. Турмерик бол төмөр, манганы маш сайн эх үүсвэр юм. Энэ нь витамин В6, хүнсний эслэг, калийн сайн эх үүсвэр юм.

Турмерик агуулах

Турмерик нунтаг харанхуй, хуурай сэрүүн газар нягт хаалттай саванд хадгалах шаардлагатай. Шинэ turmeric үндэсийг хөргөгчинд хадгалах хэрэгтэй. Турмерикийг хэрэглэхдээ болгоомжтой байх хэрэгтэй бөгөөд түүний ханасан өнгө нь амархан толбо үүсгэдэг.

Турмерикаар хоол хийх

Хоол хийхэд турмерик нь зөвхөн аяга таваг амтлахаас гадна будахад ашигладаг. Энэ нь будаа, шарж тахиа, төрөл бүрийн сүмс, загасны хоол, гич, майонезаас амтлахад хэрэглэгддэг. Энэтхэгт турмерикийг будаа, өндөг, карри болон бусад олон төрлийн хоолонд тогтмол амтлахад ашигладаг. Зуурсан өндөг, ногоотой омлет, тахианы мах, шарсан үхрийн мах, соустай мах, өвлийн шөл, махтай спагетти, хятад будаа дээр нэмж болно.

Өнгө оруулагчийн хувьд ЕХ-ны хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүний ангилалд E100 гэж ангилдаг. Аж үйлдвэрт цай, жүржийн жүүс, соус хийхэд зориулсан бяслаг, маргарин, ликёр, энгийн бялуу, жигнэмэг будахад ашигладаг. Хүнсний бүтээгдэхүүнийг нарны гэрлээс хамгаалахад ашигладаг.

Турмерикын ашиг тус

Турмерик нь анхилуун үнэртэй төдийгүй эдгээх үйлчилгээтэй. Түүний тусламжтайгаар та дархлаагаа бэхжүүлж, алтан сүү гэж нэрлэж болно. Турмерийн дархлааг бэхжүүлэхийн тулд декоциний бэлдэхийн тулд 2 бүйлсийг нэг аяга сүүнд нэг шөнийн турш дэвтээнэ. Маргааш өглөө нь 1 tsp нэмнэ. зөгийн бал, хавчих турмерик, декоциний гөлгөр болтол хутгана. Өглөөний хоолны үеэр энэ декоциний ууна. Турмерик нь сайн бодисын солилцоог идэвхжүүлдэг.

- дэгдэмхий тос, турмерикт агуулагддаг үрэвслийн эсрэг чухал үйлчилгээтэй. Илүү хүчтэй үрэвслийн эсрэг бол куркумин хэмээх турмерикийн шар улбар шар өнгийн пигмент юм. Куркумин нь куркума дахь фармакологийн үндсэн бодис гэж тооцогддог.

- Турмерик нь гэдэсний үрэвсэлт өвчний үр дүнтэй эмчилгээ хийдэг;

- Ревматоид артритын эсрэг тусалдаг;

- Цистик фиброзын эсрэг тусалдаг;

- Хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг;

- Куркумин ба түүний антиоксидант үйлдэл нь эсийг чөлөөт радикалуудын үйлчлэлээс хамгаалах боломжийг олгодог;

- Турмерик ба сонгиныг хослуулан хэрэглэснээр бүдүүн гэдэсний хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх боломжтой;

- Турмерик ба цэцэгт байцааг хослуулан түрүү булчирхайн хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх боломжтой;

- Хүүхдийн лейкемийн эрсдлийг бууруулдаг;

- Турмерик нь мөн хорт бодисоос биеийг цэвэрлэх, цусыг халаах, цэвэршүүлэхэд хэрэглэгддэг;

- Турмерик нь биеийн энергийн сувгийг цэвэрлэх чадвартай бөгөөд энэ нь сэтгэцийн ажил эрхэлдэг эсвэл ямар нэгэн урлаг хийдэг хүмүүст хэрэгтэй;

- Турмерик зуурмаг нь загатнах төгс эмчилгээ юм;

- Элэгний үйл ажиллагааг сайжруулдаг;

- Зүрх судасны хамгаалалтыг өгдөг;

- Холестерины түвшинг бууруулахад хүргэдэг;

- Альцгеймер өвчнөөс хамгаалах үйлчилгээ үзүүлдэг;

- Турмерик нь асуудалтай арьсны үрэвслийн эсрэг бодис хийхэд хэрэглэгддэг;

- Турмериктай нүүрний маск, арьсны өнгийг мэдэгдэхүйц сайжруулж, нүхийг нь аль болох нээж цэвэрлэх;

- Шилэн усанд ууссан цайны халбага турмерик нь гэдэс өвдөх, гүйлгэхэд тустай. Хоол бүрийн өмнө та энэ усыг хагас аяга уух хэрэгтэй;

- Цус багадалтын үед дөрөвний нэг халбага турмерикийг зөгийн балаар уусгадаг. Энэ нь бие махбодийг шаардлагатай хэмжээгээр төмрөөр хангадаг. Шаардлагатай бол турмерикийг хагас цайны халбаган дээр хүртэл нэмж болно.

