Цайр

2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34

Цайр микроминал нь өдөр бүр хоолны дэглэмд шаардлагатай байдаг боловч маш бага хэмжээгээр (50 миллиграмм ба түүнээс бага).

Цайрын үйл ажиллагаа

- Генетикийн үйл ажиллагааны зохицуулалт. Цайр нь чухал юм олон генетикийн үйл ажиллагааг зохицуулагч. Биеийн эсүүд нь цөм хэмээх тусгай тасалгаатай бөгөөд ойролцоогоор 100,000 ген цөм дотор байрладаг. Эдгээр генүүд эсүүдэд зааварчилгаа өгдөг бөгөөд аль зааврыг уншихаа шийдэх ёстой. Цайр зайлшгүй шаардлагатай генетикийн зааврыг унших, цайрыг хангалттай хэмжээгээр аваагүй тохиолдолд зааврыг буруу тайлбарлаж болно.

- Цусан дахь сахарын тэнцвэр ба бодисын солилцооны түвшинг дэмжих. Нойр булчирхайн гаргадаг инсулин хэмээх элсэн чихрийг цуснаас эс рүү шилжүүлэхэд шаардлагатай байдаг. Инсулинд эсийн хариу урвалыг инсулины хариу урвал гэж нэрлэдэг. Хоол хүнс өгөхгүй байх үед хангалттай хэмжээний цайр, инсулины хариу урвал буурч, цусан дахь сахарын хэмжээг тогтворжуулах нь хэцүү болно.

- Бодисын солилцооны түвшин - бие махбодийн энергийг бүтээх, ашиглах түвшин - түүнийг зохицуулах цайраас бас хамаарна. Хэзээ цайрын дутагдалтай хоолонд бамбай булчирхайн дааврын нийлэгжилттэй хамт бодисын солилцооны түвшин буурдаг.

- Үнэр, амтанд мэдрэмтгий байдлаа хадгал. Нягтрал нь амт мэдрэхүйд шууд холбогддог жижиг уураг юм. Цайр хэрэгтэй энэ уурагтай холбоотой байхын тулд энэ мэдрэмж зөв ажиллаж чадна.

- Дархлааны функцийг хадгалах - Олон төрлийн дархлааны эсүүд цайраас оновчтой ажиллах боломжтой байдаг.

Цайрын дутагдал

Холболт байгаа тул цайрын хооронд амт, үнэрийн мэдрэмж, эвдэрсэн мэдрэмж нь цайрын дутагдлын нийтлэг шинж тэмдэг юм. Сэтгэлийн хямрал, хоолны дуршил буурах, хүүхдийн өсөлт хөгжилт зогсох, байнга даарах, халдвар авах нь хоол хүнсэнд цайр дутагдах шинж тэмдэг болдог.

Цайрын дутагдлын эрсдлийн бүлгүүд

Бүрэн веган, цагаан хоолтон - мах, загас хамгийн ашигтай байдаг биеийн цайрын эх үүсвэр. Ургамлын гаралтай хоол хүнс нь цайр агуулдаг боловч бага хэмжээгээр шингээж авахад хэцүү байдаг. Тэд үүнийг нэмэлт тэжээл ууж авах хэрэгтэй.

Жирэмсэн эмэгтэйчүүд ба хөхүүл эхчүүд - Жирэмсэн эмэгтэйчүүдийн хоол тэжээлийн ихэнх хэсэг нь урагт шууд очдог бөгөөд энэ нь хэзээ нэгэн цагт дутагдалд хүргэж болзошгүй юм. Тиймээс тэд илүү их тунгаар уух хэрэгтэй.

Согтууруулах ундаа хэрэглэдэг хүмүүс ихэвчлэн зөв хооллодоггүй бөгөөд энэ нь дутагдалтай болох нэг шалтгаан болдог цайр. Нөгөө шалтгаан нь их хэмжээний согтууруулах ундаа юм - энэ нь элгэнд хадгалагддаг бага хэмжээний цайрыг угаана.

50-аас дээш насны хүмүүс - бие махбодийн хоол хүнснээс цайр авах чадвар нас ахих тусам буурдаг.

Шилэн эслэг ихтэй, ялангуяа үр тарианд агуулагддаг хоол хүнс хэрэглэдэг хүмүүс цайраар цоожлох чадвартай байдаг. Ийм байдлаар тэд үүнийг биед шингээж авахыг зөвшөөрдөггүй.

Цайрын тунг хэтрүүлэн хэрэглэх

Амны хөндийн метал, гашуун амт нь хоруу чанараас үүдэлтэй байж болзошгүй юм хэт их цайрын хэрэглээ. Хордлого нь ходоод өвдөх, дотор муухайрах, бөөлжих, базлах, гүйлгэхтэй холбоотой байдаг.

АНУ-ын Үндэсний Шинжлэх Ухааны Академи дээд хязгаарыг тогтоодог цайрын хэрэглээ 19 ба түүнээс дээш насны хүмүүст өдөрт 40 миллиграмм.

