2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Кешкекийн тухай та өмнө нь сонсож байсан уу? Чухамдаа кешкек бол улаан буудай, цөцгийн тос, зарим тохиолдолд тахианы махаар хийдэг уламжлалт армян хоолны нэр юм. Гэсэн хэдий ч кэшкекийг хүндэтгэдэг Болгарын тосгон байдаг.
Хэрэв та санамсаргүйгээр Пазарджик хотын Радилово тосгонд очих юм бол нутгийн оршин суугчдын нэгээс Кешкек тавагны тухай домог ярихыг хүсээрэй.
Олон жилийн өмнө Радилово тосгон Войново хэмээх нэртэй болжээ. Түүний оршин суугчдын хувь тавилан хүнд байв. Энэ тосгонд ихэвчлэн Бесси омгийн фракичууд, мөн Драговичи овгийн Славууд амьдардаг байв.
Хүмүүс ойлголттой амьдарч байсан боловч Войново тосгоныг дайрч аймшигт эмгэнэлт явдал болов. Тосгоны эмэгтэйчүүдэд жирэмслэх нь хэцүү байсан бөгөөд жирэмсэлж чадсан хүн нас барсан хүүхэд төрүүлжээ.
Хүмүүсийн зүрх сэтгэлд уй гашуу дарагдсан. Өдөр бүр эмэгтэйчүүд цугларч, үржил шимт бурхан биетэй Бендадад тусламж хүсч залбирч байв. Бендидагийн зүрх түүнийг өрөвдөж, нэг эмэгтэйн зүүдэнд харагдав.
"Тэд эмэгтэйчүүдийг жирэмслэх болно, би тэдэнд туслах болно" гэж Радуловын эмэгтэйн зүүдэнд бурхан биетэй амлаж, "гэхдээ хүүхдүүд төрөхөд та кэш (будаа) бэлтгэж, үүнээс та бүх хүмүүст тарааж өгөх болно. тосгон."
Дарь эх хамгийн сайн улаан буудайн үр тариа цуглуулахыг тушаажээ. Сайтар боловсорсон үр тариаг том чулуунуудын хооронд нунтаглаад дараа нь нулимс шиг тунгалаг болтлоо 9 удаа угаана. Жирэмсэн сүйт бүсгүй чимээгүй ус авчирч, том саванд буцалгана, дараа нь нунтагласан улаан буудай нэмээд хутгана.
"Хүчтэй, ажилсаг болох", "Үр тариа шиг цэвэр ариун сүнстэй хамт байх" гэж андуурч нэрлэх. Хүүхэд өсч том болоход хуримаа хийхээс өмнө дахин бэлтгэх хэрэгтэй кешкек үүнийг гэр бүлийнхээ, дараа нь үр хүүхдийнхээ эрүүл мэндийн төлөө дууд.
Эмэгтэй зөгнөлийн мөрөөдлийнхөө талаар хүн болгонд, бүгдэд ярьж, Бендидагийн зааврын дагуу домогт кэш (кэшкек) бэлдэхээр тангараглав. Эмэгтэйчүүд Бендидаг талархлын тэмдэг болгон золиосолсон уу?
Дарь эхийн амлалт биелэв. Эмэгтэйчүүд жирэмсэн болж, анхны нярай хүүхдүүд том, эрүүл хүүхдүүд мэндэлжээ. Войново тосгоны эмэгтэйчүүд ханцуй шамлан бурханлаг кешкек будааг хольсон нь тэр өдрөөс хойш шинэ амьдралын бэлгэдэл болжээ.
Радилово тосгонд кэшкекийн жорыг үеэс үед дамжуулдаг. Хурим бүрийн өмнө болон төрөлт бүрийн дараа үүнийг бэлтгэж, хүн бүрт тараах ёстой.
Эрүүл мэнд, амьдралын бэлгэдэл болох жорыг энд оруулав
улаан буудай (нунтагласан улаан буудай) - 500 гр
цөцгийн тос - 150 гр
ус - 1.5 литр чимээгүй
давс - 1 чимх
цацах зориулалттай
элсэн чихэр
бяслаг
Усанд бага зэрэг давс хийж буцалгана. Угаасан улаан буудайгаа 9 удаа нэмээд улаан буудай болтол нь чанаж болгоно. Боловсруулаагүй үр тариа үлдэхгүй байхын тулд та байнга хутгах хэрэгтэй.
Кешкекийг гал дээрээс аваад цөцгийн тосыг тусдаа саванд хийж хуурна. Нухаш дээр цөцгийн тос нэмээд бүрэн шингэтэл хутгана. Кешкекийг элсэн чихэр эсвэл бяслагаар цацаж үйлчил.
Зөвлөмж болгож буй:
Шарах тавагны таван жор
Шарах тогоо нь гал тогооны өрөөний хамгийн хэрэгцээтэй хэрэгслийн нэг юм. Үүн дээр бүх зүйл маш хурдан тохиолддог бөгөөд өөх тос хэрэглэх шаардлагагүй болно. Амтат ногоо, тахианы махан стейк, гахайн мах, загасны мах, үхрийн махны бөмбөгийг хэрхэн яаж хийх талаар 5 жорыг танилцуулж байна.
Шарсан тавагны эсрэг ба эсрэг
Шарсан хоол хүнс хортой гэдгийг хүүхдүүд хүртэл мэддэг. Гэсэн хэдий ч хүмүүс макси, бин, талх, шарсан мах, ногоог хэт амттай тул идэхээ зогсоож чадахгүй. Ходоодны асуудалтай хүмүүст шарсан махыг огт хориглодог бөгөөд энэ нь ходоодны салст бүрхэвчийг цочроодог тул өндөр настай хүмүүс шарсан мах хэрэглэх нь ховор байдаг.
Уураар жигнэх тавагны талаархи хурдан санаанууд
Бүтээгдэхүүн нь амин дэм болон бусад үнэт бодисоо хадгалж үлддэг тул уураар жигнэх нь хоол хийх хамгийн эрүүл аргуудын нэг гэдгийг одоо бүгд мэддэг болсон. Илүү олон гэр бүл үүнийг ашиглаж, сэтгэл хангалуун хэвээр байна. Мэдээжийн хэрэг уураар жигнэх нь бүтээгдэхүүнийг зөөлөн, амтгүй болгодог гэсэн эргэлзээтэй хүмүүс байдаг ч энэ нь тийм биш юм.
Хөргөгчинд байгаа бусад бүтээгдэхүүний аяга тавагны санаанууд
Оройн хоолонд ямар нэгэн зүйл хийх нь үргэлж хялбар байдаггүй, ялангуяа хөргөгчинд бараг юу ч үлдээгүй юм шиг санагддаг. Цөөхөн бүтээгдэхүүн, бага зэргийн төсөөллөөр бид өөрсдийгөө тэжээх янз бүрийн аламинут бэлтгэж болно. Бид танд олон зүйлийг шаарддаггүй цөөн хэдэн жор санал болгох болно.
Тефлон бүрсэн аяга тавагны эсрэг ба эсрэг
Тефлон бүрсэн аягыг дэлхийн өнцөг булан бүрт ашигладаг. Эдгээр нь шатдаггүй, маш сайн зарагддаг тул маш их алдартай байдаг. Дотор тефлон бүрхүүл нь гөлгөр эсвэл эс дотор байрладаг. Эсүүд нь халсан талбайн гадаргууг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг.
