2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Жимс, мах, ногоо, загасны янз бүрийн төрлийн лаазалсан хоол хүнс нь нарны шууд тусгалгүй, тогтмол температурт сэрүүн газар байлгах нөхцөлд тэжээллэг чанараа хадгалж, хадгалж байдаг. Тэдгээрийг хийснээс хойш нэг жилээс илүү хугацаагаар хадгалахгүй байхыг илүүд үздэг боловч ариутгах замаар бэлтгэдэг бөгөөд удаан эдэлгээтэй байдаг.
Хуучирсан лааз нь зарим тэжээллэг чанараа алдаж, хордлогод орох эрсдэлтэй байдаг.
Бид лаазыг нээхдээ аль болох хурдан хэрэглэх хэрэгтэй. Лаазны үлдсэн хэмжээг сэрүүн газар хадгалж, шаазан, шилэн аяга тавагтай саванд шилжүүлэх хэрэгтэй бөгөөд 24-өөс дээш цаг хэрэглэж болохгүй. Үгүй бол үлдсэн хэсэг нь бактери, микроскопийн мөөгөнцөр, хөгц мөөгөнцөр үүсгэдэг тул бүтээгдэхүүнийг ялзруулж, исгэж, ялзруулдаг тул хоолны хордлогод орох аюултай. Өвлийн хоолны эдгээр лонхтой нь чанар муутайгаас гадна эрүүл мэндэд аюултай болохыг нотолж байна.
Нээлтийн дараа лаазалсан ногооны шингэнийг шөл, сүмс, салатанд нэмж хийж болох боловч нэн даруй ашиглах хэрэгтэй.
Бид бас даршилсан ногоо, даршилсан байцаа зэргийг үзэх хэрэгтэй. Зөөлөн, ялзарсан даршилсан ногоог хэрэглэхээс өмнө зайлуулах шаардлагатай. Нэмж дурдахад үлдсэн даршилсан ногоо гэмтээхгүйн тулд лаазнаас нэг удаа хассан хэмжээг буцааж өгөх ёсгүй. Заримдаа, даршилсан ногоо сайн чанаагүй бол ашигтай сүүн хүчлийн исгэхийн оронд ялзрах процесс явагддаг тул бүтээгдэхүүнийг тохиромжгүй, хэрэглэхэд аюултай болгодог. Үүссэн хорт бодис нь хоолны хүнд хордлого үүсгэдэг.
Саатал, мармелад, чанамал зэргийг хэрэглэхдээ элсэн чихрээс зайлсхийхийн тулд хуурай, цэвэр халбагаар үргэлж туршиж үзээрэй. Чийг, зохисгүй бэлдмэл байгаа тохиолдолд тэд исгэж хөгц мөөгөнцрийн хөгжлийг дэмжих болно. Ийм бүтээгдэхүүн нь хортой тул хэрэглэхийг хориглоно.
Өвлийн саруудад төмсөө нөөцлөх нь түгээмэл байдаг боловч цаг агаар дулаарах тусам тэд маш хурдан соёолж, ногоон болж хувирдаг. Ийм (ногоон) төмс, ялангуяа нахиалдаг болон гадаргуугийн хэсгүүдэд их хэмжээний соланин хуримтлагддаг нь маш хортой бодис юм. Нахиалдаг төмсийг хэрэглэснээс хойш нэг цагийн дараа цочмог өвөрмөц хордлого үүсдэг бөгөөд энэ нь бөөлжих, хэвлийгээр өвдөх, гүйлгэх, гэрэлд тэсвэргүй болох, таталт өгөх зэргээр илэрдэг.
Хорт бодис агуулдаг тул хальслаагүй чанасан соёолсон төмс идэх нь нэн аюултай. Төмсний соёололтоос зайлсхийхийн тулд тэдгээрийг гэрэлд нэвтрэхгүй сэрүүн, агааржуулалттай газар хадгалж, үе үе нахиалж, хоол хийх явцад соёолж, ногоон төмсийг гүн хальслаарай. Хүчтэй зөөлрүүлсэнийг хоолонд хэрэглэж болохгүй.
