2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Зун бол хоолны хордлогын хувьд хамгийн аюултай улирал юм. Зуны өндөр температурт өндөг, загас, далайн хоол, тахианы мах гэх мэт бүтээгдэхүүнийг хэрэглэдэг хүнд хордлого үүсгэдэг, гэхдээ аюултай хоол хүнсний тоогоор тэд найдвартай компанитай байдаг.
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хамгийн их асуудал үүсгэж болзошгүй хоолыг эрэмбэлжээ. Дараах мөрүүдийг үзнэ үү зуны улиралд биднийг хордуулж болзошгүй хоол хүнс.
Котлет
Котлет бол сэтгэл татам хоол боловч түүнийг чанахаас нь өмнө хөргөгчнөөс гаргаж авах хэрэгтэй. Үүнд татсан мах байгаа бүх хоол орно. Үнэндээ татсан мах нь жижиглэсэн махнаас илүү аюултай, хэрчмийн ч бай, бусад ч бай бүгд малын гаралтай бүтээгдэхүүн юм.
Татсан мах нь ихэвчлэн өөр өөр төрлийн махны холимог тул аюул нь маш ихээр нэмэгддэг. Татсан маханд түүнийг бүрдүүлдэг ихэнх бүтээгдэхүүн бохирдох эрсдэлтэй байдаг. Escherichia coli нь хамгийн их асуудал үүсгэдэг бөгөөд бактерийг устгахын тулд 70 ба түүнээс дээш градусын эмчилгээ шаардлагатай байдаг. Арлан аяга таваг нь хүйтэн сэрүүний улиралд илүү тохиромжтой байдаг.
Майонезаас болон өндөг дээр суурилсан сүмс
Савласан майонез, соус нь асуудал биш, хөргөгчинд сайн хадгалагддаг. Бэлтгэх явцад тэдгээрийг пастержуулж, ариун цэврийн хяналтаас гаргасан.
Тиймээс зуны улиралд шууд хэрэглэхгүй бол үйлдвэрлэсэн сүмс, майонезаас гар хийцийнхээс найдах нь дээр. Гэртээ бэлтгэсэн бол үйлчлэхээсээ өмнө хөргөгчнөөс гаргаж авах хэрэгтэй. Нэг өдрийн дотор хэрэглээгүй бүх зүйлийг хаях нь дээр.
Гадаа, далайн эрэг дээр эсвэл зугаалгаар өндөглөдөг бэлтгэсэн хоол хүнс авахаас зайлсхийх хэрэгтэй. Хэрэв ямар нэгэн зүйлийг гадаа авч явах гэж байгаа бол өндөгний бүтээгдэхүүнийг бүрэн бэлэн байдалд чанаж, тохиромжтой саванд хадгална. Өндөг нь дунд байдаг зуны хамгийн аюултай хоол хүнс.
Хясаан ба бусад далайн хоол
Зуны улиралд гадуур хясаа эсвэл бусад далайн хоолоор хооллох нь муудсан тохиолдолд эрүүл мэндийн ноцтой асуудал болж хувирдаг. Муу мэдээ гэвэл тэд муудсан үед сайхан амтгүй байдаг бөгөөд хадгалалт нь ийм хүнсний чанарт нөлөөлж чадахгүй.
Далайн гаралтай хордлого нь эрүүл мэнд, амь насанд маш аюултай. Эрүүл хүний хувьд бүтээгдэхүүнийг муудах үүрэгтэй бактери нь суулгалт, бөөлжих, ходоод өвдөхөд хүргэдэг. Хорт хавдартай өвчтөнүүд, элэгний өвчин болон дархлааны тогтолцоонд хүний амь насанд аюул заналхийлж байна. Бактери нь цусны урсгалд орж үхэлд хүргэх халдварыг үүсгэдэг.
Ийм хоол хүнс хэрэглэх гэж байгаа бол бүх хясаа нь эмгэг төрүүлэгч бактери агуулж болох тул хамт хадгалагддаг тул нэг зүйлээс нөгөө зүйлд дамжих боломжтой тул сонгохдоо анхаарах хэрэгтэй.
Бүх далайн хоол, бүх төрлийн загасыг бүрэн чанаж идэх хэрэгтэй. Даршилсан загас нь бас аюултай гэдгийг санаж байх хэрэгтэй. Хэрэв энэ нь аюултай бичил биетнийг агуулдаг бол бага температурт хөлдсөний дараа ч хадгалагдана.
Шарсан төмс
Энэ жагсаалтад шарсан төмс бас багтсан нь гайхмаар юм. Яаж ч бэлтгэсэн байсан даруйд нь хэрэглэвэл аюулгүй болно. Тэд өрөөний температурт үлдэх ёсгүй бөгөөд хэрэв дараагийн шатанд хэрэглэвэл хөргөгчиндөө хадгалах нь дээр юм.
Үгүй бол тэдгээрийн доторх хорт бодисыг өрөөний нөхцөлд арилгаж, спорууд гарч ирнэ. Энэ нь арьсыг нь арилгаагүй бол чанасан төмсөнд хамаарна.
Тахиа
Тахианы мах маш их хэмжээний ус, өөх тос агуулдаг тул хамгийн эмзэг төрлийн махны тоонд ордог. Тиймээс зарим энгийн дүрмийг үргэлж дагаж мөрдөх ёстой.