Заримын устай холбоо бариарай цайрын агууламж өндөртэй хоол хүнс нь усанд уусдаг хэлбэрт ордог тул энэ эрдэс бодисын алдагдал өндөр байдаг.

Бие дэх цайрын нийлүүлэлтийг дараах эмүүдийг хэрэглэснээр бууруулах боломжтой: Диурил, Эндурон зэрэг тиазидын шээс хөөх эм; Капозид, Лотенсин зэрэг ACE дарангуйлагчид; пенициллинамин эсвэл тетрациклин зэрэг антибиотик; ранитидин ба жирэмслэлтээс хамгаалах бэлдмэл (жирэмслэхээс хамгаалах эм).

Цайрын шинж чанарууд

Цайр нь үүнд нөлөөлж магадгүй юм батга, архидалт, Альцгеймерийн өвчин, хоолны дуршилгүй болох, атопик дерматит, умайн хүзүүний дисплази, Кроны өвчин, чихрийн шижин, эпилепси, суурь өвчин, герпес, ДОХ, эрэгтэй үргүйдэл, гэдэсний үрэвсэл, томуу, остеоартрит, psoriasis, ревматоид артрит гэх мэт.

Эрэгтэй бие нь байдаг цайр хэрэгтэй чухал эр бэлгийн даавар (үүнд тестостерон орно) үйлдвэрлэх. Эрэгтэй хүний үржил шимийг нэмэгдүүлэхийн тулд жирэмслэхээсээ өмнө дор хаяж 6 долоо хоногийн турш цайр уухыг зөвлөж байна. Цайр нь түрүү булчирхайн эрүүл мэнд, шээсний замын өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх гол элементүүдийн нэг юм.

Цайр нь эрүүл арьс, үсэнд маш чухал ач холбогдолтой. Цайргүй бол шарх эдгэрэх нь бараг боломжгүй бөгөөд маш урт байх болно. Нөгөө талаар өдөр бүр хэвийн хэмжээний цайр хэрэглэдэг хүмүүсийн ой санамж нь бусдаас илүү байдаг.

Цайрын эх үүсвэр

Хоол хүнс цайр агуулсан нэмэлт цайрыг өөр молекултай холбодог хелат хэлбэрээр танилцуулсан болно. Шилжүүлсэн нэмэлтүүд ихэвчлэн хоёр ангилалд хуваагддаг. Эхний ангилал нь органик хүчил бөгөөд үүнд пиколиний хүчил, оротик хүчил, нимбэгийн хүчил, глюконы хүчил орно. Хоёрдахь ангилал нь амин хүчил бөгөөд үүнд метионин, монометионин болон бусад орно. хүчил.

Цайр агуулсан хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүнийг органик бус хэлбэрээр авах боломжтой бөгөөд цайрын сульфат эсвэл цайрын оксид хэлбэрээр авах боломжтой.

Үхрийн элэг, мөөг, бууцай цайрын маш сайн эх үүсвэрүүд. Сайн эх сурвалжууд нь: далайн ногоо, лаврын, ганга, хулууны үр, үхрийн мах, хурга, спаржа, гөрөөс, сам хорхой, агч сироп, брокколи, вандуй, тараг, кунжутын үр, гич ба бусад.

Энэ талаархи арай дэлгэрэнгүй мэдээллийг энд оруулав цайрын хамгийн сайн эх үүсвэрүүд:

Зарим судалгаагаар цайраар баялаг хоол хүнс ханиад хүндэрсэн, үргэлжлэх хугацааг бууруулж, бамбай булчирхайн үйл ажиллагааг сайжруулж, цусны нөжрөлтийг илүү үр дүнтэй болгож, шар толбоны доройтлын эрсдэлийг бууруулна.

Journal of Biological Chemistry сэтгүүлд хэвлэгдсэн судалгаагаар үүнийг тогтоосон цайр нь маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг зүрхний цохилтыг зохицуулах. Хүний биед насанд хүрсэн эмэгтэйчүүдэд 8 мг, эрэгтэйчүүдэд 11 мг цайр шаардлагатай байдаг. Таны биед өгч чадах зарим хоолыг энд оруулав шаардлагатай хэмжээний цайр.

Хясаанууд

Дунд зэргийн хясаанд ойролцоогоор 5, 3 мг цайр байдаг. Мөн хясаанууд уургаар баялаг, илчлэг багатай, витамин С, витамин В12, төмөр, селен зэрэг амин дэм, эрдэс бодис агуулдаг. Та тэдэнд яаж үйлчилсэнээс үл хамааран хясаанууд нь амттай бөгөөд эрүүл дархлааны холбоотнууд юм. Түүнчлэн афродизиакийн хоолны нөлөө байдаг гэсэн цуу яриа байдаг.