Мөн хөлдөөгчөөс бүтээгдэхүүнийг хэрхэн яаж ашиглах вэ? Гэрийн хөлдөөгчөөс гаргаж авсан хүнсний ногоо, жимс жимсгэнийг бага зэрэг буцалсан ус эсвэл халаасан өөх тосгүй хөлдөөгчинд хийж 10-15 минут чанана. Энэ аргаар тэд амтаа хадгалж, витаминыхаа нэлээд хэсгийг хадгалдаг. Энэ нь хөлдөөсөн шувуу, бусад мах, загасанд хамаатай.
Тухайн аяганд хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь шинэхэн бүтээгдэхүүний цагтай харьцуулахад хоол хийх хугацааг 25% -иар богиносгодог.
Цаг агаар дулаарч эхлэхэд өвлийг цаг тухайд нь шалгаж байгаарай!
Зөвлөмж болгож буй:
Лютеин идээрэй - тэдгээрийг тогтмол идээрэй
Эрүүл байхын тулд бидэнд шим тэжээл, микроэлементүүд хэрэгтэй. Тэдгээрийн заримыг нь бие өөрөө үйлдвэрлэдэг бол заримыг нь хоол хүнсээр олж авдаг. Эдгээр элементүүдийн нэг нь лютеин - хараанд сайнаар нөлөөлдөг каротиноид пигмент. Лютеин нь нүдийг хүчилтөрөгч, эрдэс бодисоор хангадаг.
Зуны улиралд биднийг хордуулж болзошгүй хоол хүнс
Зун бол хоолны хордлогын хувьд хамгийн аюултай улирал юм. Зуны өндөр температурт өндөг, загас, далайн хоол, тахианы мах гэх мэт бүтээгдэхүүнийг хэрэглэдэг хүнд хордлого үүсгэдэг , гэхдээ аюултай хоол хүнсний тоогоор тэд найдвартай компанитай байдаг.
Таныг залуу байлгахын тулд илүү их лийр идээрэй
Саяхныг хүртэл борын ул мөр элемент нь хүний хувьд ач холбогдолгүй гэж үздэг байсан. Гэсэн хэдий ч энэ чиглэлээр хийгдсэн шинэ судалгаагаар эсүүд нь эсийн тээвэрлэх үйл явцад голчлон оролцож, мембраны хамгаалагч болж байгааг харуулж байна.
Халуун ногоо идээрэй, гэхдээ бага хэмжээгээр идээрэй
Халуун ногоо нь бидний хоолыг илүү халуун ногоотой болгодог. Тэд халуун ногоотой эсвэл шатдаг амтыг өгдөг. Тэд мөн бидний аяганд амт нэмдэг. Гэсэн хэдий ч та халуун ногоонд дуртай хэрнээ эрүүл мэндэд аюултай тул хэтрүүлж болохгүй. Халуун ногоо их хэмжээгээр хэрэглэвэл хоол боловсруулах эрхтний доторлогоо өөрчлөгдөж, одоо байгаа үрэвслийг даамжруулж, цөс, элэг, нойр булчирхай, бөөрөнд хүндээр тусдаг.
Мэргэжилтнүүд: Хоол хийхээс өмнө угаасан тахиа нь таныг хордуулж болзошгүй юм
Британийн Daily Telegraph сонинд мэдээлснээр хэд хэдэн шинжээчийн үзэж байгаагаар хэрэв тахиа угаах Хэрэв та үүнийг чанаж идэхээс өмнө хордох нь ноцтой эрсдэлтэй байдаг. Их Британийн Хүнсний Стандартын Агентлагийн хийсэн судалгаагаар хүмүүсийн зөвхөн тал хувь нь тахианы махыг чанаж идэхээс өмнө хэрхэн чанахаа сайн мэддэг болохыг харуулж байна.
