2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Улс үндэстэн бүр өөр өөрийн бүс нутгийн амтанд анхаарлаа төвлөрүүлж, дэлхийн нийтийн хоолны дуртай болгосон үндэсний хоолоороо бахархдаг. Гэсэн хэдий ч зарим үндэстнүүд өөрсдийнхөө хоолыг дэлхий даяар мэддэг, илүүд үздэг гэж зүй ёсоор нотолж магадгүй юм. Европ тивээс бид Франц, Италийн хоолыг нэн даруй зааж өгч болно.
Хэрэв Францын хоол нь нарийн төвөгтэй байдал, хоолны нарийн төвөгтэй хоолтой ижил утгатай бол итали хэл нь Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмтэй холбоотой бөгөөд хөнгөн, тэжээллэг, энгийн хоолонд маш сайн амттай байдаг. Тийм ч учраас Италийн төрөлжсөн хоол дэлхийн өнцөг булан бүрт хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг хоол болж байна.
Гайхамшигтай, олон янзын амт нь тансаг байдлаас хол байдаг нь түүний хамгийн чухал шинж чанар бөгөөд үүнийг маш их алдаршуулдаг.
Италийн мастеруудын амт мэдрэмжийн гайхалтай зохицол нь тусламжтайгаар олж авдаг боломжийн бүтээгдэхүүн, гэхдээ сонирхолтой байдлаар нэгтгэсэн. Гал тогоонд найддаг хамгийн чухал нөхцөл бол энэ юм бүтээгдэхүүний шинэлэг байдал.
Хамгийн эртний үндэсний хоолны залгамж халаа болохын хувьд италичууд зөвхөн шинэхэн, үргэлж шинэлэг бүтээгдэхүүн нь хазах болгондоо л тансаг амтаа харуулдаг гэдгийг эрт дээр үеэс ойлгодог байжээ.
Хэрэв бид энэ тухай бодвол Итали дахь тогооч нар жор бүрт 3-4-ээс ихгүй бүтээгдэхүүнийг хэрэглэнэ. Ботушагийн нутгийн хоол нь үрэлгэн байдлаа үрэх нь ховор бөгөөд ихэвчлэн гэр бүлээ хэтрүүлэлгүй хооллох зорилгоор бүтээдэг. Тэдний гайхалтай амтыг мэдрүүлэх нууц бол тэдний хослол юм.
Лхагва бэлгэдлийн итали бүтээгдэхүүн Ихэнхдээ жорыг бүрдүүлдэг чидун тос, улаан буудайн гурил, будаа зэргийг олж авдаг. Тэднээс шүтлэгийн зуурмагийг янз бүрийн сортоор бэлтгэдэг. Улаан буудайн гурилыг гоймон бэлтгэхэд ашигладаг бөгөөд энэ нь бүх улс орны ижил утгатай үг юм - пицца, равиоли, лазанагийн царцдас болон бусад бүс нутгийн нийтлэг хоол хүнс.
Зарим бүс нутагт төв байршил Итали туулайн бөөрөөр хийсэн гурилыг бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь бүх сонирхолтой жоруудын үндэс суурь болно.
Чидун жимсний тос нь гол төлөв эрүүл шинж чанартай холбоотой юм Итали хоол ерөнхийдөө Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэм. Энэхүү ургамлын гаралтай өөх тос нь хүнсний ногоо, махан бүтээгдэхүүнээс үл хамааран эрүүл хоол хүнсийг боловсруулах боломжийг олгодог.
Цагаан будаа бол бидний ихэнхдээ Италийн рисоттотой холбоотой бүтээгдэхүүн юм. Маш энгийн боловч гайхалтай гайхалтай амт амттай мэргэжил нь дэлхий даяар байдаг бөгөөд гэнэтийн таатай, эрүүл аргаар бэлтгэж болох үндсэн бүтээгдэхүүнд бидний анхаарлыг хандуулдаг.
