2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Цайр бол бие махбодийн амин чухал элементүүдийн нэг болох чухал элемент юм. Энэ нь хүний биеийн бүх эсийн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай байдаг.
Ер нь хүний биед байх ёстой хоёроос гурван грамм цайр агуулдаг. Цайр нь өсөлт, бодисын солилцоо, уургийн нийлэгжилт, дархлааны хариу урвалыг идэвхжүүлэх, ой санамжийг хадгалах, сайн харах, амт, үнэрийг хадгалах, нөхөн үржихүйн системийн хэвийн үйл ажиллагаа зэрэг хамгийн чухал үүргийг гүйцэтгэдэг ферментийн нэг хэсэг юм.
Цайрын эх үүсвэр юу вэ?
Улаан буудайн хивэг, улаан буудайн үр хөврөл, түүнчлэн наранцэцэг, хулууны нахиалдаг, мөөг, хясаа нь нэг кг бүтээгдэхүүнд 130 миллиграмм цайр агуулдаг.
Гахайн мах, тахиа, үхрийн мах, махан бүтээгдэхүүн нь нэг килограмм бүтээгдэхүүнд 140 миллиграм хүртэл агуулагддаг. Голын загас, үхрийн элэг нь 85 миллиграмм хүртэл, бүхэл бүтэн талх, туулайн мах, өндөгний шар, самар нь 50 миллиграмм хүртэл агуулдаг.
Шар айрагны мөөгөнцөр, сонгино, сармис, лаазалсан мах, загасны нэг килограмм бүтээгдэхүүнд 20 миллиграмм хүртэл цайр, цагаан талх, жимс, ногоо, далайн загас, сүүнд 8 миллиграмм хүртэл цайр агуулагддаг.
Цайр нь дархлааг бэхжүүлэх, А аминдэмийн түвшинг зохицуулах, бодисын солилцоог зохицуулах, шархыг эдгээх, ханиад болон бусад өвчнийг эмчлэхэд тусалдаг гол эрдэс бодис юм. Цайрын дутагдал нь хоол боловсруулах эрхтний эмгэг, хумс, үс хэврэгших, батга, арьс хуурайших, гүйлгэх, хоолны дуршил буурах, дархлаа буурах шалтгаан болдог.
Цайрын хамгийн сайн эх үүсвэр бол амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн юм. Энэхүү эрдэс бодисоор баялаг хамгийн их санал болгож буй хүнсний бүтээгдэхүүний жагсаалтыг доор харуулав.
Цайрын хамгийн сайн эх үүсвэрүүд
Өндөгний шар
Өндөгний шар нь цайрын сайн эх үүсвэр бөгөөд A, E, D, K витаминууд болон бусад шаардлагатай эрдэс бодис юм. 100 грамм өндөгний шар нь 4.93 миллиграмм цайр агуулдаг. Үүнийг хийхийн тулд илүү олон төрлийн омлет, өндөгний тос, өндөгний салат, өндөгний амттан, чихмэл өндөг идээрэй.
Цацагт хяруулын мах
Цацагт хяруулын мах бол цайрын хамгийн сайн эх үүсвэрүүд гэхдээ эрүүл хоол хийх нь чухал юм. Цацагт хяруулын хиам, шарсан цацагт хяруулын kebab зэргээс зайлсхий. 100 грамм цацагт хяруулын маханд 3.09 миллиграмм цайр агуулагддаг. Цацагт хяруулын шөл, цацагт хяруулын стейк, чихмэл цацагт хяруул, цацагт хяруулын шорлог зэргийг илүү их онцол.
Хар шоколад
Хэрэв танд хар шоколад идэх хангалттай шалтгаан байгаагүй бол энд бас нэг маш сайн маргаан байна. Хар шоколад нь их хэмжээний цайр агуулдаг - грамм тутамд 9, 6 миллиграмм. Гэсэн хэдий ч илүүдэл жингээс хэтрэхгүй байхаас болгоомжил, учир нь та жингээ өсгөх боломжтой! Гэхдээ самартай чихэр эсвэл амттангаар хийсэн 2-3 ширхэг шоколад нь танд ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй.
Гүнжид
Кунжутын үрийг хоолны дэглэмийн салат, эрүүл жигнэмэгээр цацаж, кето талх эсвэл кето жигнэмэг дээр нэмж хийж болно. Тэд гайхалтай хэмжээний цайр агуулдаг - Нэг граммаар 7, 75 миллиграмм.
