2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Бидний биеийн 20 орчим хувь нь уургаас бүрддэг гэдгийг та мэдэх үү? Бидний бие махбодид энэхүү макронутриентийн байгалийн нөөц байхгүй тул өдөр бүр хоол хүнсээр дамжуулан хангах нь чухал юм. Эх сурвалж нь олон янз байдаг - төрөл бүрийн мах, загаснаас гадна цагаан идээ, ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнээс бүрддэг.
Зарим хүмүүсийн үзэж байгаагаар уургийн эх үүсвэр нь хамаагүй юм ургамал эсвэл амьтан. Бусад нь ургамлын уураг хамаагүй илүү ашигтай гэж мэдэгддэг бол бусад нь түүнийг биед шингэдэг гэж огт итгэдэггүй.
Ургамал ба амьтны уургийн хооронд ямар ялгаа байдаг вэ?
Үүний хариулт нь амин хүчилд оршдог. Бидний биед 20 төрлийн төрөл хэрэгтэй. Тэдгээрийг үндсэн ба чухал бус гэсэн хоёр дэд бүлэгт ангилдаг. Сүүлд нь бидний бие өөрөө үйлдвэрлэдэг бөгөөд эхнийх нь байдаггүй.
Тиймээс бид тэдгээрийг хоолны дэглэмээр хангах ёстой. Мах, загас, өндөг, сүүн бүтээгдэхүүнээс гаралтай амьтны гаралтай уураг нь бидний биед агуулагдах уурагтай төстэй байдаг. Тиймээс тэдгээрийг уургийн оновчтой эх үүсвэр гэж үздэг. Үүнээс гадна эдгээр нь бидний бие махбодийн хэвийн ажиллахад шаардлагатай бүх амин хүчлийг агуулдаг.
Хүнсний ногооны уураг бид шош, сэвэг зарам, самар авч болно. Эдгээр нь бидний биед шаардлагатай нэг буюу хэд хэдэн чухал амин хүчил агуулаагүй тул хангалтгүй гэж үздэг.
Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн нь ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнээс бусад давуу талтай байдаг. Эдгээр нь зөвхөн уургаар төдийгүй бидний өдөр тутам хэрэгтэй бусад олон тэжээллэг бодисоор баялаг юм. Тэдгээрийн дотроос ургамлын гаралтай хоолонд ихэвчлэн ордоггүй В бүлгийн витаминууд байдаг; Д аминдэмийг тэднээс олж чадахгүй. Цайрыг гол төлөв үхрийн мах, гахайн мах, хурганы махнаас авах боломжтой.
Зарим судалгаагаар амьтны гаралтай хоол хүнс бас сул талтай байдаг. Жишээлбэл, улаан махыг ав. Эдгээр нь судасны янз бүрийн өвчний эрсдлийг нэмэгдүүлж, бие махбод дахь холестерины хэмжээг ихэсгэдэг гэж үздэг.
Гэхдээ эцэст нь нэгдсэн дүгнэлтэд хүрэхгүй байна. Үнэндээ бол уураг нь бидний биед чухал ач холбогдолтой юм. Амьтан, ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн хоёулаа олон давуу талтай байдаг. Ийм учраас тэдгээрийг тэнцвэржүүлж, илүү ихийг олж авахыг хичээх нь чухал юм уураг, мөн янз бүрийн ашигтай эх үүсвэрээс бүх бодисууд.
Зөвлөмж болгож буй:
Ургамлын гаралтай эсвэл амьтны гаралтай өөх тос илүү ашигтай юу?
Өнөөг хүртэл ургамлын гаралтай өөх тос нь цөцгийн тос зэрэг амьтны гаралтай өөх тосноос илүү ашигтай байдаг гэж олон нийт үздэг байсан. Эцэст нь энэ үзэл нь огт буруу болох гээд байна. Өмнөх судалгаа, судалгаанаас харахад амьтны гаралтай өөх тосыг хэрэглэх нь цусан дахь холестерины хэмжээг ихэсгэдэг.
Бидний идэж буй амьтны гаралтай өөх тос
Амьтны гаралтай өөх тос хоолны практикт ихэвчлэн ашигладаг бүтээгдэхүүн байдаг боловч тэдгээрийн талаар маш их маргаантай байдаг. Сүүний өөх Юуны өмнө сүүний өөх тосыг маш их хэлэлцдэг. Эдгээр нь 1 микрометрээс бага өөхний бөмбөрцөг хэлбэртэй усан дахь тослог эмульс хэлбэрээр үүсдэг сүүнд агуулагдах өөх тос юм.
Люпин - амьтны гаралтай өөх тосыг бүрэн орлуулдаг
Цэцэг ургуулдаг ихэнх хүмүүс ургамлын тухай сонссон байдаг хальслах . Энэ бол цэцэрлэгт тарих эсвэл байшингийнхаа урд явган хүний замыг тохижуулах хамгийн сайхан цэцэгсийн нэг юм. Гэсэн хэдий ч чимэглэлээс гадна люпинийг хоол хийхэд ашигладаг нь бага зэрэг мэддэг баримт юм.
Амьтны эсвэл ургамлын гаралтай сүү - энэ нь танд илүү дээр юм
Сүү бол төрснөөс насан эцэслэх хүртлээ бидний цэсэнд ордог гол хоол юм. Өнөө үед хүнсний үйлдвэр нь төрөл бүрийн сүүний сонголтыг хангаж байна. Сонголт хийх гол асуудал бол амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн ба түүний ургамлын эквивалент зүйлүүдийн хоорондох асуудал юм.
Амьтны гаралтай өөх тос нь тийм ч хортой биш юм
Мэргэжилтнүүд газрын тос хортой эсэх талаар маш их маргадаг. Та ургамлын гаралтай өөх сайн, амьтны гаралтай өөх тос муу гэж боддог байх. Өнөөг хүртэл амьтны гаралтай өөх тосыг хэрэглэх нь цусан дахь холестерины хэмжээг ихэсгэдэг гэж үздэг.