Пармезан, Грана Падано, Моззарелла, Маскарпоне, Качотта гэх мэт Италийн бяслагны төрөл бүрийн төрлийг Францын цэвэр амттай харьцуулж өрсөлддөг бөгөөд эдгээрийг бэлгэдлийн бүтээгдэхүүн дээр нэмэх хэрэгтэй. Зөвхөн дангаар нь төдийгүй олон төрлийн жорны нэг хэсэг болгон хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь үргэлж тавагны амтлах үндэс суурь болдог.
IN Италийн хоол шинэхэн, хөнгөн боловч тэжээллэг чанарыг үнэлдэг Хоол хүнс - Хаш, улаан лооль, чинжүү, лаврын болон орегано зэрэг шинэхэн халуун ногоо нь орон нутгийн хоолны гол баатрууд бөгөөд өөр өөр махаар өвөрмөц байдлаар хослуулдаг.
Италийн тогооч нар өөрсдийн төсөөлөл, хоолны мэдрэмжинд хөрөнгө оруулалт хийж, тус бүрийг нь хэрхэн сүлд хийж, хоол хийхийг жинхэнэ урлаг болгохыг мэддэг.
Зөвлөмж болгож буй:
Орон нутгийн дэлгүүрүүдэд шоколад хэр бодит байдаг вэ?
Хүн бүхэн амттай хоол идэж, янз бүрийн сайхан уруу таталтанд дуртай байх дуртай. Хамгийн дуртай амттануудын нэг бол шоколад Мэдээжийн хэрэг, түүний үйлдвэрлэлд бүх үйлдвэрлэгчид дагаж мөрдөх ёстой тодорхой стандартууд байдаг. Эндээс та гайхалтай зүйлийг олж авах боломжтой төрөл бүрийн шоколад брэнд, төрлүүдийн хувьд, гэхдээ саяхныг хүртэл илүү нарийвчилсан зүйл хийгдээгүй байна чанарын судалгаа эсвэл аюулгүй байдал.
Нутгийн иргэдийн бахархал болсон уламжлалт франц бүтээгдэхүүн
Дараах мөрөнд бид зөвхөн тухай л бичих болно Францын бүтээгдэхүүн Францын төрөлжсөн мэргэжлээр бус нутгийн иргэдийн бахархал болж өгдөг. Францын хоол нь нэг, хоёр догол мөрөнд биш харин давтагдашгүй хоол юм. Энэ нь туйлын ашигтай бөгөөд тоонд биш чанарыг үргэлж чухалчилдаг тул бид америкчууд эсвэл америк хоолонд дуртай хүмүүсийг гомдоож магадгүй юм.
Хөдөө орон нутгийн даршилсан ногооны давагдашгүй гурван жор
Даршилсан ногоо нь өвлийн саруудад Болгарын бүх ширээнд уламжлалт байдаг. Энэ нь бренди ба дарсны гайхалтай хоолны дуршил юм. Үүнийг махчин амьтан, цагаан хоолтон адилхан хайрладаг. Энэ нь удахгүй болох дулаан саруудыг өөрсдөдөө сануулах сайхан арга юм.
Орон нутгийн дэлгүүрүүд дэх хулд загасны тухай гашуун үнэн
Саяхан хулд загасыг хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн хамгийн их зөвлөдөг хоолонд оруулжээ. Энэ төрлийн загасыг голчлон гайхамшигтай омега-3 тосны хүчлүүд агуулдаг тул бидний эрүүл мэнд, гадаад төрх байдал, оюун санаанд сайнаар нөлөөлдөг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хулд загасыг зүрхийг дэмжиж, нүдний хараа муудаж, залуужуулж, сэтгэлийн хямралаас хамгаалдаг гэж зөвлөсөөр байна.
Талхчинууд орон нутгийн супермаркетуудтай хамтран ажиллахаас татгалздаг
Бургас, Карджали зэрэг нутгийн уугуул талх үйлдвэрлэгчид Болгарын талхыг тэвчихийн аргагүй нөхцөл байдалтай байгаа тул тус улсын хүнсний сүлжээг бойкотлохоор шийджээ. Талх нарийн боовчдын холбооны Удирдах зөвлөлийн гишүүн Димитар Людиев хэлэхдээ, дотоодын үйлдвэрлэгчид супермаркетуудаас тэвчихийн аргагүй шаардлага тулгарч байна.