Хурганы мах
Өөр нэг цайрын сайн эх үүсвэр хурга - нэг грамм тутамд 8, 66 миллиграмм цайр. Үүнийг хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй. Хурганы шөл, шарсан хурга, хонины махан стейк болон бусад хоолны дэглэмийн жорыг хургатай хамт онцол.
Мөөг
Мөөг нь цайр зэрэг олон чухал амин дэм, эрдэс бодис агуулдаг. 100 грамм шиитак нь 7, 66 миллиграмм цайр агуулдаг.
Будаа
Кешью бол маш олон цайраар баялаг эрүүл хүнс сайн өөх тос. 100 грамм кешью нь 5.35 миллиграмм цайр агуулдаг. Веган зууш, сүмс, салат, гар хийцийн зайрмаг дээр кешью нэмнэ.
Хулууны үр
Хулууны үр нь тэжээллэг бодисоор баялаг бөгөөд цайрын эх үүсвэр болдог. 100 грамм хулууны үрэнд 7, 81 миллиграмм цайр агуулагддаг.
Жимс, хүнсний ногоо нь цайраар баялаг биш юм. Тиймээс цагаан хоолтон цайрын дутагдалд орж болзошгүй юм. Маш их давслаг эсвэл маш амттай хоол хүнсийг удаан хугацаагаар хэрэглэвэл мөн багасгаж болно цайрын агууламж биед.
Цайрын дутагдал нь бамбай булчирхай, бөөрний эмгэгээс гадна жирэмслэлтээс хамгаалах эм уухаас үүдэлтэй байдаг. Цайрын дутагдал хүүхдийн өсөлт хөгжилт, эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн үргүйдэл, бэлгийн сулрал зэрэгт хүргэж болзошгүй юм.
Цайрын дутагдал нь ой санамж муудах, цочромтгой болох, үс унах, хар батга, хоолны дуршил, үнэр алдах, байнга халдвар авах, холестерины хэмжээ ихсэх зэргээр илэрдэг.
Хэзээ цайрын дутагдал хадаас дээр цагаан толбо гарч ирдэг. Энэ нь ихэвчлэн харшлын шинж тэмдгүүдийн нэг юм. Үүнтэй тэмцэхийн тулд амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн, улаан буудайн үр хөврөл, бүрэн бус талхыг түлхүү хэрэглээрэй.
Тогтмол бөгөөд олон төрлийн хоол тэжээл нь цайрын сайн хэрэглээг хангана. Үүний ашиг тус үнэхээр гайхалтай юм.
Цайрын ашиг тус
1. Гормон үйлдвэрлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг тул эрчимтэй бэлтгэл хийдэг тамирчдын гүйцэтгэл, биеийн хүчийг сайжруулдаг.
2. Хорт хавдраас урьдчилан сэргийлж, дархлаа бэхжүүлнэ
Сүүлийн үеийн судалгаагаар хөхний хорт хавдар, өндгөвчний хорт хавдар, бүдүүн гэдэсний хорт хавдар, уушгины хорт хавдар, арьсны хорт хавдар эсвэл лейкеми зэрэг хэд хэдэн хорт хавдрын цайрын дутагдал илэрчээ.
Бие махбодид оновчтой концентраци байхгүйгээс Т эсийн үйл ажиллагаа хурдан буурдаг тул цайрын дутагдал нь дархлааны системд маш их нөлөөлдөг. Т эсүүд эсвэл Т-лимфоцитууд нь эсүүдээр дамждаг дархлааны гол үүрэг бүхий лимфоцитууд бөгөөд вирус, бактерийн эсрэг бие махбодид тусалдаг.
3. Зүрх судасны тогтолцооны эрүүл мэндийг сайжруулна
Цайр нь зүрх судасны эсүүд болон эндотелийн эрүүл мэндийг сахихад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд цайрын дутагдал нь зүрхний өвчлөлд нөлөөлдөг хоёр чухал хүчин зүйл болох холестерол, үрэвслийг ихэсгэдэг.
4. Эрэгтэйчүүдийн нөхөн үржихүйн системийг дэмжиж, үржил шимийг хадгална
40-60 насны 88 эрчүүдийн дунд явуулсан саяхны судалгаагаар тестостерон дааврын хэмжээ хэвийн хэмжээтэй эрэгтэйчүүдэд цайрын агууламж бага байгааг тогтоожээ.
Цайр нь эсийн хуваагдлыг үүсгэдэг ферментийг үйлдвэрлэхэд шаардлагатай байдаг боловч түрүү булчирхайн эд эсэд шаардлагатай байдаг 10 дахин их цайр бусад эсүүдээс илүү зөв ажиллах. Түрүү булчирхайн цайрын оновчтой түвшин нь эсийг устгах, үрэвсэл, хавдар үүсэхээс хамгаалдаг.