Турмерикээс хор хөнөөл

Турмерикийг жирэмсэн эмэгтэйчүүд, цус шингэлж байгаа хүмүүс болон цөсний өвчнөөр шаналж байгаа хүмүүст ууж болохгүй.

Турмерик ашиглан гоё сайхан болгоно

Турмерик идэвхтэй оролцдог гэр тохижуулах. Турмерик нь эсийн гэмтлийг удаашруулдаг антиоксидант ихтэй;

Энэ нь арьсны гуужуулагч хэлбэрээр өргөн хэрэглэгддэг бөгөөд арьсны бүтцийг сайжруулдаг;

Батга, хуурай арьс, хайрст үлд, экзем зэрэг арьсны үрэвсэлт өвчинд тусалдаг;

Пигментацийг багасгах, арьсны өнгийг жигд болгоход тусалдаг.

Энэ нь үрчлээг багасгадаг;

Турмериктай залуужуулах маск

Чийгшүүлэгч нүүрний маскын хувьд турмерик болон нимбэгний давуу талыг хослуулан арьсыг гэрэлтүүлнэ. Сүү нь B бүлгийн витамин, альфа гидроксидын хүчил, кальци болон бусад хүчтэй антиоксидантуудыг нэмдэг.

Чамд хэрэгтэй: 1 халбага нимбэгний шүүс, 3 хоолны халбага сүү, ¼ хоолны халбага турмерик

1. Саванд орцуудаа аажмаар холино.

2. Холимогоо нүүрэндээ түрхээд зайлахын өмнө 10-20 минут байлгана.

Гэрийн скраб

Турмерикын бүтэц маш сайн гуужуулагч үйлчилгээ үзүүлдэг бөгөөд арьсны тосны нийлэгжилтийг зохицуулахад тусалдаг тул батгатай арьсанд маш сайн гуужуулагч болдог.

Чамд хэрэгтэй: 1/2 халбага нунтаг турмерик, 3 цайны халбага, бүйлсний сүү, 3 цайны халбага хүнсний сода

Бүх найрлагыг жижиг саванд хольж хутгаад холино. Цэвэр гараараа хуруугаараа хуруугаараа хуруугаараа хуруугаараа хуруугаараа хуруугаараа хуруугаараа хуруугаараа иллэг хийж, дээшээ жижиг дугуйлангаар массаж хийнэ. Угаах ба чийгшүүлэгч тосоор дуусга.

Зөгийн бал, турмерик бүхий маск

Турмерик нь үрэвсэл, цочролыг тайвшруулдаг бол түүхий зөгийн бал, кокосын сүү зэрэг арьсыг тайвшруулах найрлага нь арьсыг чангалж, өнгөлөг болгодог.

Чамд хэрэгтэй: 1 ½ цайны халбага нунтаг турмерик, 1 цайны халбага түүхий органик зөгийн бал, 1 хоолны халбагын кокосын сүү

Турмерик, зөгийн бал, сүүгээ жижиг саванд хийж хутгана. Түрхэхээсээ өмнө шороо, будалтыг арилгахын тулд нүүрээ цэвэрлээрэй. Маскийг нүүрний бүх хэсэгт жигд түрхэж, бүх үрэвсэл гарсан хэсэгт анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Маскаа 20 минут байлгаад бүлээн усаар зайлна. Шаардлагатай бол үрэвсэл намжих хүртэл давтан хийнэ.

Арьс дээрхи турмерикын батлагдсан ашиг тус

Гурвалсан эспрессо нь таны тархинд гайхамшгийг бүтээж чаддаг боловч нүдний доорхи сүүдэрт тийм ч их биш юм. Өөр нэг хүнд шөнийн дараа турмерик туршаад үзээрэй!

Саяхны судалгаагаар лосьонд агуулагдах турмерик эфирийн тос нь гурван долоо хоногийн дотор арьсыг өнгөлөг гэрэлтүүлж чаддаг болохыг тогтоосон.

Эдгээр гайхамшигтай ашиг тус нь арьсны байгалийн эрүүл мэндийг эрүүлжүүлж, эрүүлжүүлэхэд хамтран ажилладаг хүчтэй антиоксидант ба үрэвслийн эсрэг нэгдлүүдийн үр дүн юм.

Үүнтэй ижил судалгаагаар куркума нь хүсээгүй үс ургалтыг удаашруулж чаддаг болохыг тогтоожээ.

Турмерик тос 10 долоо хоногийн турш 60 эмэгтэйн суга түрхсэн. Судалгааны үр дүнд тос нь шинжилгээний хэсгийн үсний ургалтыг бууруулж эсвэл удаашруулдаг болохыг тогтоожээ.

Арьсаа гоёхоос гадна турмерик тусалдаг мөн psoriasis-ийн үед.

Psoriasis-ийн шөнийн гадуур турмерик зуурмаг

1. Турмерик нунтаг нэг хэсгийг хоёр хэсэгтэй устай холино.

2. Холимог өтгөн болтол саванд буцалгана.

3. Хөргөсний дараа нөлөөлөлд өртсөн хэсэгт оо түрхэнэ.

4. Боловсруулсан хэсгийг самбайгаар боож боох.

5. Үүнийг нэг шөнийн дотор үлдээгээрэй.

6. Өглөө нь самбайгаа аваад арьсаа бүлээн усаар зайлна.