Хоол хийхээс өмнө махыг хэзээ ч усаар зайлж болохгүй. Цэвэр гар эсвэл бээлийтэй хүрэх ёстой. Бүрэн бэлэн болтол хоол хийх нь хамгийн сайн арга юм. Үргэлж хөргөгчинд хадгалах хэрэгтэй. Тахианы махтай чанаж болгосон зүйлийг гадаа авчрах нь тийм ч сайн санаа биш юм. Энэ нь далайн хоолтой адил эрүүл мэндэд асуудал үүсгэдэг.
Бусад хоол хүнс
Хэрэв хоолны дараа чанаж болгосон хоол үлдсэн бол дараа нь хэрэглэхэд асуудалгүй болно. Энэ нь сэрүүн газар хадгалагдаж байвал л болно. Хэрэв хоол хийснээс хойш 4 цаг гаруй хугацаанд гадаа хоол хүнс байвал түүнийг хаях нь дээр.
Шинэ ногоо
Хадгалах арга хэмжээний хувьд хүнсний ногоо аюулгүй гэдгийг ерөнхийдөө хүлээн зөвшөөрдөг. Энэ нь бүрэн үнэн биш юм. Тэд дүрмээр их хэмжээний ус агуулдаг бөгөөд энэ нь бичил биетний хөгжилд сайнаар нөлөөлдөг.
Хамгийн асуудалтай нь ихэвчлэн шинэхэн иддэг ногоон салат юм. Тэд норовирус агуулсан байж магадгүй бөгөөд 5 хоногийн турш оршин тогтнох боломжтой бөгөөд салатыг сайн угаагаагүй тохиолдолд хэрэглэдэг хүнд халдварладаг. Мөн хоол хийхээс өмнө ногооныг хүнсний угаалгын нунтагтай усанд дэвтээхийг зөвлөж байна.
Усны улмаас бактери нь дотроо үрждэг тул байгальд хооллохдоо өмсөх нь тийм ч сайн биш юм.
Тарвас, амтат гуа
Тарвас, амтат гуа нь өтгөн бүрхүүлтэй бөгөөд бүрэн хамгаалагдсан юм шиг санагддаг. Энэ нь бүрэн үнэн биш юм, учир нь тэднийг услах ус нь үргэлж цэвэр байдаггүй. Жимсийг хамгаалахын тулд бичил биетэн орж болох бөгөөд үүнийг тайрахаас өмнө сайтар угаана.
Хэсэг болгон хуваасан нь худалдан авахад тийм ч таатай биш бөгөөд хэрвээ та жимсний салат хийвэл хөргөгчний гадуур 2-оос дээш цаг зогсож болохгүй.
Зөвлөмж болгож буй:
Зуны улиралд хөл хавагнахаас сэргийлдэг хоол хүнс
Зуны улиралд хөл хавагнах нь нийтлэг асуудал болдог. Үүнээс зайлсхийхийн тулд эм хайхаасаа өмнө зөв хооллож сурах, шингэн хадгалахгүйн тулд . Дараах мөрүүдийг үзнэ үү зуны улиралд хөл хавагнахаас сэргийлдэг хоол хүнс : Ногоон алим Улаан эсвэл шар алимны хэрэглээг хориглодоггүй, харин ногоон алимыг хэрэглэхийг зөвлөж байна хэрэв та хөл хавагнах юм бол .
Зуны улиралд иддэггүй хоол хүнс
Зуны улиралд элсэн чихэр, өөх тос их хэмжээгээр агуулагддаг тул халуунд бие махбодод ашиггүй байдаг тул зарим хоол хүнснээс зайлсхийх хэрэгтэй. 1. Хийжүүлсэн ундаа - цангааг тайлахгүйн зэрэгцээ карбонатлаг ундаа нь их хэмжээний сахар агуулдаг тул биеийн шингэн алдалтыг хурдасгадаг.
Зуны улиралд нарнаас хамгаалах зөв хоол хүнс
Зун цаг ирж, арьс маань хүчтэй нарнаас сайн хамгаалагдсан байх ёстой. Үүний тулд бид зөвхөн гоо сайхны бүтээгдэхүүн төдийгүй хоол хүнсээр тусалж чадна. Хортой хэт ягаан туяанаас хамгийн сайн хамгаалж чадах хоолыг энд орууллаа. 1. Волнат, hazelnuts, бүйлс нь цайраар баялаг.
Анхаар! Лаазаа цагт нь идээрэй - энэ нь таныг хордуулж болзошгүй юм
Жимс, мах, ногоо, загасны янз бүрийн төрлийн лаазалсан хоол хүнс нь нарны шууд тусгалгүй, тогтмол температурт сэрүүн газар байлгах нөхцөлд тэжээллэг чанараа хадгалж, хадгалж байдаг. Тэдгээрийг хийснээс хойш нэг жилээс илүү хугацаагаар хадгалахгүй байхыг илүүд үздэг боловч ариутгах замаар бэлтгэдэг бөгөөд удаан эдэлгээтэй байдаг.
Мэргэжилтнүүд: Хоол хийхээс өмнө угаасан тахиа нь таныг хордуулж болзошгүй юм
Британийн Daily Telegraph сонинд мэдээлснээр хэд хэдэн шинжээчийн үзэж байгаагаар хэрэв тахиа угаах Хэрэв та үүнийг чанаж идэхээс өмнө хордох нь ноцтой эрсдэлтэй байдаг. Их Британийн Хүнсний Стандартын Агентлагийн хийсэн судалгаагаар хүмүүсийн зөвхөн тал хувь нь тахианы махыг чанаж идэхээс өмнө хэрхэн чанахаа сайн мэддэг болохыг харуулж байна.