Хавч ба хавч

Тэд цайрын маш сайн эх үүсвэрүүд. 100 гр хавчны маханд ойролцоогоор 6.5 мг цайр байдаг бол 100 гр хавчны маханд 3.4 мг орчим цайр байдаг. Зарим загас - хулд эсвэл сардина - цайрыг бие махбодид өгдөг боловч бага хэмжээгээр өгдөг. Хоолонд багтсан далайн хоол нь зүрхний хэвийн үйл ажиллагаанд тустай. Илүү их шарсан хавч, хавчны салат идээрэй.

Зарим төрлийн мах

Үхрийн мах, гахайн мах, тахианы маханд уураг, цайр агуулагддаг. Хоол тэжээлийн шинж чанарыг ашиглахын тулд зөвхөн туранхай, өөх тосгүй махыг сонгоорой. Шарсан үхрийн мах, тахианы шөл, гахайн махан хоолоор хооллоорой. 100 гр тахиа гэдэг нь өдөр тутмын хэрэгцээт цайрынхаа 6 орчим хувийг эзэлдэг гэсэн үг юм. Тахианы махны тухай ярьж байсан тул өндөг нь цайр агуулдаг. Том өндөг нь ойролцоогоор 0.6 мг цайр агуулдаг. Хүнсний ногоо, өндөг, фриттатай омлетаас бүү татгалз.

Нохой, сэвэг зарам, шош

Нохой, сэвэг зарам, буурцаг зэрэг буурцагт ургамалд цайр агуулагддаг боловч эрүүл мэндэд бусад ач тустай. 4 хоолны халбагын халбага нь 0, 6 мг цайр гэсэн үг бөгөөд энэ нь сэвэг зарамтай адил хүчинтэй байна. Буурцаг нь эслэг, уураг агуулдаг боловч цайр агуулдаг бөгөөд өөх тос багатай хоол юм. 4 хоолны халбагын шош нь 0, 5 мг цайртай тэнцэнэ. Эдгээр буурцагт ургамлыг нэмж оруулахын тулд та бүх төрлийн буурцагны салат, вандуйн салат, буурцагны шөл, сэвэг зарам шөл зэргийг туршиж үзээрэй, ялангуяа сүүлийн үед эрэлт ихтэй байгаа.

Хүнсний ногоо

Ногоон навчит ногоо - бууцай, брокколи, байцаа бөгөөд зөвхөн амин дэм, эрдэс бодис, түүний дотор цайр агуулдаггүй. Хэрэв та эдгээр хоолыг өдөр тутмын хоолны дэглэмдээ оруулбал шаардлагатай цайрын хэрэглээнээс ашиг хүртэх болно. Рисотто мөөг, жигнэсэн ногоо, ногооны сааш, шарсан ногоотой хамт туршаад үзээрэй.

Хушга ба үр

Эдгээр нь цайрын маш сайн эх үүсвэр хэвээр байна. Quinoa салат эсвэл манжингийн салат дээр 35 гр хулууны үрийг 2, 2 гр цайраар нэмнэ. Өөх тос багатай тарагтай хамт идэхийн тулд та цөөхөн хэдэн кешью, хушга, эсвэл самар зэргийг туршиж үзээрэй. Чиа үрийг хараахан туршиж амжаагүй байна уу? Чиагийн нэг халбага үрийг 0, 5 мг цайр гэсэн үг.

Хар шоколад

Ямар сайхан гэнэтийн бэлэг вэ! Харанхуй шоколад … илүү сайн! 60 эсвэл 69% какао агуулсан шоколад нь 0.8 мг цайр / 35 гр орчим агуулдаг бол 70-85% какао нь 0.8 мг цайр / 35 гр орчим байдаг. цайрын эх үүсвэр Гэсэн хэдий ч бид хичнээн их зүйл хэрэглэдэг болохыг анхааралтай ажиглах хэрэгтэй. Гэхдээ та үүнийг дуртай шоколадны тос, цавуугаар хийсэн жигнэмэг, шоколадтай бялуу, гар хийцийн жигнэмэгийн бялуу болон бусад зүйлд нэмж болно гэдгийг та аль хэдийн мэддэг болсон.

Бүтэн үр

Энэ нь эрүүл мэндэд олон давуу талыг санал болгодог. Эдгээр нь эслэг, амин дэм, эрдэс бодис агуулдаг бөгөөд та таамаглаж байна, цайр. Бүх үр тариа нь өндөр тунгаар цайр өгдөг. Бүх үр тарианы овъёос, хүрэн будаа нь цайрын чухал эх үүсвэр бөгөөд бүхэл үрийн талхны зүсмэл нь 0.5 мг магни агуулдаг. Гахайн махтай будаа, үхрийн махтай будаа хийж үзээрэй - амттай, эрүүл.

Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн

Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн нь кальцийн чухал эх үүсвэрээс гадна цайр агуулдаг. Нэг аяга тосгүй сүүнд 1 мг цайр байдаг бол нэг аяга тослоггүй тарганд 2,2 мг байдаг. Oatmeal болон шинэ жимстэй хамт тараг хийж үзээрэй.