Crepe Suzette бинкийн гайхалтай түүх

Видео: Crepe Suzette бинкийн гайхалтай түүх

Видео: Crepe Suzette бинкийн гайхалтай түүх
Видео: Блинчики Suzette: усовершенствуйте рецепт 2024, Арваннэгдүгээр
Crepe Suzette бинкийн гайхалтай түүх
Crepe Suzette бинкийн гайхалтай түүх
Anonim

Crepe Suzette бин нь ер бусын амттай, зөөлөн, анхилуун үнэртэй, амтат жүржийн соустай дэвтээнэ. Crepe Suzette тэр ч байтугай тэд баярын ширээн дээр анхаарал хандуулах ёстой бөгөөд тэд амттай амттан шиг гэрэлтэж, тухтай амралтын тохиромжтой төгсгөл болно.

Хуушуурын түүх олон сонирхолтой баримтуудыг мэддэг. Хачирхалтай нь эх сурвалжууд сонгодог амттангийн гол цөм болсон гурван хатагтайг заадаг бөгөөд хуушуурын зохиогч нь гурван өөр тогоочтой холбоотой байдаг.

Францад эдгээр бин 18-р зуунд Людовик XV хааны үед анх гарч байжээ. Түүнд дурласан бүсгүйчүүдийн дунд гүнж Сузета де Кариньян байв. Энэ хатагтай харьцангуй өндөр албан тушаал хашиж байсан хэдий ч хайртай хүний зүрх сэтгэлд хүрэх зам нь ихэвчлэн ходоодоор дамжин өнгөрдөг болохыг ойлгосон.

Хаан бол амттай хоолонд дуртай хүмүүсийн нэг байв. Людовик XV-т ялахын тулд гүнж Сюзетт тогооч Жан Ребогоос хаанд зориулж шинэ хоол хийхийг хүссэн байна. Хаанд бэлэглэсэн хуушуурыг гүнжийн нэрээр нэрлэсэн боловч хүссэн зүйлдээ хүрсэн эсэх, харамсалтай нь, түүх чимээгүй байна.

Нимгэн бин Креп Сузетт
Нимгэн бин Креп Сузетт

Эдгээр хуушуурыг нэрлэж болох хоёрдахь хатагтай бол жүжигчин Сюзан Рейченберг бөгөөд Маривогийн Инээдмийн Франсесийн жүжигт тоглож байхдаа үйл явдлын үеэр хуушуур идэх ёстой байв. Бүтээлийн амжилт нь гайхалтай байсан тул хөөрхий прима үүнийг өдөр бүр хийдэг байв. Дараа нь тогооч эрхэм Жозеф жүжигчинд дурлаж, туранхай, эфирийн бэлтгэл хийхээр шийджээ чиний аманд хайлж буй бин жүжигчний дүрд ороход хялбар болгох.

Гурав дахь Crepe Suzette-ийн дүр төрх нь Их Британийн хаан VII Эдвардын нэртэй холбоотой юм. Энэ түүхийг тогооч Хенри Шарпентье-ийн дурсамж бичигт тайлбарласан болно. 1896 оны 1-р сарын 31-нд ирээдүйн хаан Монте Карло дахь Café deParis ресторанд зочилжээ. Чухал арга хэмжээнд үйлчилсэн тогооч нарын нэг бол Шарпентье байв. Эрхэм хүндэт зочдын ширээн дээр тавигдсан бусад хоолнуудын дотор амттан нь дарсны улбар шар соуст хийсэн хуушуур байсан бөгөөд залуу тогооч үйлчлэхээсээ өмнө халаах хэрэгтэй байв.

Гэсэн хэдий ч сүмс нь шатаж, дуулианаас айсан Шарпентье галыг унтрааж, ширээн дээр таваг тавилаа. Шинэ амт нь зочдод маш их сэтгэгдэл төрүүлж, VII Эдуард уг хоол ямар ч нэргүй болохыг мэдээд үзэсгэлэнтэй хамтрагчдаа хүндэтгэл үзүүлэхээр санал болгов.

Crepe Suzette
Crepe Suzette

Тиймээс XVII зууны гурван хатагтайн нэрс нь Францын хамгийн нарийн амттангийн нэр болжээ. Crepe Suzette бин.

Эдгээр хамгийн нимгэн хуушуурыг сүүгээр хийдэг бөгөөд өндөгийг нь элсэн чихэрээр хөөсөртөл нь улбар шар-коньякны соустай хамт үйлчилдэг бөгөөд уламжлалт ёсоор нь галладаг.

Зөвлөмж болгож буй: