2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Уулын үзэмж, Осам ба Вит голыг бүрдүүлдэг үзэсгэлэнтэй ороомгийн муруйгаараа алдартай Ловеч бүс нутаг нь мөн өнөө үед хадгалагдан үлдсэн хоолны уламжлалаараа алдартай.
Бүс нутгийнхаа байгалийн баялаг төдийгүй нутгийн иргэдийн итгэл үнэмшил дээр үндэслэсэн тэдгээр нь гүн үндэстэй бөгөөд мартагдах нь бараг үгүй юм. Ловеч мужийн хоолны уламжлалуудын талаар олж мэдэх сонирхолтой зүйл энд байна.
- Ловечийн бүс нутагт сүү, сүүн бүтээгдэхүүнийг маш их хүндэлдэг. Гэртээ хийсэн Ловеч тос эсвэл тарагнаас илүү амттай зүйл бараг байдаггүй. Ловечийн ширээн дээр үхэр, одос, хонь байхаас үл хамааран сүү, бяслаг үргэлж байдаг. Крокмач, катакийг уламжлал ёсоор сүүгээр хийдэг.
- Намар тахианы махыг эрт дээр үед, өнөө үед сонгино, төмстэй шөл, чанасан шөлөөр бэлтгэдэг байсан. Булгурыг тэдэнд нэмж нэмж болно.
- Зул сарын баяраар гахайг нядалсны дараа бараг бүх өрх баярын ширээнээс үлдсэн мах, хиам, цусан хиам, хатаасан жимс гэх мэтээр хийсэн. Махыг нь лонхтой болгон хааж, түүнтэй хамт янз бүрийн амттай шөл бэлтгэсэн тул зул сарын гацуур Гэгээн Жоржийн өдөр хүртэл айл өрхөд хүрч ирэв.
- Өнөөдөр урьдын адил талх худалдаж авдаггүй, харин гэртээ ихэвчлэн голдуу улаан буудайн гурилаар хийдэг айл өрхүүд байдаг. Өмнө нь гэрийн эзэгтэй гурил дутмаг байхдаа зуурсан зуурсан гурилан дээрээ нухсан төмс нэмдэг байсан;
- Ловеч мужид эрдэнэ шишийн гурилыг ихэвчлэн будаа бэлтгэхэд ашигладаг. Энэ нь эрт дээр үеэс л байсаар ирсэн. Байнгын хутгалтаар бэлтгэж, өөх тосоор цацаж, гэрийн бяслаг, шарсан таана эсвэл гахайн махаар үйлчил;
- Ойрын үед ширээ дайлахад гэр бүлийн хамгийн ахмад гишүүн хамгийн түрүүнд хоол идэж, бүгд хоол идсэн байхад л ширээнээс босох ёстой байв;
- Ловечийн бүс нутагт хамгийн их хэрэглэдэг буурцагт ургамал, хүнсний ногооны дунд эрт дээр үеэс манжин, алебастр, манжин, шош, окра, шош, сэвэг зарам байсаар ирсэн. Тэднээс янз бүрийн шөл, шөл бэлтгэсэн;
- Ловечийн бүс нутагт мөөг ургуулах нь элбэг байдаг. Мөөг гарч эхэлмэгц та нугад мөөгтэй үргэлж тааралдах болно. Ловеч болон түүний эргэн тойронд бэлдсэнээс илүү амттай мөөгний будаа бараг байдаггүй.
Зөвлөмж болгож буй:
Армений хоолны хоолны уламжлал
Армян хоол нь Кавказын бүс нутагт хамгийн эртний бөгөөд Азид хамгийн эртний хоол юм. Түүний онцлог шинж чанарууд нь МЭӨ мянганы үеэс хойш хадгалагдаж ирсэн бөгөөд Арменийн ард түмэн бүрэлдэн тогтсон үе хүртэл өнөөг хүртэл хадгалагдан үлджээ.
Веган бүс: Кэшью тараг хэрхэн яаж хийх вэ?
Самрын ашиг тусын талаар хүн бүр мэддэг байж магадгүй (эсвэл дор хаяж сонссон), гэхдээ олон хүмүүс тэдний илчлэгийн өндөр агууламжаас айдаг. Тиймээ, самар нь маш их тэжээллэг чанартай боловч та үүнийг хэрэглэхээс бүү ай: эдгээр бүтээгдэхүүний найрлагад тархины хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай үнэ цэнэтэй polyunsaturated хүчил багтдаг.
Уламжлал ёсоор махаар бэлтгэдэг хоолны цагаан хоолны хувилбарууд
Дараахь мөрөнд бид танд 4-ийг санал болгоно цагаан хоолны хувилбарууд уламжлалт махаар бэлтгэдэг. Тэднийг хэн болохыг нь харж, хамгийн таалагдсан зүйлээ сонгоорой. Махны шөл Та ресторанд үдийн хоолны үеэр шөлний бөмбөлөг захиалахыг хүсвэл бөмбөлгүүд татсан махаар хийгдсэн байх нь дамжиггүй.
Орон нутгийн хоолны бэлгэдэл болсон Италийн алдартай бүтээгдэхүүнүүд
Улс үндэстэн бүр өөр өөрийн бүс нутгийн амтанд анхаарлаа төвлөрүүлж, дэлхийн нийтийн хоолны дуртай болгосон үндэсний хоолоороо бахархдаг. Гэсэн хэдий ч зарим үндэстнүүд өөрсдийнхөө хоолыг дэлхий даяар мэддэг, илүүд үздэг гэж зүй ёсоор нотолж магадгүй юм.
Төмс - Якорудын бүс нутгийн валют
Төмс Энэ бол хамгийн ядуу уугуул засаг захиргааны нэг болох Якоруда дахь шинэ валют юм. Ширээн дээрээ тавих зүйлтэй болохын тулд эдгээр орны хүмүүс байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн солилцохоор гүйх нь ихэссэн гэж BTV News мэдээлэв. Энэхүү практикийг дэмжигчдийн нэг бол Мустафа юм.