5. Эмэгтэйчүүдийн нөхөн үржихүйн тогтолцооны эрүүл мэндийг дэмжинэ
Эмэгтэйчүүдийн хувьд цайр нь өндөгний өсөлт, боловсорч гүйцэхэд оролцдог тул цайрын дутагдалтай эмэгтэйчүүд эцэстээ өндгөвчтэй холбоотой асуудал гардаг бөгөөд шууд бусаар үргүйдлийн асуудал үүсдэг.
6. Хүчтэй антиоксидант үйлчилгээтэй
Цайр бол маш сайн антиоксидант юм чөлөөт радикалуудыг хооронд нь холбож саармагжуулдаг. Цайр нь үрэвслийг нэмэгдүүлдэг илүүдэл төмөр ба радикалуудын сөрөг нөлөөг арилгахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
7. Нойр, танин мэдэхүйн үйл ажиллагаа, энергийн түвшинг сайжруулна
Цайр нь бие махбодийн бусад хэсэгтэй харьцдаг нейротрансмиттерийн оновчтой ажиллагааг хангаж, танин мэдэхүйн функцийг хадгалахад тусалдаг. Энэ нь эрүүл бие махбодийн гол даавар болох мелатонин метаболизмд шаардлагатай байдаг.
Цайр нь 300 гаруй ферментийн үйл ажиллагаанд оролцсноор хүний биед бусад олон ач тустай байдаг бөгөөд энэ нь яагаад өчүүхэн дутагдалтай байсан ч хүсээгүй шинж тэмдэг, нөхцөл байдлыг үүсгэдэг болохыг тайлбарладаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Хамгийн их өөх тос агуулсан хоол хүнс
Устөрөгчийн оролцоотой химийн урвалаар хатуурсан аливаа хоолонд транс өөх агуулагддаг. Уг процессыг устөрөгчжүүлэлт гэж нэрлэдэг бөгөөд хэрэв та энэ кодын нэрийг багцын агуулгаас харвал худалдан авахгүй байсан нь дээр. Ерөнхийдөө түргэн хоолны газруудын бүх бүтээгдэхүүнийг устөрөгчжүүлсэн өөх тосоор бэлтгэдэг бөгөөд үүний үр дүн нь дэлхийн өнцөг булан бүрт мэргэжлийн хүмүүсийг хэт таргалалтын тахал өвчнөөр цочирдуулж ирсэн.
Иод агуулсан хоол хүнс
Иод бол өсөлт, бодисын солилцоог зохицуулдаг бамбай булчирхайн дааврыг үйлдвэрлэхэд зайлшгүй шаардлагатай химийн элемент юм. Иод бол бараг бүх амьд ургамал, амьтны бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Иодын концентраци дэлхий даяар харилцан адилгүй байдаг тул хоол хүнсэн дэх иодын стандарт хэмжилт байдаггүй.
Оксалат агуулсан хоол хүнс
Оксалатууд нь оксалик хүчлийн суурь ба давс, эфир юм. Энэхүү хүчил нь хамгийн энгийн хоёр эсийн хүчил бөгөөд үнэндээ өнгөгүй болор юм. Оксалатууд бас өнгөгүй харагддаг. Эдгээр нь бөөр, шээсний зам, шээс, цөсний хүүдий, цөсний суваг, шүлсний булчирхайд ховор тохиолддог оксалатын элс, чулууны шалтгаан болдог.
Өндөр холестерол агуулсан хоол хүнс
Холестерол гэж нэрлэгддэг холестерол нь байгалийн липофил юм - өөрөөр хэлбэл. тослог - архи. Холестерол нь усанд уусдаггүй, харин өөх тос, органик уусгагчаар уусдаг. Холестерины наян хувь нь хүний бие махбодийн бодисын солилцоонд шаардлагатай бөгөөд бие махбодь нь элэг, гэдэс, бөөр, бэлэг эрхтэнд бий болж, үлдсэн хорин хувийг хоол хүнсээр нөхдөг.
Цайр ихтэй хоол хүнс
Цайрыг хангалттай авч байгаа эсэхийг баталгаажуулах хамгийн хялбар арга бол эмийн сангаар орж, эхний боодолыг нь авах явдал юм, гэхдээ энэ нь хамгийн зөв сонголт мөн үү? Энэ нь тийм биш, гэхдээ хангалттай хэмжээний цайр болон бусад бүх амин дэм, эрдэс бодисыг авч байгаа эсэхийг баталгаажуулахын тулд хооллох зуршилдаа анхааралтай хандах хэрэгтэй.
