2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Мэргэжилтнүүд газрын тос хортой эсэх талаар маш их маргадаг. Та ургамлын гаралтай өөх сайн, амьтны гаралтай өөх тос муу гэж боддог байх.
Өнөөг хүртэл амьтны гаралтай өөх тосыг хэрэглэх нь цусан дахь холестерины хэмжээг ихэсгэдэг гэж үздэг. Энэ бол миокардийн шигдээс, атеросклерозын хөгжлийн гол хүчин зүйл юм.
Энэ бол Шведээс ирсэн хэсэг эрдэмтдийн санаа бодол биш юм. Тэд 28 эрэгтэй, 19 эмэгтэй хүнээс бүрдсэн сайн дурынхны бүлгийг судалж үзээд энэ таамаглалыг үгүйсгэв.
Тэд бүгд хэд хэдэн бүлэгт хуваагдсан байв. Бүх бүлгийн цэс нь янз бүрийн төрлийн өөх тос, чидун жимсний тос, цөцгийн тос, маалингын тос зэргийг багтаасан болно.
Туршилтад оролцогчдын хоол хүнс өдөрт 3 байсан бөгөөд хоногийн дундаж илчлэгийн хэмжээ 1800-2000 байв. Бүгд дунд зэргийн ачаалалтай байсан.
Өглөө бүр судлаачид сайн дурынхнаас цусны дээж авч, хоол идсэнээс хойш нэг, гурав, таван цагийн дараа ч мөн адил. Үр дүн нь юу харуулсан бэ? Үнээний цөцгийн тос иддэг хүмүүсийн цусан дахь холестерины хэмжээ оливийн тос, ургамлын тос, маалингын үр иддэг хүмүүсээс доогуур байв.
Эрдэмтэд өөр нэг сонирхолтой дүгнэлт хийжээ. Тухайлбал, холестерол нь эмэгтэйчүүдийг бодвол эрэгтэйчүүдэд илүү их өссөн байна. Судлаачид энэ баримтыг эрэгтэй, эмэгтэй хүний биед агуулагдах бодисын солилцооны дааврын ялгаа, өвөрмөц онцлогтой холбон тайлбарлаж байна.
Эмэгтэй хүний биед өөх тос хуримтлагддаг зуршил байдаг бөгөөд үүнд арьсан доор ордог. Тиймээс тэд цусанд бага хэмжээгээр ордог.
Зөвлөмж болгож буй:
Ургамлын гаралтай өөх тос, маргарин яагаад хортой вэ?
Үгүй, ургамлын тос түгээмэл итгэл үнэмшлийн эсрэг ашиггүй бөгөөд энэ нь хэд хэдэн шалтгаантай байдаг. Энэ сэдэв нь таны эрүүл мэндэд маш чухал ач холбогдолтой юм. Олон эрдэмтэд хоол хийхдээ polyunsaturated ургамлын тос ашиглаарай гэж зөвлөж байгаа нь буруу юм.
Ургамлын гаралтай эсвэл амьтны гаралтай өөх тос илүү ашигтай юу?
Өнөөг хүртэл ургамлын гаралтай өөх тос нь цөцгийн тос зэрэг амьтны гаралтай өөх тосноос илүү ашигтай байдаг гэж олон нийт үздэг байсан. Эцэст нь энэ үзэл нь огт буруу болох гээд байна. Өмнөх судалгаа, судалгаанаас харахад амьтны гаралтай өөх тосыг хэрэглэх нь цусан дахь холестерины хэмжээг ихэсгэдэг.
Бидний идэж буй амьтны гаралтай өөх тос
Амьтны гаралтай өөх тос хоолны практикт ихэвчлэн ашигладаг бүтээгдэхүүн байдаг боловч тэдгээрийн талаар маш их маргаантай байдаг. Сүүний өөх Юуны өмнө сүүний өөх тосыг маш их хэлэлцдэг. Эдгээр нь 1 микрометрээс бага өөхний бөмбөрцөг хэлбэртэй усан дахь тослог эмульс хэлбэрээр үүсдэг сүүнд агуулагдах өөх тос юм.
Люпин - амьтны гаралтай өөх тосыг бүрэн орлуулдаг
Цэцэг ургуулдаг ихэнх хүмүүс ургамлын тухай сонссон байдаг хальслах . Энэ бол цэцэрлэгт тарих эсвэл байшингийнхаа урд явган хүний замыг тохижуулах хамгийн сайхан цэцэгсийн нэг юм. Гэсэн хэдий ч чимэглэлээс гадна люпинийг хоол хийхэд ашигладаг нь бага зэрэг мэддэг баримт юм.
Энэ шийдэл нь өөх тос багатай агууламж биш юм
Энэ бүхэн хэдэн арван жилийн өмнө, эрүүл мэндийн алдартай мэргэжилтнүүд хүмүүст үүнийг оруулахгүй байхыг зөвлөж байснаас эхэлсэн юм өөх тос тэдний хоолны дэглэмээс. Тухайн үеийн зарим судалгаагаар өөх тосыг манай орчин үеийн цэсэнд "муу санаатан"
